Click vào để mở thanh điều hướng

Pha Cà Phê Phin Ngon Hấp Dẫn Cho Những Tín Đồ Cafe

Bạn là người yêu thích hương vị thơm ngon, đậm đà và nguyên chất của những ly cafe pha phin? Bạn muốn tự tay pha chế được những ly cafe phin thơm ngon và thưởng thức ngay tại nhà nhưng chưa biết cách pha? Hãy để kinhdoanhcafe.com chia sẻ đến bạn cách pha cà phê phin ngon, đậm đà và chuẩn vị ngay tại nhà nhé!

Đọc thêm:

1. Lựa chọn bột cà phê

Có lẽ đối với những “tín đồ” sành Cafe thì pha cà phê phin là công việc đã quá quen thuộc với họ. Và trình độ nhâm nhi thưởng thức cà phê của họ cũng đã ở một đẳng cấp rất cao. Bởi vậy làm sao để chinh phục được những “tín đồ” cà phê khó tính này? Bạn hãy thật cẩn thận ngay bước đầu chọn bột cà phê nhé. Đây là yếu tố rất quan trọng, nó trực tiếp tạo lên hương vị của một tách cà phê.

Bột cà phê

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cà phê xay sẵn, tùy từng nơi họ xay như thế nào. Và khi chọn bột cafe bạn nên chọn loại bột to như hạt đường (hình bên phải). Vì nếu mịn quá khi pha, bột sẽ theo những lỗ trong phin và rơi xuống ly tạo thành cặn. Không những thế cà phê sẽ rất khó chảy xuống, mịn quá có khi còn không chảy. Với một 1kg cà phê bột, nếu bạn pha cẩn thận sẽ được khoảng 40 ly cà phê.

2. Cách pha cà phê phin

Nguyên liệu và dụng cụ pha chế:
  • Bột cà phê: Sạch, nguyên chất
  • Phin: Nhôm, dày, lỗ đục đều
  • Ly, cốc, tách: Loại sứ (cà phê nóng)
  • Cốc đo ml: 50ml, 100ml, 200ml… 
Cách pha cà phê phin Trước khi pha cà phê bạn cần đảm bảo phin và ly, tách được sạch sẽ và khô ráo. Nên tráng qua nước sôi trước khi pha. Hãy sử dụng nước tinh khiết, nước càng tinh khiết ly cà phê của bạn sẽ càng ngon. Hãy đảm bảo ly và phin dùng để pha được sạch sẽ, tốt nhất nên tráng qua nước đun sôi. Dùng nước đun sôi ở nhiệt độ 95-100 độ C.

a. Cách pha dùng cho phin nhỏ (25GR – Tổng thời gian pha khoảng 5 – 7 phút)

Tráng phin qua nước nóng

Bước 1: Dùng nước sôi tráng qua phin pha cafe để đảm bảo Phin được sạch. Bên cạnh đó phin cafe ấm sẽ giúp cafe nở đều hơn và giảm bớt sự hấp thu nhiệt khi pha cà phê.

Cho cà phê vào phin và lắc đều

Bước 2: Cho vào phin 3 muỗng bột cafe (khoảng 25gr) lắc đều

Cà phê hấp thụ nước và nở đều

Bước 3: Đặt phin lên cốc tiến hành rót chậm và đều khắp bề mặt phin khoảng 30ml nước sôi (92-98OC) cho cafe nở đều.

Cho thêm nước vào cà phê đã nở

Bước 4: Sau 2-3 phút, cà phê đã hấp thụ hết nước và bột cà phê nở đều. Lúc này bạn nén nắp gài (có thể nén nắp gài trước khi châm nước lần đầu tiên) và tiến hành châm tiếp 50ml nước sôi đậy nắp và chờ đợi. Khoảng 1 phút sau nước cafe sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly. Đợi đến khi cafe nhỏ gần hết bạn ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.

