Cafe là món đồ uống có từ lâu. Nhưng đến ngày nay thì nhờ vào bàn tay pha chế của con người, càng ngày nó lại được pha chế thêm nhiều hương vị mới. Một trong những thức uống cafe có hương vị mới lạ và hấp dẫn đó là cafe caramen. Đó là sự phảng phất hương vị của cafe quyện với caramen thơm ngon và kem tươi béo ngậy. Cùng Kinh Doanh Cafe tìm hiểu cách pha chế cafe caramen thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Đọc thêm:

1. Cách làm caramen

1.1. Caramen là gì?

Caramem (Caramel) hay còn gọi là đường thắng, nước hàng. Đây là một loại đường ở dạng lỏng, có màu nâu cánh gián, được tạo nên bằng cách đun các loại đường với một ít nước và một số nguyên liệu khác. Quá trình đun đường với nước trên lửa trong thời gian dài làm đường chuyển từ màu vàng nhạt sang màu nâu, có mùi thơm và vị đắng nhẹ.

Caramen (Caramel)

1.2. Cách làm caramen

a. Nguyên liệu chuẩn bị
  • 300gr đường kính
  • 75ml nước lọc
  • 15ml nước cốt chanh
  • 300ml heavy cream
  • 6gr vanilla
  • 3 muỗng cà phê bơ không muối
  • Một vài hạt muối biển.
b. Cách thực hiện Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đường, nước lọc, nước cốt chanh, vài hạt muối biển vào nồi và đặt lên bếp. Nấu sôi trên lửa vừa đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu như màu mật ong.
Bước 2: Sau khi có được hỗn hợp màu nâu, bạn chỉnh lửa nhỏ rồi cho 300ml heavy cream vào. Vừa cho vừa khuấy cho heavy cream tan đều. Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 3 muỗng bơ không muối, khuấy cho bơ tan thì tắt bếp. Rồi cho thêm chiết xuất vanilla là hoàn thành cách làm caramen. Bước 4: Khi nấu caramen xong, bạn bắc ra khỏi bếp và để nguội. Sau đó, cho caramen vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp. Caramen sẽ có độ sánh đặc vừa đủ, bảo quản được khoảng 1 tháng khi đặt ở nhiệt độ phòng.

2. Cách làm cafe caramen

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 gói cafe hòa tan (loại có đường)
  • Sốt caramen
  • Kem tươi
  • 2-4 thìa đường cát trắng ( tùy khẩu vị và sở thích mỗi người)
  • Đá viên
  • Ly đựng cafe.

2.2. Cách thực hiện

Bạn có thể chọn pha cafe caramen ấm và lạnh theo hai cách như sau:

Cách 1: Pha chế cafe caramen nóng ấm

Bước 1: Đầu tiên, bạn hòa tan 2 gói cafe với khoảng 150ml nước sôi. Bước 2: Sau đó, đổ cà phê vào nồi, thêm khoảng 5 thìa cà phê sốt caramen và 3 thìa café kem tươi, khuấy tan. Sau đó đun cho cafe nóng lại (nhưng đừng đun sôi vì cà phê sẽ bị khét nhé!). Bước 3: Khi đun xong, bạn rót cafe caramen ra tách sứ. Khuấy đều và thưởng thức. 
Cafe caramen là một thức uống vô cùng ngon và hấp dẫn giúp bạn sưởi ẩm trong mùa đông giá lạnh đấy!

Cách 2: Pha chế cafe caramen mát lạnh ngọt ngào

Bước 1: Đầu tiên, bạn hòa tan 2 gói cafe với khoảng 150ml nước sôi. Bước 2: Đổ tất cả 150ml cà phê đã hòa tan với nước sôi ở trên vào cối xay sinh tố. Cho thêm khoảng 50ml nước lọc, đá và khoảng 7 thìa cà phê sốt caramen và 5 thìa cà phê kem tươi, xay đều, xay đều.  Bước 3: Đổ hỗn hợp cafe caramen trong cối xay ra ly thủy tinh. Rồi bạn đánh bông một chút kem tươi rồi phun lên mặt cốc cafe caramen cho thêm hấp dẫn và đẹp mắt. Thưởng thức ly cafe caramen kem tươi ngon hấp dẫn ngay thôi nào. Vừa uống cafe lại vừa nhâm nhi kem tươi thật tuyệt vời đúng không?
Chỉ với các bước pha chế cafe caramen đơn giản trên là bạn đã có được những ly cafe lạ miệng, hấp dẫn và an toàn rồi. Hãy cùng bạn bè và gia đình thưởng thức hương vị thơm ngon, ngọt ngào của cafe caramen này nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng! Nếu bạn muốn pha chế thêm những đồ uống mới hoặc tham gia khóa học pha chế chuyên nghiệp. Liên hệ với chúng tôi tại đây nhé! Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và tư vấn nhiệt tình nhất cho bạn!