Trà sữa trân châu là một món giải khát được rất nhiều người đặc biệt là các bạn trẻ yêu thích. Trong đó thì trân châu là 1 thành phần rất quan trọng của trà thể hiện ngay ở cái tên. Với hương vị thơm, ngọt, bùi đã tạo nên mùi vị chủ đạo của trà. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm trân châu đúng cách. Hôm nay Kinh Doanh Cafe sẽ hướng dẫn các bạn một số cách làm trân châu ngon đúng vị nhé!

Trân châu trà sữa

Đối với những tín đồ mê mẩn trà sữa trân châu thì việc tự tay làm ra những hạt trân châu ngon mà an toàn thực phẩm là một điều hết sức cần thiết  và bổ ích. Hãy học cách làm trân châu đen ngon như ngoài hàng ngay thôi nào!

Cách làm trân châu đen cho món trà sữa thêm hấp dẫn

1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 200 gram bột năng
  • 1 thìa bột ca cao
  • 20 gram đường nâu (đường trắng)
  • 2 gói cafe
  • 250 ml nước
  • Một chút bột năng làm bột áo
  • Dụng cụ làm trân châu đen: bát to, khay, dao, thìa …

2. Cách làm trân châu đen

Bước 1:
  • Trộn đều bột năng, bột cacao, bột cafe, đường.

Trộn đều bột năng và bột ca cao làm trân châu

  • Đun nước sôi
Bước 2: Đổ nước sôi vào hỗn hợp 1, dùng thìa gỗ khuấy liên tục để tạo thành một khối thống nhất. Chú ý phải dùng nước sôi, quấy đều và nhanh tay. Bạn có thể để nồi nước trên bếp và đổ thành nhiều lần (trong trường hợp bạn làm nhiều bột) để bột năng đến trạng thái “nửa sống nửa chín” Bước 3: Đợi hỗn hợp nguội bớt, đổ hỗn hợp có màu nâu nhạt ra một mặt phẳng sạch được rắc bột năng để bớt dính. Dùng tay và dao để cắt bột thành hình hạt lựu, kích thước tùy vào mục đích và sở thích của bạn.

Nặn thành những viên trân châu nhỏ xinh vừa ăn

Bước 4: Sau khi đã cắt, nặn xong bạn cho viên trân châu vào bát hoặc túi có rắc bột áo vào trộn đều để các hạt trân châu không bị dính vào với nhau.

Luộc trân châu đen

Khi đã cắt hết phần trân châu và trộn bột xong. Bạn đổ chúng vào nồi nước sôi. Dùng thìa khuấy theo 1 chiều để trân châu không dính dưới đáy nồi. Khi trân châu nổi lên trên mặt nước là trân châu đã chín. Bạn vớt trân châu thả vào nước lạnh ngay để trân châu không dính nhau. Sau khi trân châu chín bạn có thể sử dụng ngay, cầu kỳ hơn bạn có thể ngâm trân châu trong nước đường. Khi uống trà sữa thì thêm trân châu vào sau.

Trân châu đen dai, ngon hấp dẫn

Sau khi luộc, màu viên trân châu có màu nâu đen rất đẹp. Hương vị cacao và cafe thơm, viên trân châu dẻo, giòn, dai lạ miệng Như vậy là bạn đã có trân châu đen ngon hết ý mà lại bảo đảm an toàn vệ sinh rồi đấy. Hãy tô điểm cho ly trà sữa thêm đẹp mắt nào! Với cách làm tương tự, bạn có thể linh hoạt thay đổi hương vị trân châu với các vị như dừa, trà xanh…để đa dạng mùi vị và màu sắc món trà sữa. 

Trân châu trà sữa nhiều màu sắc và nhiều vị

Trung tâm kinhdoanhcafe.com chúc các bạn thành công với cách làm trân châu ngon, đẹp như ngoài hàng mà vẫn bảo đảm an toàn vệ sinh. Nếu bạn muốn tự tay pha chế những cốc trà sữa chuyên nghiệp hoặc mở quán trà sữa hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được ưu đãi khi tham gia khóa học pha chế trà sữa đang được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. >>> Nguyên Liệu Cơ Bản Để Pha Chế Trà Sữa Chuẩn Vị, Bắt Mắt Không Thể Không Biết