Chút nồng nàn của rượu vang hòa quyện cùng hương thơm của các loại hoa quả tạo nên hương vị lạ, quyến rũ. Khiến thực khách đến quán của bạn quên đi những mệt mỏi trong cuộc sống. Cùng Kinh Doanh Cafe tìm hiểu cách pha chế cocktail rượu vang trái cây ngon chuẩn vị nhé!

 

Cocktail rượu vang trái cây hương cam

Đọc thêm:

 

1. Cocktail là gì?

Cocktail hay cốc tai là một loại hỗn hợp thức uống chứa rượu. Được tạo thành từ sự pha trộn, kết hợp một hay nhiều rượu với các nguyên liệu, hương liệu khác như các loại rượu mùi, trái cây, nước ép trái cây, mật ong, sữa hay kem, và các loại phụ gia khác.

Cocktails là loại thức uống rất đa dạng, phong phú, mang tính bổ dưỡng, không gây say xỉn… Là sự kết hợp hài hòa về màu sắc và hương vị của hai hoặc nhiều thành phần nguyên liệu: nước trái cây, sữa, trứng, mật ong, rượu… pha trộn với nhau. Cách pha chế cocktail cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.

 

Ly Cocktail mát lạnh, hấp dẫn

2. Cách pha chế cocktail rượu vang trái cây

2.1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 1 bát nước.
  • 1 bát đường nâu đóng gói mịn.
  • 2 chai rượu vang đỏ 750ml.
  • 1 quả táo thái lát . 
  • 1 quả cam, cắt đôi thái lát.
  • 1 bát dứa, đóng hộp hoặc dứa tươi.
  • 4 cây hồi anit (cây hoa tán).
  • ½ cốc rượu vỏ cam.
  • Đá viên.
  • Dụng cụ pha chế: nồi nấu, bếp nấu, thìa, cốc/ly thủy tinh đựng cocktail

2.2. Cách pha chế cocktail rượu vang trái cây

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn cho nước vào nồi, bỏ đường vào nấu trên bếp lửa to, khuấy thường xuyên cho đến khi đường tan khoảng 2 phút.
  • Bước 2: Sau đó, cho thêm  rượu vang, táo, cam, dứa và cây hồi vào. Giảm nhiệt và nấu hỗn hợp trong khoảng 10 phút.
  • Bước 3: Tiếp theo, bạn cho rượu cam vào, khuấy đều và nấu trong khoảng 5 phút nữa. Khi nấu xong, bắc xuống và đẻ hỗn hợp nguội. Lấy cây hồi bỏ đi.
  • Bước 4: Cuối cùng, rót ra cốc hoặc ly, cho đá viên và có thể cho thêm hoa quả bạn ưa thích vào trong cốc. Thưởng thức hương vị thơm ngon, mát lạnh và vô cùng hấp dẫn của cocktail rượu vang trái cây.

 

Cocktail rượu vang trái cây hương cam

3. Một số phương pháp pha chế cocktail rượu vang trái cây khác

3.1. Pha trực tiếp

  • Cho đá vào khoảng 1/3 ly.
  • Cho tiếp nguyên liệu vào khuấy đều trong vòng 15 giây.
  • Trang trí ly

3.2. Dùng ly trộn

  • Cho nguyên liệu vào ly trộn.
  • Cho đá vào tiếp, khoảng 1/3 ly.
  • Dùng thìa cán dài khuấy đều khoảng 15 giây.
  • Lọc qua ly thích hợp được chỉ dẫn trong công thức đã ướp lạnh bằng đá.
  • Trang trí ly.

 

Cocktail hương trái cây cam

3.3. Dùng bình lắc

  • Cho vào bình lắc các thành phần đúng theo công thức.
  • Cho đá vào 1/3 bình lắc.
  • Đậy nắp bình và lắc đều trong vòng 15 giây.
  • Mở nắp bình rồi rót qua ly thích hợp đã được ướp lạnh bằng đá.
  • Trang trí.

Lưu ý

  • Lắc bình không lắc theo chiều thẳng đứng vì tạo ra nhiều bọt. Cũng không lắc theo chiều ngang vì không trộn đều. Phải lắc bình có độ nghiêng khoảng 450
  • Có thể lắc một tay hoặc cả hai tay nhưng ngón trỏ phải giữ chặt nắp và bàn tay giữ thân bình.

3.4. Dùng máy xay

  • Chỉ sử dụng đối với trái cây không vắt nước như chuối, táo, lê…
  • Cho trái cây cắt nhỏ và đá bào hoặc đá đập nhỏ vào bình thủy tinh của máy xay.
  • Khởi động máy, cho chạy tốc độ cao khoảng năm giây. Khi đã xay nhuyễn thì dừng máy.
  • Cho vào tiếp các thành phần còn lại và cho máy chạy thêm với tốc độ trung bình khoảng 10 giây.
  • Dừng máy, đổ Cocktail qua ly thích hợp đã được ướp lạnh.
  • Trang trí ly.

 

Pha chế cocktail

Hy vọng với cách pha chế cocktail rượu vang trái cây trên, bạn có thể pha chế được những ly cocktail thơm ngon, mát lạnh. Nếu bạn có đam mê với pha chế đồ uống cocktail, cafe, trà sữa, sinh tố, trà chanh,…Thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn khóa học pha chế phù hợp nhất nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!

 

Kinhdoanhcafe.com sưu tầm.