Cà phê bắt đầu nhỏ từng giọt

Bước 5: Kết quả bạn thu được một lượng 40-45ml nước cốt cafe. Có thể cho thêm đường hoặc sữa, đá (tùy theo sở thích của bạn) vào khuấy đều. Và cuối cùng bạn được thưởng thức một cốc cà phê ngon do chính tay mình vừa pha.

b. Cách pha cà phê phin cỡ vừa 100GR (Tổng thời gian pha khoảng 10 – 15 phút)

Phin lớn 100gr

Cách pha cà phê phin cỡ vừa 100GR với các bước chuẩn bị tương tự như cách pha dành cho phin nhỏ. Nhưng lượng cà phê và nước là khác nhau, các bạn cùng tham khảo nhé: Bước 1: Sau khi tráng phin, dùng 10 muỗng bột cafe (khoảng 100gr) lắc nhẹ và đều, ấn nhẹ nắp gài phin. Bước 2: Châm vào 160ml nước sôi (92-98OC) cho cà phê nở đều. Bước 3: Sau 7-10 phút châm tiếp 250ml nước là vừa sau đó đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt. Bước 4: Khi cà phê chảy gần hết bạn xiết chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại trong phin. Và kết quả sẽ cho ra 1 lượng 160-200ml nước cốt đủ dùng cho 4-5 cốc (mỗi cốc khoảng 40ml-50ml) cafe đậm đặc, thơm ngon.

c. Cách pha cà phê phin lớn 200GR

Phin lớn cỡ 200Gr

Tương tự như phin cỡ vừa, cách pha cà phê phin lớn 200GR với các bước chuẩn bị tương tự như cách pha dành cho phin nhỏ. Nhưng lượng cà phê và nước là khác nhau, các bạn cùng tham khảo nhé: Bước 1: Sau khi tráng phin, dùng 20 muỗng bột cafe (khoảng 200gr) lắc nhẹ và đều, ấn nhẹ nắp gài phin. Bước 2: Châm vào 250ml nước sôi (92-98OC) cho cà phê nở đều. Bước 3: Sau 10-15 phút châm tiếp 500ml nước là vừa sau đó đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt. Bước 4: Khi cà phê chảy gần hết bạn xiết chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại trong phin. Và kết quả sẽ cho ra 1 lượng 360-400ml nước cốt đủ dùng cho 8-10 cốc (mỗi cốc khoảng 40ml-50ml) cafe đậm đặc, thơm ngon.

CHÚ Ý :

Mẹo để pha cà phê phin đậm đà hơn đó là bạn nên cho một ít muối hạt khi pha . Nước cà phê pha xong nên bỏ vào chai cho vào thùng đá hoặc tủ lạnh sẽ làm cho cà phê đậm đặc và ngon hơn. Chúc bạn thành công với cách pha cà phê phin này nhé!  




NHANH TAY NHÂN NGAY ƯU ĐÃI !
CHỈ CÒN
Để Sở Hữu gói quà tặng dưới đây vui lòng đăng ký ngay trước khi thời gian EVENT kết thúc
Click vào ảnh bên dưới để được dẫn đến nơi đăng ký

THÔNG TIN BÀI VIẾT

Pha Cà Phê Phin Ngon Hấp Dẫn Cho Những Tín Đồ Cafe

Ngày đăng bài :

Cập nhật : 16-09-2019

Tác giả :

Danh mục : Góc cafe,Nghệ thuật pha chế,Nghệ thuật pha chế Cafe

4.2 / 1932 / 5 / 644

Để pha chế được một ly cà phê phin thơm ngon chuẩn vị, điều đầu tiên bạn cần làm là lựa chọn được bột cafe ngon, sạch và nguyên chất. Với cách pha cafe chuẩn chỉnh bằng phin cỡ nhỏ, cỡ vừa và cỡ lớn, bạn sẽ có được những ly cafe ngon nhất.


