Quán cafe có kinh doanh thành công hay không phụ thuộc vào người quản lý. Vậy làm thế nào để trở thành một người quản lý quán cafe giỏi? Dù bạn là ông chủ trực tiếp quản lý quán cafe hay bạn là người giữ chức vụ quản lý quán cafe của một người khác. Thì bạn cũng nên tham khảo những chia sẻ dưới đây. Cùng Kinh Doanh Cafe đi tìm một người quản lý quán cafe giỏi nhé?

Đọc thêm:

1. Quản lý quán cafe giỏi là người lãnh đạo và quyết định tốt

Để quản lý quán cafe giỏi, bạn nhất định phải tự tin và quyết đoán. Bạn sẽ là người quyết định và xây dựng mọi kế hoạch công việc cho quán cafe bạn quản lý. Tuy rằng việc tham khảo ý kiến của mọi người là tốt nhưng trong những trường hợp quyết định, bạn phải là người đưa ra quyết định. Điều đó đồng nghĩa với việc bạn phải là người thông minh để đưa ra những quyết định đúng đắn. Là người quản lý giỏi ngoài kinh nghiệm thì bạn phải thông minh, nhanh nhạy.

Người quản lý quán cafe giỏi phải luôn tự tin và quyết đoán

2. Người quản lý quán cafe giỏi biết cách đặt ra những kì vọng rõ ràng

Khi tuyển chọn và sử dụng nhân viên cho quán cafe, bạn hãy đặt kì vọng cụ thể vào công việc của họ. Và từ đó đặt ra kì vọng cho bản thân. Điều này có nghĩa bạn đang đặt niềm tin vào nhân viên và vào mình. Trong kinh doanh quán cafe, người quản lý phải luôn đặt ra mục tiêu cho quán cafe của mình. Đó có thể là doanh thu, lượng khách, quảng bá thương hiệu của quán. Hãy luôn đặt ra kì vọng và cố gắng để những kì vọng đó thực hiện được. Đó là một phần trong quản lý và kinh doanh quán cafe thành công.

3. Tạo môi trường làm việc tích cực

Nhân viên tại quán cafe mà bạn quản lý chắc chắn sẽ làm việc tốt cho bạn. Nếu người quản lý của họ tạo ra một môi trường làm việc tốt. Nếu có thể, hãy trả cho nhân viên mức lương cao hơn hoặc ít nhất là không thấp hơn những quán cafe tương đồng. Điều đó sẽ cho họ thấy họ được tôn trọng và cống hiến thật nhiều cho quán cafe. Đội ngũ nhân viên góp phần rất lớn vào thành công của quán đấy. Bạn cũng lắng nghe những ý kiến đóng góp của quán. Tạo cho nhân viên một môi trường để họ không thấy mình là người đang làm công. 

4. Luôn là một người quản lý mẫu mực

Muốn nhân viên của mình làm tốt. Trước hết quản lý quán cafe phải làm gương cho họ. Thân thiện với nhân viên, thân thiện với khách hàng chính là mẫu mực để nhân viên noi theo. Trong các tình huống cần phải giải quyết tại quán cafe. Nếu bạn giải quyết thỏa đáng thì đó sẽ là tấm gương để các nhân viên của quán làm theo khi bạn không có mặt.

5. Đánh giá đúng năng lực nhân viên

Đây không chỉ là việc đánh giá công bằng cho sự làm việc của từng người mà còn có ích cho việc tuyển chọn nhân viên quán. Việc đánh giá đúng năng lực sẽ giúp bạn xây dựng đội ngũ nhân viên vững chắc cho quán. Đồng thời tạo động lực và niềm tin của nhân viên với quản lý và quán cafe mà họ làm việc. Người quản lý quán cafe giỏi là người có đội ngũ nhân viên đắc lực trợ giúp mọi công việc trong quán cafe. Như thế mới đảm bảo mọi công việc không bỏ sót. Và đưa quán cafe đi đúng định hướng ban đầu.

Luôn đánh giá đúng năng lực của nhân viên

6. Đối xử với mọi người như cách mà mình muốn được đối xử

Thành công trong kinh doanh phụ thuộc vào yếu tố con người rất nhiều. Hãy đối xử với nhân viên tại quán như cách mà mình muốn được đối xử. Như thế bạn sẽ được mọi người ủng hộ và tôn trọng trong các công việc. Để trở thành một người quản lý quán cafe giỏi, bạn phải là người linh hoạt, nhanh nhẹn trong mọi tình huống. Và là mẫu mực trong văn hóa ứng xử con người với con người. Mà ở đây là quản lý với nhân viên và với khách hàng. Có rất nhiều yếu tố để trở thành một người quản lý quán cafe giỏi. Nhiều yếu tố được hình thành trong quá trình tích lũy kinh nghiệm. Nếu bạn mong muốn trở thành người quản lý quán cafe giỏi, hãy liên hệ với chúng tôi để được chia sẻ. Kinh doanh cafe luôn đồng hành cùng bạn trong lĩnh vực kinh doanh cafe.