Chỉ với một số vốn nho nhỏ, mặt bằng thuận lợi, tìm được nguồn cung cấp nguyên liệu an toàn và ổn định… là các bạn đã có thể khởi nghiệp một loại hình kinh doanh giải khát khá đơn giản, thu hút khách hàng mà vẫn đem lại lợi nhuận cao. kinhdoanhcafe.com sẽ tư vấn cho các bạn cách mở quán cafe bình dân trong bài viết này nhé.

>>Tư vấn mở quán cafe theo mô hình cafe sạch

>>Tư vấn Setup Quán Cafe

Tư vấn mở quán cafe bình dân

Điều kiện khởi nghiệp mở quán cafe bình dân

Vốn:

Vốn đầu tư ban đầu từ 50 triệu trở lên, dùng cho:

  • Đặt cọc thuê mặt bằng;
  • Sửa chữa, trang trí quán;
  • Trang bị bàn ghế, tủ kệ;
  • Các thiết bị, công cụ,  tủ lạnh, ly và dụng cụ các loại…;
  • Vốn dự phòng cho ít nhất 3 tháng đầu kinh doanh

Điều kiện để khởi nghiệp mở quán cafe

Con người

  • Tuyển người: Với quán có quy mô nhỏ, chỉ cần tuyển một giám sát, một nhân viên pha chế, một thu ngân và khoảng 2 nhân viên phục vụ, sau này có thể tuyển thêm nhân viên tùy theo sự phát triển của quán.
  • Bạn là người khởi nghiệp phải nghiên cứu kỹ về các loại cafevà cách pha chế cách bảo quản cafe trước khi bắt tay vào kinh doanh.
  • Pháp lý: Sau khi đã có được mặt bằng, bạn cần đến phường, xã nơi bạn định mở quán làm giấy phép kinh doanh. Quán cafe bình dân chỉ đóng thuế khoán dưới hình thức Hộ kinh doanh cá thể.

Công tác chuẩn bị

  • Cần tìm hiểu và liên hệ trước với những nhà cung cấp dụng cụ và nguyên vật liệu. Học hỏi kinh nghiệm từ những người đã từng kinh doanh hình thức này từ những mối quen biết của bạn hoặc bạn có thể chủ động đến tìm hiểu các mô hình kinh doanh tốt, đây là một điều rất quan trọng giúp bạn có thể tránh những sai lầm trong quá trình khởi nghiệp.
  • Nghiên cứu kỹ về địa điểm kinh doanh. Nếu có thể lựa chọn địa điểm nằm gần trường học, siêu thị, trung tâm thương mại, công ty… sẽ là lợi thế.
  • Thời điểm khởi nghiệp: Nên dự tính khởi nghiệp vào những tháng hè, khí hậu nắng nóng thì việc kinh doanh của bạn có nhiều thuận lợi hơn.
  • Lập menu: Có rất nhiều loại cafe mang các hương vị khác nhau, vì thế nên có đầy đủ các loại cafe phổ biến và đưa ra một số loại  có hương vị khác biệt, tạo nét đặc trưng riêng cho quán
  • Lập bản kê chi tiết những vật dụng, công cụ cần mua và cả phương án thay thế.

Công tác chuẩn bị để mở quán cafe bình dân

YÊU CẦU CHUYÊN MÔN ĐỂ MỞ QUÁN CAFE BÌNH DÂN 

Lập kế hoạch kinh doanh:

  • Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh tại khu vực mình sắp kinh doanh. Từ đó, lựa chọn khách hàng mục tiêu để lên kế hoạch kinh doanh cụ thể.
  • Nên tập trung kinh doanh chỉ có các loại cafe
  • Lập kế hoạch marketing (băng rôn, tờ rơi, quảng cáo), kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết (quản lý nguyên vật liệu đầu vào, quản lý thu ngân, điều hành nhân viên) phương án vận hành bộ máy kinh doanh cụ thể từ giữ xe, phục vụ, thu ngân…
  • Lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho từng tháng, dự trù kinh doanh lỗ trong 3 tháng đầu tiên.

Yêu cầu chuyên môn để mở quán

Kiến thức, kỹ năng chuyên môn

  • Kiến thức về pha chế: cách thức  pha chế cafe khá đơn giản, bạn nên theo học lớp pha chế. Nếu bạn có thể tự pha chế  sẽ tạo ra những loại kem ngon và đặc sắc hơn
  • Kỹ năng về chăm sóc khách hàng, bán hàng, quản lý nhân sự, điều hành một cửa hàng kinh doanh.

Kinh nghiệm

Kinh nghiệm về lĩnh vực thực phẩm, giải khát, quản lý nhà hàng, quán ăn… sẽ rất quan trọng và giúp ích nhiều cho bạn trong quá trình khởi nghiệp.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của kinhdoanhcafe.com. Chúc các bạn thành công.

kinhdoanhcafe.com tổng hợp.