Bạn là người yêu thích hương vị đậm đà và quyến rũ của những ly cafe thơm ngon? Bạn thích uống những ly cafe nguyên chất được pha từ phin cà phê? Nhưng lại chưa biết cách pha sao cho ngon và chuẩn vị nhất? Vậy hãy để Kinh Doanh Cafe chia sẻ đến bạn cách pha chế cafe nguyên chất thơm ngon, tròn vị nhất nhé! 

1. Để pha chế một ly cafe nguyên chất thơm ngon chuẩn vị?

Cà phê là một thức uống phổ biến trên toàn thế giới và được rất nhiều người ưa chuộng. Để pha chế được một ly cafe nguyên chất thơm ngon và chuẩn vị thì điều đầu tiên bạn cần phải:

  • Lựa chọn được bột cafe sạch và nguyên chất. Bột cafe không được tẩm ướp với hóa chất hay bị trộn lẫn với các loại bột khác như bột ngô, bột đậu nành. Nên chọn mua bột cafe của những thương hiệu nổi tiếng, uy tín và chất lượng để đảm bảo cho sức khỏe cũng như vị đậm đà của cà phê.
  • Nước pha chế cafe cần phải là nước lọc (nước đã được xử lý qua máy lọc) để giữ được vị thanh mát, đậm đà vị trái cây của cà phê.
  • Sử dụng phin pha cà phê bằng nhôm thay vì inox. Vì phin nhôm giúp giữ nhiệt và hương vị cafe thơm ngon và lâu hơn phin inox. Trước khi pha chế cafe, bạn cần phải tráng phin pha cafe qua nước đun sôi để khử trùng nhằm đảm bảo cho sức khỏe người uống. Cũng như không làm biến đổi hương vị của cafe bởi các vi khuẩn, tạp chất trong phin.
 

Lựa chọn bột cafe sạch và nguyên chất

2. Cách pha chế cafe nguyên chất ngon chuẩn vị

2.1. Nguyên liệu và dụng cụ pha chế

  • Bột cafe nguyên chất. (thường là 20-25gr cho 1 tách cafe, nếu bạn thích uống đậm đà hơn thì bạn có thể cho 29gr bột cafe nhé.)
  • Đường, sữa,…(tùy thích).
  • Đá viên (nếu bạn uống cafe lạnh vào mùa hè).
  • Phin pha cafe bằng nhôm. Nên chọn thương hiệu Vinalu,  Saigon vì nguyên liệu nhôm dày, lỗ đục đều, phân bố hợp lý…).
  • Ấm đun nước.
  • Ly đựng, thìa khuấy.

2.2. Cách pha chế

Bước 1: Tráng phin pha cà phê qua nước đun sôi, để ráo. Cho nước lọc vào ấm đun nước và tiến hành đun sôi.

Bước 2: Cho bột cà phê nguyên chất vào phin, lượng cà phê bằng 5/10 phin hoặc 6/10 phin là được.

Bước 3: Lắc nhẹ cho bột cafe phẳng rồi dùng nấp gài ấn nhẹ cho cà phê dẽ lại. (Nhớ là ấn nhẹ, ấn mạnh sẽ bị nghẹt, ấn nhẹ quá café sẽ chảy nhanh và lượng café ra không đậm đặc). Sau đó lấy nắp gài ra. Bạn có thể không cần rót nước sôi lên miếng nắp gài kim loại, mà hãy chế nhẹ nhàng, trực tiếp nước sôi  vào bột cafe.

 

Pha cafe phin ngon

 

Bước 4: Tiếp theo, từ từ rót khoảng 30ml và ủ cà phê trong khoảng thời gian 30 giây để bột cà phê nở đều. Và không bị trào ra ngoài.
Tiếp theo, từ từ rót khoảng 60ml nữa trực tiếp lên nắp gài để nước thẩm thấu từ từ qua bột cà phê. Rồi theo dõi quá trình chiết xuất cà phê, điều chỉnh nắp gài để cà phê chảy đều. Bước 5: Sau khoảng thời gian chiết xuất cà phê từ 4-6 phút, bạn sẽ thu được 40-45ml nước cafe nguyên chất. Sau đó, bạn rót nước cà phê sang tách đựng cà phê và thưởng thức hương vị thanh mát, thơm ngon của ly cafe nguyên chất.  

Tách cafe nguyên chất thơm ngon, đậm đà

Mách nhỏ:

Nếu không uống được cafe nguyên chất, bạn có thể cho thêm đường, sữa, đá viên,… vào ly cafe. Một chút sữa đặc sẽ khiến ly cafe của bạn trở nên ngon hơn với vị béo ngậy của sữa, đậm đà của cafe đấy!  

Ly cafe sữa nóng hấp dẫn

Hy vọng với cách pha chế cafe nguyên chất đơn giản và dễ thực hiện trên đây. Bạn sẽ pha chế được những ly cafe thơm ngon, đậm đà và thanh mát nhất! Nếu bạn có đam mê với pha chế đồ uống cafe, trà sữa, trà chanh, sinh tố, cocktail,… Thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn khóa học phù hợp nhất nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!  

Kinhdoanhcafe.com tổng hợp