Click vào để mở thanh điều hướng

Kinh Doanh Quán Cafe Thành Công Cho Người Mới Bắt Đầu

Kinh doanh quán cafe chưa bao giờ hết “hot” ở nước ta. Ngày càng có nhiều quán cafe mọc lên, nhưng song song đó cũng có nhiều quán cafe phải đóng cửa do kinh doanh không tốt. Vậy làm thế nào để bạn mới mở quán cafe nhưng lại kinh doanh thành công và hiệu quả. Hãy để kinhdoanhcafe.com bật bí cho bạn 9 điều cần phải biết trước khi mở quán cafe, giúp bạn kinh doanh thành công nhé!

Đọc thêm:

1. Phải am hiểu về cafe mới kinh doanh quán cafe hiệu quả

Trước khi bắt đầu kinh doanh bất kỳ một ngành nghề nào thì bạn cũng nên cần phải hiểu rõ và am hiểu mọi vấn đề trong lĩnh vực đó. Biết được nguồn gốc, quá trình phát triển, ưu điểm, nhược điểm,… của từng vấn đề thì bạn mới tìm được cách giải quyết và chọn được hướng đi đúng nhất và thành công nhất.

Đầu tiên, hãy tự rèn luyện bản thân mình với các công việc như đọc sách liên quan đế cafe, uống cafe, học cách pha cafe, trà hoặc bất kỳ đồ uống nào quán bạn có. Sau đó, hãy chia sẻ kiến thức và niềm đam mê của mình với nhân viên. Vì nếu họ không có đam mê như bạn, họ sẽ không thể dốc hết sức lực và tâm huyết làm việc được.

2. Chọn nhân viên rang cafe tốt

Khi có những người nhân viên giỏi và có tâm, thì công việc kinh doanh của bạn sẽ được vận hành trơn tru.

Bạn cần tim cho quán của bạn một nhân viên rang cafe thật tốt và yêu nghề. Vì thức uống từ cafe chỉ ngon khi có những hạt cafe tốt và được rang đúng cách. Mặt khác, họ không chỉ giỏi rang cafe mà còn phải sẵn sàng trả lời các câu hỏi của bạn qua điện thoại, email hoặc mạng xã hội bất cứ lúc nào trong ngày. Nếu tìm được một nhân viên như vậy, hãy nuôi dưỡng mối quan hệ này thật tốt và trả lương xứng đáng cho họ nhé!

3. Lựa chọn địa điểm mở quán cẩn thận

Bạn cần phải dò xét thật kỹ căn nhà muốn mua hoặc thuê để mở quán. Hãy tìm một chỗ đỗ xe quanh đó, đếm lượng xe cộ hoặc người đi ngang qua mỗi giờ để tính lượng khách hàng tiềm năng. Bên cạnh đó, hãy nghiên cứu các hàng quán xung quanh nữa. Nếu gần đó từng có quán cafe phải đóng cửa, bạn cũng nên nghiên cứu lý do họ thất bại để quyết định thuê địa điểm cho đúng và hợp lý nhất.

4. Lên danh sách những người trợ giúp

Bạn không thể một mình làm tất cả mọi thứ được, vì điều đó rất khó khăn. Hãy tìm và lên danh sách những người thân, bạn bè tin cậy để yêu cầu trợ giúp từ họ khi bạn cần đến.

Ngoài ra, bạn cũng cần phải có một luật sư giàu kinh nghiệm về bất động sản để tư vấn các hợp đồng mua hoặc thuê mặt bằng. Không biết đâu, bạn lại thuê phải địa điểm chưa được cấp phép kinh doanh. Sau đó, hãy tìm một kế toán để quản lý việc tài chính và một chuyên viên bảo hiểm luôn sẵn sàng trợ giúp mỗi khi bạn gặp chuyện gì đó.

