Trà hoa cúc là một loại trà thảo mộc có thành phần chính từ hoa cúc khô. Hoa cúc khô có vị đắng, cay, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ não và chữa suy nhược thần kinh. Trà hoa cúc kết hợp với mật ong giúp làm ấm cơ thể vào những ngày đông giá lạnh của miền Bắc. Hương thơm nhẹ của hoa cúc, vị ngọt ngào của mật ong sẽ giúp bạn cảm thấy thư giãn và ấm áp hơn. Trà hoa cúc mật ong cũng là đồ uống nóng “hot’ được nhiều khách hàng yêu thích đấy! Cùng Kinh Doanh Cafe tìm hiểu cách pha trà hoa cúc mật ong cho vào menu đồ uống mùa đông nhé!

 

Trà hoa cúc mật ong ấm nóng cho mùa đông

Đọc thêm: Theo Đông y, hoa cúc có thể dùng để ăn sống, phơi khô làm trà, nấu canh, nấu nước uống đều tốt. Nhưng ở Việt Nam thông dụng nhất vẫn là dùng hoa cúc phơi khô rồi hãm với nước nóng. Thêm nhiều loại nguyên liệu khác để thành một ấm trà hoa cúc thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

1. Chọn hoa cúc làm trà như thế nào?

Hoa cúc có rất nhiều loại cúc khác nhau từ cúc vàng, cúc họa mi, cúc tổ ong, cúc đại đóa… Tuy nhiên, hoa cúc chọn làm trà thường là loại hoa cúc trắng hoặc vàng có bông nhỏ, được hái vào mùa thu khi hoa mới nở. Tùy từng giống cúc mà hương vị của trà sẽ có chút khác nhau. Sau khi hái về, hoa được rửa sạch bụi bẩn, sau đó để vào chỗ khô lạnh cho héo khô hoặc sấy khô. Hoa cúc sau khi được phơi khô có thể pha chung với mật ong, atisô, cam thảo, táo đỏ… có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải cảm, giáng hỏa, mát gan và làm sáng mắt. Ngoài ra, sử dụng trà hoa cúc mỗi ngày còn giúp làm giảm mỡ máu, tan mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.  
 

2. Cách pha trà hoa cúc mật ong ngon chuẩn vị

a. Nguyên liệu và dụng cụ pha chế

  • 1 gói trà túi lọc
  • 10g hoa bạch cúc khô
  • 50ml mật ong
  • Dụng cụ: ly thủy tinh, ấm pha trà, tách sứ, thìa khuấy,…

b. Cách pha trà hoa cúc mật ong

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho gói trà vào ly thủy tinh, cho 30ml nước sôi vào và ủ trà trong khoảng 3-5 phút. Sau đó, bỏ bã đi và giữ lại nước cốt trà. Bước 2: Cho hoa cúc vào ấm pha trà, rồi chế một ít nước sôi 95-97 độ C vào và tráng qua. Sau đó, rót khoảng 100 – 150ml sôi vào và ủ trong 7-10 phút. Bước 3: Cho nước cốt trà vào ấm nước hoa cúc, cho 50ml mật ong vào và khuấy đều. Rót ra tách sứ và thưởng thức. Bạn có thể chuẩn bị một ít mứt hạt sen để nhâm nhi cùng với trà hoa cúc mật ong nhé! Màu nước trà hoa cúc khô cùng sắc vàng mật ong, phảng phất hương thơm tinh khiết của hoa sẽ giúp làm ấm cơ thể. Giúp xua tan căng thẳng, giúp dễ ngủ và có một giấc ngủ sâu hơn đó!  

3. Lợi ích của trà hoa cúc

  • Trà hoa cúc  nóng giúp bạn giữ ấm cơ thể vào mùa đông lạnh giá.
  • Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
  • Làm dịu mẩn đỏ nóng trong người.
  • Hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
  • Cải thiện sức khỏe cho đôi mắt.
  • Ngăn ngừa bệnh ung thư.
  • Trị mất ngủ, hạ huyết áp.
  • Giải nhiệt cơ thể.
  • Giải độc, nhuận gan.
  • Chữa đau bụng kinh cho phái nữ.
  • ….
 

Lợi ích của trà hoa cúc

Học pha chế đồ uống mùa đông để thêm nhiều thức uống mới cho menu quán cafe của mình bạn nhé! Tại Hà Nội bạn có thể tham gia khóa học pha chế tại kinhdoanhcafe.com –  Trung tâm uy tín với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh cà phê và dạy pha chế đồ uống. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn nhiệt tình nhất nhé!   Chúc bạn pha chế thành công và kinh doanh hiệu quả!