Khóa học pha chế cafe là khóa học chuyên dành cho những ai muốn có kiến thức và biết cách pha chế cafe nói riêng và đồ uống chung. Đặc biệt là các ông chủ tương lai đang nhen nhóm ý định mở quán cafe.

 

Khóa học pha chế cafe và quản lý quán chuyên nghiệp tại Arocking Cafe

1. Giới thiệu về trung tâm đào tạo pha chế Arocking – Kinhdoanhcafe.com

Kinh Doanh Cafe là đơn vị đào tạo chuyên sâu với các lớp dạy pha chế từ cơ bản cho đến nâng cao. Chúng tôi đã hoạt động giảng dạy pha chế và quản lý với kinh nghiệm hơn 10 năm.

Chúng tôi sở hữu đội ngũ giảng viên là những chuyên gia pha chế nhiều năm kinh nghiệm đang làm việc trong cách khách sạn, nhà hàng lớn. Vì vậy, khi tham gia khóa học, các bạn sẽ được những giảng viên giàu kinh nghiệm này hướng dẫn, dạy cách pha chế cafe ngon nhất.

 

Học pha chế tại Arocking Cafe

Kinhdoanhcafe.com cam kết giúp bạn có được cách pha chế cafe hoàn hảo. Trong quá trình học, học viên được hỗ trợ tài liệu, máy pha chế, nguyên liệu pha chế. Sau khi kết thúc khóa học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ và hoàn toàn có thể tự tin về những kiến thức về nghệ thuật pha chế đồ uống.

2. Có gì trong khóa học pha chế cafe và quản lý quán chuyên nghiệp của Kinh Doanh Cafe?

Khóa học pha chế và quản lý quán cafe của kinhdoanhcafe.com gồm có 10 buổi. Một lớp học chỉ có từ 2-5 học viên để đảm bảo chất lượng giảng dạy.

Buổi 1: Lập kế hoạch kinh doanh

  • Tìm hiểu về kinh doanh cafe – Bài học từ những thất bại.
  • 12 Bước lập kế hoạch xây dựng quán cafe hiệu quả.
  • Học viên sẽ tự xây dựng kế hoạch kinh doanh cho mình thông qua sự hướng dẫn của giảng viên.

Buổi 2: Thực hành pha chế

Học về cafe truyền thống:
  • Pha chế cafe rang xay nguyên chất theo phong cách cafe Việt Nam ( hay còn gọi là kiểu cafe phin), 100% từ cafe mộc.
  • Pha chế giữ lại hương vị và độ đậm đà của cafe nguyên chất!
 

Học pha chế cafe

Buổi 3: Thiết kế không gian quán – khóa học pha chế cafe

  • Tìm hiểu các phong cách thiết kế quán cafe tại Việt Nam.
  • Các điểm cần lưu ý khi làm việc với các đơn vị thiết kế & thi công quán cafe.
  • Học viên sẽ nắm rõ những vấn đề cần lưu ý để có một quán cafe phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu.

Buổi 4: Thực hành pha chế

  • Học và thực hành pha chế các loại nước hoa quả và sinh tố hoa quả. Các món đồ uống bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe từ các loại hoa quả đặc trưng của vùng nhiệt đới.
  • Hướng dẫn cách decor đẹp mắt.
 

Thực hành pha chế sinh tố hoa quả

Buổi 5: Quản lý tài chính

  • Cách tính điểm hòa vốn với một số mô hình quán cafe cụ thể.
  • Xây dựng quy trình quản lý nguyên liệu.
  • Thực hiện một quy trình mẫu khi quản lý quán.
  • Học viên sẽ nắm rõ các vấn đề về thu chi trong quán và cách kiểm soát chính xác chi phí hao hụt về nguyên liệu.

Buổi 6: Thực hành pha chế – khóa học pha chế cafe

Học về pha chế cafe máy:
  • Hướng dẫn pha chế cafe bằng máy.
  • Công thức pha chế cafe máy chuẩn vị với các món nguồn gốc Ý.
  • Cách trang trí và tạo hình theo phong cách cafe latte Bingsu: công thức làm bingsu Hàn Quốc chuẩn vị.
  • Thức uống hoa quả dầm.
 

Học pha chế Bingsu

Buổi 7: Nghiệp vụ phục vụ

  • Nghiệp vụ cho người quản lý.
  • Quy trình 7 bước phục vụ khách hàng.
  • Xử lý tình huống khi khách hàng phàn nàn.
  • Chia sẻ kinh nghiệm quản lý quán cafe.
  • Học viên sẽ nắm bắt được những vấn đề cốt lõi để vận hành quán cafe thật hiệu quả, mang lại giá trị tốt nhất dành cho khách hàng.

Buổi 8: Thực hành pha chế

  • Trà truyền thống, trà hoa quả, trà sữa, trà đặc biệt: các công thức trà từ hoa quả, sữa, trà hoa.
  • Mojito: đồ uống tươi mát có nguồn gốc từ đất nước Cuba. Là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh, vị ngọt của đường, hương cay nồng của rượu Rhum và mùi thơm của lá bạc hà.
  • Soda Ý: pha chế các loại đồ uống có ga thêm hương vị, bắt mắt, màu sắc.
 

Học viên thực hành pha chế tại trung tâm đào tạo pha chế Arocking – Kinh Doanh Cafe

Buổi 9: Thương hiệu quán cafe

  • Cách xây dựng bộ nhận diện thương hiệu (logo, menu, bảng biển)
  • Quy trình quảng bá hình ảnh từ cơ bản đến nâng cao
  • Tìm hiểu các hình thức đầu tư vào xây dựng thương hiệu
  • Học viên sẽ phác thảo ra mẫu logo của quán cafe của mình. Biết cách tự làm một menu cho quán cafe của mình.

Buổi 10: Thực hành pha chế – khóa học pha chế cafe

  • Đồ đá xay Ice blen: pha chế đồ uống từ đá xay, kem và vani, chocolate, trái cây, soda,,, Cách trình bày họa tiết trên lớp kem đẹp mắt, nhiều hương vị.
  • Kiểm tra – tổng kết – Trao bằng
 

Lễ trao bằng cho học viên

Ngoài khóa học pha chế và quản lý quán cafe, chúng tôi còn có các khóa học pha chế cafe capuchino, khóa học pha chế cafe take away, khóa học pha chế cafe barista… Với nhiều ưu đãi đặc biệt. Khi tham gia khóa học tổng thể quản lý và pha chế. Học viên sẽ được tặng 1 bộ tài liệu quản trị nhà hàng, quán cà phê trị giá 500.000đ. Bộ tài liệu là kinh nghiệm quản lý điều hành quán cafe giúp bạn nhanh chóng thành công.

Hãy nhanh tay ghi danh để nhận được khuyến mại và những kiến thức đầy đủ nhất về bí quyết trong nghệ thuật pha chế cafe, bạn nhé!

Chúc bạn sớm trở thành nhà pha chế đồ uống giỏi!

Địa chỉ trung tâm: Số 09 – Ngõ 196 – Trần Duy Hưng – Cầu Giấy – Hà Nội

>>> Bí quyết pha cafe ngon là gì?