5. Định giá hợp lý để kinh doanh quán cafe thành công

“Nếu tất cả mọi người đều phàn nàn về giá cả, tức là nó quá cao. Nếu chẳng ai phàn nàn, tức là quá thấp. Còn khi chỉ có vài người kêu ca, tức là bạn đã định giá hoàn hảo.” Đó là chân lý trong việc định giá.
Tuy nhiên, bạn nên định giá liên tục, chứ không chỉ xảy ra một lần. Nếu chi phí đầu vào tăng, doanh thu cũng phải tăng theo. Hãy thử tăng giá nhẹ đồ uống quán bạn trong vài tháng và quan sát xem khách hàng có phản hồi gì không. Nếu đồ uống và dịch vụ của quán bạn tốt thì họ sẽ chẳng quan tâm bạn vừa nâng giá đâu. 

6. Tuyển chọn và huấn luyện, đào tạo nhân viên của mình thật tốt, nhiệt huyết và lịch sự

Hãy tuyển chọn những nhân viên luôn mỉm cười với khách hàng. Luôn chu đáo, nhiệt tình và lịch sự với mọi đối tượng khách hàng đến quán. Như thế hình ảnh của quán bạn sẽ được đánh giá rất cao trong mắt khách hàng. Để có được những nhân viên như vậy, bạn nên là người làm mẫu để nhân viên noi theo và hãy truyền nhiệt huyết, đam mê cafe và đồ uống của bạn đến nhân viên. Như vậy bạn sẽ có một đội ngũ nhân viên tuyệt vời đấy! Nhưng đừng quên hãy trả lương cho họ thật xứng đáng nhé!

 

7. Nắm rõ thông tin đối thủ kinh doanh quán cafe

Ngày nay, cũng có rất nhiều người mở quán cafe. Hãy nghĩ ra chiến lược kinh doanh độc đáo, thiết kế không gian quán view đẹp,… để cạnh tranh với các đổi thủ của bạn. Hãy nghiên cứu các quán khác trong phạm vi vài chục kilomet và để ý đến các quán mới mở. Hàng ngày, hãy tự hỏi mình “Còn ai đang kinh doanh loại này nữa nhỉ?” Nếu câu trả lời là “Không”, bạn đã đi đúng hướng.

8. Luôn thể hiện sự lạc quan, vui vẻ và thân thiện

Hãy luôn tỏ ra là một người chủ quán vui vẻ, cởi mở và thân thiện với nhân viên và khách hàng của mình. Khi bạn vui vẻ thì mọi công việc kinh doanh quán của bạn cũng sẽ trở nên tốt hơn. Có một câu nói nổi tiếng rằng: “Bạn có thể thay đổi cả thế giới bằng một nụ cười”. Vì vậy hãy cười thật tươi, thật hiều để khách hàng luôn cảm thấy được chào đón khi đến quán cafe của bạn nhé!

9. Lập sẵn kế hoạch rút lui

Bạn cũng nên lập sẵn kế hoạch rút lui ngay khi lên kế hoạch mở quán. Vì có thể, sau vài ba năm, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi vì phải làm việc vất vả. Hãy tìm cho mình những nhân viên giỏi nhất, lên kế hoạch tài chính cho các trường hợp tốt – xấu có thể xảy ra đối với quá cafe của bạn. Đồng thời, hãy giao dần công việc hàng ngày cho nhân viên, để có thể dành nhiều thời gian cho gia đình và bạn bè.

Trên đây, kinhdoanhcafe.com đã giới thiệu đến bạn 9 điều nên biết trước khi mở quán kinh doanh cafe. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ mở quán và kinh doanh thành công với cafe. 

Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán cafe, bạn có thể tham khảo các khóa học pha chế của chúng tôi tại đây hoặc gọi đến Hotline 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vẫn miễn phí!




NHANH TAY NHÂN NGAY ƯU ĐÃI !
CHỈ CÒN
Để Sở Hữu gói quà tặng dưới đây vui lòng đăng ký ngay trước khi thời gian EVENT kết thúc
Click vào ảnh bên dưới để được dẫn đến nơi đăng ký

Bài viết liên quan
THÔNG TIN BÀI VIẾT
Kinh Doanh Quán Cafe Thành Công Cho Người Mới Bắt Đầu

Ngày đăng bài :

Cập nhật : 23-07-2019

Tác giả : Ngô Thảo

Danh mục : Kinh nghiệm kinh doanh cafe

4.7 / 207 / 5 / 69

Kinh doanh quán cafe chưa bao giờ hết “hot” ở nước ta. Ngày càng có nhiều quán cafe mọc lên, nhưng song song đó cũng có nhiều quán cafe phải…


