Mùa đông, thời tiết miền Bắc lạnh giá. Trà là một trong những loại đồ uống không những giúp chúng ta giữ ấm cho cơ thể. Mà còn rất tốt cho sức khỏe. Kinh Doanh Cafe gợi ý cho bạn 04 loại trà nóng ngon, bổ dưỡng nên có trong menu đồ uống mùa đông. Để bạn pha chế và đưa thêm vào menu đồ uống của quán mình nhé!

 

Trà quế mật ong

Đọc thêm:

1. Trà quế mật ong

Trà quế mật ong là thức uống khá quen thuộc với chị em văn phòng bởi tác dụng giảm cân “thần thánh”. Ngoài ra, khi được sử dụng trong những ngày trở rét, nó có tác dụng làm ấm cơ thể, giúp tinh thần trở nên thoải mái và ngăn ngừa được các bệnh do nhiễm lạnh gây ra.  

Menu đồ uống muà đông – Trà quế mật ong

Cách pha chế quế mật ong cho vào menu đồ uống mùa đông

Để pha trà quế mật ong, uống ngon và thuận tiện nhất là dùng trà túi lọc. Bởi nó có vị đắng và chát vừa, không làm mất đi vị cay ngọt của quế. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng trà Ô long hay bất kỳ loại trà nào khác thì bạn nên cho lượng trà vừa đủ, tránh cho quá nhiều nhé!
  • Bước 1: Bỏ quế (bột quế hoặc quế đã cắt lát nhỏ), gừng vào ấm. Sau đó, dùng nước sôi khoảng 600ml vào ấm, lấy trà túi lọc bỏ vào và đậy nắp lại.
Nếu bạn sử dụng trà Ô long thì nên nấu riêng vỏ quế và gừng, thêm chút táo tàu đã bỏ hạt vào nồi, đun sôi (không nên sử dụng bột quế, vì khi đun sôi sẽ dễ bay mất hương vị). Còn trà bạn nên tráng qua 1 lần nước ấm, cho trà nở ra. Sau đó, dùng nước đã đun sôi với quế, gừng và táo tàu vào ấm trà.
  • Bước 2: Cho lát chanh vào ly/tách đựng trà, thêm 1 thìa cà phê nhỏ mật ong. Sau đó, rót nước trà quế mật ong vào và thưởng thức.
 

2. Trà gừng mật ong

Trà chanh sả gừng cũng có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, nhưng nhiều người biết đến vẫn là thức uống giải cảm, bài trừ độc tố và giảm cân cực kỳ hiệu quả. Trong ly trà gừng chanh sả, bạn vừa được thưởng thức vị chua nhẹ của chanh, vị cay nồng của gừng, mùi thơm đặc trưng của sả và cả vị đắng của trà. Những ngày đông lạnh, thưởng thức một ly trà gừng mật ong ấm nóng thì thật tuyệt đúng không?  

Trà gừng mật ong

Cách pha trà gừng mật ong cho vào menu đồ uống mùa đông

Bước 1: Bạn tiến hành pha trà ra ấm, bạn cũng có thể sử dụng Trà Ô long hoặc trà túi lọc.  Bước 2: Tiến hành bóc vỏ, làm sạch gừng. Sau đó, bạn thái gừng thì cắt lát mỏng. Cho tất cả vào một nồi nước, mức độ tùy vào nhu cầu sử dụng của bạn. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều nước và bạn có thể cho thêm 1 ít đường nếu thích nhé. Bước 3: Sau khi đợi tầm 10-15 phút, nước bắt đầu sôi. Tiến hành cho nước trà vừa pha từ ấm vào nồi. Tiếp đến, lọc bỏ các phần bã để lấy nước cốt. Bước 4: Vắt thêm chanh vào ly nước trà cùng một thìa cafe mật ong. Dùng thìa khuấy đều và thưởng thức hương vị thơm ngon, ấm nóng của ly trà gừng mật ong.  

3. Trà hoa cúc 

Hoa cúc được xem là một trong những thảo dược được nhiều người sử dụng. Nó không chỉ có tác dụng chữa bệnh thần kỳ mà còn giúp làm trẻ hóa làn da cho chị em phụ nữ. Bởi trong hoa cúc có chứa 2 thành phần quan trọng là apigenin -có tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng và bisalobol – hoạt chất có tác dụng chống kích ứng, chống viêm và chống vi khuẩn.  

Trà hoa cúc mật ong – menu đồ uống mùa đông

Cách pha trà hoa cúc 

Bước 1: Chuẩn bị hoa cúc khô và trà, định lượng được nhiều người khuyên dùng là 1 lạng hoa sẽ ướp với 3 lạng trà. Sau đó làm tơi hoa cúc khô bằng cách dùng 2 bàn tay xoa đều. Loại bỏ phần đài hoa, giữ lại phần màu vàng của hoa cúc. Bước 2: Ướp trà với hoa vào hộp nhựa. Lưu ý: dùng 1 lớp trà bên dưới cùng, sau đó ướp 1 lớp hoa phía trên, lặp lại cho đến khi hết lượng hoa và trà. Đậy kín nắp hộp và cho vào lò vi sóng, giữ khoảng 3 phút, lựa chọn mức rã đông. Bước 3: Ủ hộp trà và hoa cúc trong 3 ngày. Sau đó, tách trà và hoa cúc riêng ra. Bước 4: Tiến hành pha trà và thưởng thức. Bạn có thể bỏ thêm hoa cúc và táo tàu vào cho hương vị thơm ngon hơn.  

4. Trà bạc hà – Menu đồ uống mùa đông

Lá bạc hà chứa vitamin B, canxi, kali giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể. Vì vậy, trà bạc hà có thể giúp chống lại một số bệnh thông thường mùa đông như cảm lạnh, ho khan, cảm cúm,… Một ly trà bạc hà hàng ngày sẽ giúp bạn tăng cường hệ tiêu hóa, làm giảm các cơn co thắt đường hô hấp và đường tiêu hóa.  

Trà bạc hà

Cách pha trà bạc hà

Bước 1: Dùng 1 ít nước lọc, cho thêm đường và đun sôi cùng với 1 ít bạc hà. Bước 2: Bạn có thể dùng trà túi lọc hoặc trà Ô long để pha tùy thích. Với 1 gói trà túi lọc thì cho 30-40ml nước sôi.  Bước 3: Lọc lấy nước cốt bạc hà rồi cho vào ly trà vừa pha ở bước 2. Bạn cũng có thể dùng thêm chanh để hương vị thơm ngon, trang trí thêm 1 vài lá bạc hà cho màu sắc hấp dẫn.  
Học pha chế đồ uống mùa đông để thêm nhiều thức uống mới cho menu quán cafe của mình bạn nhé! Ở Hà Nội, bạn có thể tham gia khóa học pha chế tại kinhdoanhcafe.com –  Trung tâm uy tín với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh cà phê và dạy pha chế đồ uống. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn nhiệt tình nhất nhé! Chúc bạn pha chế thành công và kinh doanh hiệu quả!