Lượt Xem : 186 Cập nhật : 09/09/2019

Trà sữa khoai môn là một biến tấu mới của trà sữa truyền thống với màu tím đẹp mắt và vị ngon lạ miệng, độc đáo. Vị trà thơm đặc…

Lượt Xem : 143 Cập nhật : 07/09/2019

Trà tắc mật ong có thể được coi là thức uống bán chạy nhất mùa hè trong các quán cafe, trà sữa. Bởi hương vị thanh mát của trà, vị…

Lượt Xem : 271 Cập nhật : 23/08/2019

Những ngày hè, thời tiết nóng bức và oi ả, được thưởng thức một ly trà vải bạc hà mát lạnh giúp tinh thần được thoải mái và giảm stress…

Lượt Xem : 263 Cập nhật : 22/08/2019

Pha chế cafe là một nghệ thuật, vì vậy bạn cần phải tỉ mỉ và chuẩn chỉnh trong từng bước pha chế. Như vậy mới có được những ly cafe thơm ngon, đậm đà và chuẩn vị. Với cách pha cafe bằng phin, bạn sẽ có được những tách cafe chuẩn vị!

Lượt Xem : 137 Cập nhật : 22/08/2019

Những tách cafe Espresso thơm ngon, đậm đà và chuẩn hương vị Ý được pha chế từ máy pha cà phê sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và phục…

Lượt Xem : 126 Cập nhật : 21/08/2019

Mỗi một cách pha chế khác nhau cho ra những tách cafe có hương vị và mùi thơm khác nhau. Khi pha cafe bằng bình Moka, bạn sẽ có được…


KHÁCH HÀNG NÓI VỀ CHÚNG TÔI
Thùy Linh
Quản lý quán cafe...

Không học đại học, mình quyết định học pha chế sau khi tốt nghiệp Trung Học Phổ Thông. Lớp học đã giúp tôi có đầy đủ kiến thức và kĩ năng để trở thành một người pha chế giỏi. Sau 2 năm đi làm giờ đây tôi đã trở thành quản lý của quán cafe Sun Tại Thanh Hóa. Tôi rất cảm ơn trung tâm. Thi thoảng tôi vẫn quay lại để cập nhật những công thức đồ uống mới miễn phí. Chúc trung tâm ngày càng phát triển hơn nữa!

Anh Hải Anh
Chủ quán Cafe...

Tôi không có mấy năng khiếu về nghệ thuật nhưng lại rất đam mê kinh doanh. Sau khi tham gia khóa học pha chế và quản lý quán cafe tại Arocking tôi mở quán cafe và tự kinh doanh. Nhờ trung tâm mà tôi không những kinh doanh quán luôn đông khách mà còn pha chế tuyệt vời. Cảm ơn trung tâm đã luôn đồng hành với học viên cả sau khóa học. Chúc lớp học luôn thành công và có những học viên thành công như tôi

Trương Long
Sinh viên vừa tốt nghiệp...

Lớp học thoải mái, giảng viên nhiệt tình. Sau khi tốt nghiệp đại học tôi đã chọn cafe làm con đường khởi nghiệp. So với trường đại học, đây là lớp học thực hành nên được học chuyên sâu chứ không tràng giang đại hại giống như các trung tâm khác. Mình cảm thấy rất ưng.

Bác Diệu Hương
Chủ quán trà Mộc Hương...

Tôi về hưu, con cháu cũng đã lớn nên cuộc sống khá nhàm chán. Từ ngày còn trẻ đã có ước mơ mở một quán trà nhưng chưa thực hiện được. Về hưu, có thời gian tôi đã học lớp học pha chế trà tại Kinhdoanhcafe. Tỗi cũng nhờ đội ngũ KTS của Kinhdoanhcafe setup và thiết kế quán. Kết quả hơn mong đợi. Giờ đây tôi có thể tự pha trà, ủ vị để phục vụ mọi người. Cảm ơn lớp học và đội ngũ setup quán rất nhiều


090 173 7703 ĐĂNG KÝ NGAY
Xin chào bạn chúng tôi có thể giúp gì được cho bạn ?