Lượt Xem : 183 Cập nhật : 09/09/2019

Trà sữa khoai môn là một biến tấu mới của trà sữa truyền thống với màu tím đẹp mắt và vị ngon lạ miệng, độc đáo. Vị trà thơm đặc…

Lượt Xem : 135 Cập nhật : 07/09/2019

Trà tắc mật ong có thể được coi là thức uống bán chạy nhất mùa hè trong các quán cafe, trà sữa. Bởi hương vị thanh mát của trà, vị…

Lượt Xem : 264 Cập nhật : 23/08/2019

Những ngày hè, thời tiết nóng bức và oi ả, được thưởng thức một ly trà vải bạc hà mát lạnh giúp tinh thần được thoải mái và giảm stress…

Lượt Xem : 260 Cập nhật : 22/08/2019

Pha chế cafe là một nghệ thuật, vì vậy bạn cần phải tỉ mỉ và chuẩn chỉnh trong từng bước pha chế. Như vậy mới có được những ly cafe thơm ngon, đậm đà và chuẩn vị. Với cách pha cafe bằng phin, bạn sẽ có được những tách cafe chuẩn vị!

Lượt Xem : 133 Cập nhật : 22/08/2019

Những tách cafe Espresso thơm ngon, đậm đà và chuẩn hương vị Ý được pha chế từ máy pha cà phê sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và phục…

Lượt Xem : 121 Cập nhật : 21/08/2019

Mỗi một cách pha chế khác nhau cho ra những tách cafe có hương vị và mùi thơm khác nhau. Khi pha cafe bằng bình Moka, bạn sẽ có được…


KHÁCH HÀNG NÓI VỀ CHÚNG TÔI
Thùy Linh
Quản lý quán cafe...

Không học đại học, mình quyết định học pha chế sau khi tốt nghiệp Trung Học Phổ Thông. Lớp học đã giúp tôi có đầy đủ kiến thức và kĩ năng để trở thành một người pha chế giỏi. Sau 2 năm đi làm giờ đây tôi đã trở thành quản lý của quán cafe Sun Tại Thanh Hóa. Tôi rất cảm ơn trung tâm. Thi thoảng tôi vẫn quay lại để cập nhật những công thức đồ uống mới miễn phí. Chúc trung tâm ngày càng phát triển hơn nữa!

Anh Hải Anh
Chủ quán Cafe...

Tôi không có mấy năng khiếu về nghệ thuật nhưng lại rất đam mê kinh doanh. Sau khi tham gia khóa học pha chế và quản lý quán cafe tại Arocking tôi mở quán cafe và tự kinh doanh. Nhờ trung tâm mà tôi không những kinh doanh quán luôn đông khách mà còn pha chế tuyệt vời. Cảm ơn trung tâm đã luôn đồng hành với học viên cả sau khóa học. Chúc lớp học luôn thành công và có những học viên thành công như tôi

Trương Long
Sinh viên vừa tốt nghiệp...

Lớp học thoải mái, giảng viên nhiệt tình. Sau khi tốt nghiệp đại học tôi đã chọn cafe làm con đường khởi nghiệp. So với trường đại học, đây là lớp học thực hành nên được học chuyên sâu chứ không tràng giang đại hại giống như các trung tâm khác. Mình cảm thấy rất ưng.

Bác Diệu Hương
Chủ quán trà Mộc Hương...

Tôi về hưu, con cháu cũng đã lớn nên cuộc sống khá nhàm chán. Từ ngày còn trẻ đã có ước mơ mở một quán trà nhưng chưa thực hiện được. Về hưu, có thời gian tôi đã học lớp học pha chế trà tại Kinhdoanhcafe. Tỗi cũng nhờ đội ngũ KTS của Kinhdoanhcafe setup và thiết kế quán. Kết quả hơn mong đợi. Giờ đây tôi có thể tự pha trà, ủ vị để phục vụ mọi người. Cảm ơn lớp học và đội ngũ setup quán rất nhiều


090 173 7703 ĐĂNG KÝ NGAY
Xin chào bạn chúng tôi có thể giúp gì được cho bạn ?