Những người mới mở quán café đều có trăn trở là làm sao để thu hút khách hàng đến với quán của mình. Cái ý tưởng xuất hiện đầu tiên trong đầu chính là làm marketing cho quán café ngay nhưng không phải ai cũng làm có hiệu quả được. Trong bài viết này, kinhdoanhcafe.com sẽ giúp bạn làm marketing hiệu quả để khách “ùn ùn” kéo đến.

Đầu tiên bạn phải hiểu rằng, đầu tư vào marketing không phải là việc bạn đổ tiền vào đó mà chính là bạn tìm cách để thỏa mãn những nhu cầu của khách hàng. Từ đó lấy cơ sở để bán thức uống và các dịch vụ đi kèm. Dựa trên cơ sở của nguyên tắc 6P trong marketing, bạn phải tạo ra các kế hoạch để có thể thu hút và giữ chân khách hàng.

Product – sản phẩm chất lượng để chinh phục những khách hàng khó tính nhất

Hãy chắc chắn rằng những món đồ uống bạn cung cấp trong menu thỏa mãn các tiêu chí dễ uống, ngon, trên ngon và mới. Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn sở hữu một món đồ uống thực sự khác biệt chỉ có tại quán của mình. Nếu bạn còn chưa biết nhiều về pha chế đồ uống thì hãy tham gia một khóa học pha chế ngay lập tức.

Làm marketing cho quán café hiệu quả

Menu chính là linh hồn của bất kỳ quán café nào. Menu phải có sư mới mẻ, khác biệt và thuận tiện cho khách hàng gọi món. Làm sao để khách hàng cảm thấy thuận tiện cho việc gọi món? Câu trả lời chính là hãy để cho họ vừa nhìn đã biết mình muốn gọi món gì. Để làm được điều này bạn cần đánh dấu những món thường xuyên được gọi để gợi ý, có kí hiệu viết tắt, mô tả những nguyên liệu chính để khách dễ chọn. Tiếp theo hãy tạo ra sự hợp lý trong menu, món nào đi với món nào, chia nhóm thức uống ra sao…

Marketing cho quán café với Price – giá cả phù hợp mọi như cầu

Phải nghiên cứu giá cả để đưa ra mức giá hợp lý và thống nhất. Làm sao để giữ được mức giá ổn định so với đối thủ không phải chuyện dễ dàng nhưng bạn có thế sử dụng bí quyết rút cost trong pha chế nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cho đồ uống.

Promotion – Tiếp thị để tiếp cận

Nhận diện thương hiệu quán café

Để marketing cho quán café hiệu quả bạn cần xây dựng. Đưa bộ nhận diện thương hiệu đến gần với khách hàng bằng mọi cách. Bao gồm logo, màu sắc chủ đạo, các thiết kế như ly thức uống, túi đựng, hóa đơn, menu… Thiết kế không chỉ cần đẹp mà còn phải độc đáo để tạo điểm nhấn riêng.

Marketing cho quán café với Place – Chinh phục mọi thị trường

Đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn là giới trẻ. Nhưng trong menu nhất định phải có một vài món mà trẻ em và người lớn tuổi có thể dùng được. Điểm tinh tế này sẽ giúp bạn tạo được ấn tượng tốt với khách hàng.

People – Con người là yếu tố quyết định

Dù quán của bạn có đẹp đến đâu, đồ uống có ngon thế nào. Nhưng thái độ phục vụ không tốt thì việc kinh doanh vẫn sẽ thất bại. Thái độ chuyên nghiệp, thân thiện và nhanh nhẹn của nhân viên phục vụ sẽ gây được nhiều thiện cảm với khách hàng.

Nhân viên phục vụ trong quán café

Process – Quy trình thống nhất để vận hành tốt hơn

Tạo ra sự chuyên môn hóa trong quán của bạn. Phân công rõ nhiệm vụ của nhân viên khi làm việc và linh hoạt xử lý những tình huống liên quan đến khách hàng. Ví dụ: nếu khách hàng đổi thức uống hoặc ghi nhầm order thì phải xử lý như thế nào? Hãy đưa ra cách xử lý thống nhất từ ban đầu để tạo nên một quy trình chuyên nghiệp.

Bạn đang gặp khó khăn trong việc marketing cho quán café. Bài viết trên sẽ giúp bạn giải quyết điều đó. Bạn có nhiều băn khoăn trong kinh doanh café, hãy để kinhdoanhcafe giúp bạn.