KHÓA HỌC ĐÀO TẠO PHA CHẾ TẠI kinhdoanhcafe.com

Thời lượng: 15 buổi
Học phí: 4.000.000 VNĐ (học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành) Khai giảng: 10/05/2012 Số lượng: 05 học viên
Thời gian học: Thứ 2-4-6/ thứ 3-5-7/ thứ 7 – Chủ nhật.
Buổi sáng: 9h-11h; buổi chiều: 14h – 16h; buổi tối: 19h –21 h Địa chỉ: Quán Galaxy Cafe – Cồng số 2 – Làng sinh viên Hacinco – Đường Lê Văn Thiêm – Thanh Xuân – Hà Nội.

CHƯƠNG TRÌNH KHÓA HỌC ĐÀO TẠO PHA CHẾ TỔNG QUAN:

Ngày 1Lý thuyết I. Nhận biết công cụ, dụng cụ pha chế quầy Bar.
  •     Quầy pha chế.
  •     Công cụ, dụng cụ.
  •     Ly, cốc, đồ Inox
II. Giới thiệu về hạt café
  •     Giới thiệu về cafe Robusta
  •     Giới thiệu café Arabica
IV. Giới thiệu nhà cung cấp Ngày 2Kỹ thuật pha trà
  •     Kỹ thuật pha trà nóng – đá
  •     Kỹ thuật pha trà chanh, trà với mật ong, trà với sữa đặc, sữa tươi
  •     Kỹ thuật đổ tầng trà
Ngày 3Kỹ thuật pha Café
  •     Nghệ thuật thưởng thức café phin; cách nhận biết café ngon
  •     Kỹ thuật pha café đen nóng/ đá kiểu pha phin hay pha sẵn
  •     Kỹ thuật pha café nâu nóng/ đá kiểu pha phin hay pha sẵn
  •     Kỹ thuật đổ café theo tầng
Ngày 4: Nước quả tươi
  •     Kỹ thuật pha chế nước quả tươi theo mùa: dưa hấu, táo, lê, dâu tây, dứa, chanh leo, chanh tươi, xoài
  •     Kỹ thuật bày đĩa hoa quả theo mùa
Ngày 5: Sinh tố
  •     Kỹ thuật pha chế sinh tố
  •     Cam, táo, xoài, dưa hấu, dau tây, dứa, chanh leo, mãng cầu, thanh long.
  •     Kỹ thuật bày đĩa hoa quả theo mùa
Ngày 6: Hoa quả đánh đá – Snow ball
  •     Chanh tuyết
  •     Chanh leo tuyết
  •     Dâu tây tuyết
  •     Cam tuyết
  •     Táo tuyết
  •     Dứa tuyết
Ngày 7: Chanh tuyết hồng ngọc
  •     Chanh tuyết hồng ngọc
  •     Chanh leo tuyết hồng ngọc
  •     Dâu tuyết hồng ngọc
  •     Cam tuyết hồng ngọc
Ngày 8: Luyện tập tổng hợp
  •     Tổng hợp kỹ năng pha chế đã được học
Ngày 9: Sữa chua Smoothie
  •     Kỹ thuật làm sữa chua café, sữa chua cacao, sữa chua thạch hoa quả, sữa chua đánh đá
  •     Smoothie dâu, xoài, dứa, táo, chanh leo …
Ngày 10: Sữa chua Lassi
  •     Kỹ thuật làm sữa chua hoa quả thập cẩm, sữa chua Bailey’s
  •     Lassi dâu tây, xoài, dứa, táo …
  •     Kỹ thuật pha chanh muôi, mơ muối nóng / đá
Ngày 11: Nước quả trộn
  •     Pineapple joy
  •     Paradise
  •     Sun flower
  •     Sun set
  •     Tropical sun
Ngày 12: Kỹ thuật pha chế các đồ đặc biệt
  •     Tình yêu ngọt ngào
  •     Ngày mới
  •     Tương lai tươi đẹp
  •     Sức sống mới
  •     Giấc mơ vàng
Ngày 13: Luyện tập tỉa décor nghệ thuật     
Ngày 14: Tổng kết các kỹ năng pha chế
  •     Ôn tập lý thuyết
  •     Hoàn thiện kỹ thuật làm Bartender
  •     Thực nghiệm đồ uống đã học.
  •     Kỹ thuật tỉa décor trang trí
Ngày 15: Thực hành pha chế trực tiếp tại nhà hàng Khi bạn hoàn thành xong buổi học ngày thứ 14, bạn sẽ được thực hành pha chế các loại đồ uống đã học ngay tại nhà hàng. Buổi học này, bạn sẽ được thỏa sức pha chế và sáng tạo ra những công thức pha chế đồ uống mới ngon và hấp dẫn!!!

SAU KHI HỌC XONG KHÓA HỌC PHA CHẾ – BẠN SẼ ĐƯỢC GÌ?

  • Sau khi học xong khóa học pha chế tại Kinh Doanh Cafe, bạn sẽ nắm vững được hơn 80 công thức pha chế đồ uống ngon, hấp dẫn. Hơn nữa, bạn có thể tự pha chế được những thức uống mới lạ theo công thức riêng của chính bạn trên cơ sở kiến thức pha chế nền tảng.
  • Bạn sẽ được cấp chứng chỉ pha chế ngay sau khi khóa học kết thúc
  • Tự tin mở quán ngay sau khóa học. Khi bạn đã thành tạo pha chế đồ uống, bạn sẽ vận hành, quản lý và kinh doanh quán thành công, hiệu quả hơn.
  • Cập nhật được nhiều loại đồ uống đang “làm mưa làm gió” trên thị trường đồ uống hiện nay.
>>> Hãy đăng ký ngay khóa học đào tạo pha chế và làm chủ quán cafe, để học được những công thức pha chế đồ uống chuẩn chỉnh nhất, giúp bạn tự tin mở quán và kinh doanh quán cafe hiệu quả, thành công!