Khắp các nẻo đường, thành phố lớn nhỏ, đâu đâu cũng thấy không ít thì cũng vài dăm ba quán cafe mọc lên khắp nơi! Thế nhưng việc kinh doanh lĩnh vực này không phải là điều dễ làm như mọi người vẫn tưởng. Hôm nay, Kinh Doanh Cafe xin chia sẻ một vài kinh nghiệm cho các bạn có ý định tham gia kinh doanh lĩnh vực này. Mong rằng các bạn tìm thấy được nhiều thông tin bổ ích cho mình. Và hạn chế những rủi ro không đáng để mở quán cà phê thành công và kinh doanh hiệu quả nhé!

 
Đọc thêm:

1. Lên ý tưởng và lựa chọn phong cách để mở quán cà phê thành công

Việc có ý tưởng và phong cách của quán là rất quan trọng. Bởi vì nó sẽ quyết định nguồn khách hàng mà quán hướng tới. Do vậy, các bạn nên hình thành cho mình ý tưởng và phong cách riêng của quán hoặc từ đối tượng khách hàng hướng tới. Ví dụ:

Cafe công sở

Nếu có ý định mở quán cafe công sở thì bạn nên lựa chọn phong cách thiết kế quán lịch sự, đơn giản. Để dành những nhân viên văn phòng thưởng thức ly cafe vào buổi sáng hay buổi trưa sau khi ăn xong. Hoặc là nơi để họ gặp gỡ khách hàng. Quán thường có wifi tiện cho mọi người có thể truy cập internet.

 

Quán cà phê công sở

Cafe bóng đá

Vào mỗi mùa bóng đá hay các dịp cuối tuần,  khi mà diễn ra các trận đấu ở các giải bóng đá hàng đầu thế giới như ngoại hạng anh hay Laliga. Thì các quán cafe bóng đá là nơi tập trung những người yêu môn thể thao vua này. Họ tụ tập nhau lại để thưởng thức những trận cầu bắt mắt và được bình luận về mọi thứ xung quanh bóng đá. Quán thường phải có màn hình LCD trên 40 inchs. Đặc biệt là nên lắp đặt truyền hình K+ để có những trận cầu super sunday hấp dẫn cho khách hàng.

Cafe cá tính

Những quán cà phê này thường mang những nét tính cách độc đáo và mới lạ. Để khi bước vào là khách hàng thoát khỏi không gian bên ngoài và bước vào một không gian hoàn toàn mới. Khiến khách phải ngạc nhiên và nhớ về một không gian lạ.

Cafe vườn

Quán cafe vườn đòi hỏi không gian phải rộng rãi và thoáng mát. Trang trí cafe vườn bằng nhiều cây xanh, hoa cỏ tươi,…để làm nổi bật khung cảnh thiên nhiên. Quán cafe này thường phục vụ cho giới khách hàng trung và thượng lưu.

 

Quán cà phê sân vườn

Cafe bình dân

Quán cafe bình dân thường được thiết kế đơn giản. Quán này thường phục vụ đại trà cho người lao động, bạn bè thân thiết. Và là chỗ mà mọi người đến rồi đi rất nhanh.

Cafe thưởng thức

Quán cafe thưởng thức là nơi chỉ dành để thưởng thức cà phê, dành cho những người “sành cà phê”. 

Cafe ca nhạc, thời trang

 Quán cafe nhạc, thời trang thường là nơi để mọi người đến đó thưởng thức đồ uống và nghe nhạc. 

Sau khi đã có ý tưởng mở quán, bạn nên chú ý đến nguồn vốn hiện tại mình có để thuê mặt bằng phù hợp… Rồi quyết định ý tưởng và phong cách của quán nhé!

2. Thuê mặt bằng mở quán cà phê thành công

Mặt bằng luôn là yếu tố tiên quyết cho việc thành công của quán cafe. Khi có ý tưởng và phong cách của quán, các bạn nên chú ý tìm địa điểm đặt quán sao cho phù hợp.

Ví dụ: Cafe dành cho công sở thì địa điểm đặt phải ở gần các cơ quan, công ty. Và các trung tâm nơi mà các nhân viên văn phòng thường đi qua hay là nơi dễ dàng để gặp gỡ khách hàng.

 

Địa điểm, mặt bằng mở quán cafe sân vườn

Nếu bạn có nhà để mở quán thì yên tâm. Nhưng nếu bạn phải đi thuê thì cần chú ý là thời gian thuê phải dài. Để bạn có thời gian thu hút khách và kiếm đủ tiền để hoàn vốn đầu tư.

3. Thiết kế nội thất quán cà phê

Bạn cũng nên dành nhiều thời gian để đưa ra cách thiết kế nội thất quán sao cho phù hợp với diện tích và phong cách của quán. Bạn cần tìm công ty thiết kế nội thất và nói cho họ biết ý tưởng và phong cách quán của bạn. Việc còn lại là của họ, với chuyên môn kỹ thuật họ sẽ nhanh chóng đưa cho bạn mẫu thiết kế phù hợp.

Hãy lựa chọn và thiết kế quán cafe theo phong cách của riêng mình. Đừng bắt chước hay sao chép ý tưởng của bất kỳ ai hay bất kỳ quán cà phê nào. Vì làm như vậy, bạn sẽ không thể làm nổi bật được quán của mình mà còn khiến khách hàng cảm thấy nhàm chán vì không có gì đặc biệt. Hãy thiết kế và trang trí quán theo phong cách độc, lạ và duy nhất của riêng bạn. Để khách hàng không thể nhầm lẫn quán bạn với bất kỳ quán cà phê nào khác.  

Thiết kế nội thất quán cafe sân vườn

4. Trang trí quán cà phê – mở quán cà phê thành công

Để làm nổi bật phong cách cũng như nội thất và tạo một không gian đẹp phù hợp với ý tưởng ban đầu. Bạn nên chú ý trang trí quán sao cho phù hợp. Bạn có thể dùng các bức tranh vẽ, giấy dán tường, vẽ tranh tường hay dùng những tác phẩm nghệ thuật để trang trí.

Vẽ tranh tường đang là một xu hướng mới cho các quán cafe hiện nay. Bạn có thể lựa chọn cho mình những market tranh tường cho quán cafe khác nhau. Miễn sao cho phù hợp với ý thích và phong cách của bạn nhé!

 

Trang trí quán cafe

5. Dụng cụ pha chế và cốc chén – mở quán cà phê thành công

Dụng cụ pha chế cho quán cafe khá đơn giản: cốc, chén, phin, thìa… Bạn nên chuẩn bị trước khoảng một tuần trước khi khai trương cửa hàng. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cốc, chén đựng đồ uống với mẫu mã đa dạng nhiều chủng loại. Bạn có thể đến các cơ sở đặt riêng các mẫu thiết kế dụng cụ cho mình. Hoặc có thể đưa logo hay thương hiệu lên các dụng cụ đó. Từ đó, bạn sẽ dần dần khẳng định được thương hiệu quán cà phê của mình trên thị trường kinh doanh đồ uống.

 

Dụng cụ pha chế để mở quán cà phê thành công

Hy vọng với những thông tin trên đây, bạn sẽ mở quán cà phê thành công và kinh doanh hiệu quả. Hãy liên hệ ngay với Kinh Doanh Cafe để được hỗ trợ và tư vấn nhiệt tình nhất về thiết kế và trang trí nội thất quán cà phê nhé! 

Nguồn tham khảo: AnzCafe