Cappuccino – món đồ uống thơm ngon đậm đà hương vị ý – tinh hoa của nghệ thuật pha chế cafe. Cách làm trà táo bạc hà chuẩn vị thơm ngon. Hè đến, đồ uống nào thích hợp cho cả gia đình? Hôm nay Kinh Doanh Cafe sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm trà sữa caramen thơm ngon chuẩn vị nhé! Giữa mùa hè nắng nóng như thế này, thưởng thức một ly trà sữa caramen thơm ngon với sự béo ngậy của caramen quyện với vị trà thanh mát thì còn gì bằng đúng không? Cùng Kinh Doanh Cafe tìm hiểu cách làm trà sữa caramen ngon hấp dẫn này nhé!

 

Trà sữa caramen

Cách làm trà sữa caramen ngon chuẩn vị

1. Nguyên liệu và dụng chuẩn bị

  • Trà túi lọc: 2 gói
  • Sữa tươi: 400 ml
  • Sữa đặc : 50 ml
  • Đường cát trắng : 30gam
  • Topping thạch hoặc trân châu đã nấu chín
  • Đá viên
  • Dụng cụ: nồi nấu, bếp nấu, đũa, ly thủy tinh,…

2. Cách làm trà sữa caramen

Bước 1: Pha trà

  • Đầu tiên, bạn cho 2 gói trà túi lọc vào 100ml nước sôi, ủ trà trong khoảng 5-7 phút. Đợi cho đến khi trà ra hết màu thì bỏ bã trà, giữ lại nước cốt trà.

Bước 2: Nấu caramen

Cho 30 gam đường cát trắng đã chuẩn bị trước vào nồi rồi đổ nước với lượng xấp xỉ với đường. Sau đó đặt nồi lên bếp. Để lửa nhỏ vừa đủ rồi tiến hành thắng đường. Khi bạn thắng đường chỉ cần cầm quai nồi lắc nhẹ cho đường chảy đều, không cần thiết  phải dùng đũa để khuấy

Cho 30g đường vào nồi rồi đun với lửa nhỏ

Từ lúc bắc nồi lên bếp, bạn để thời gian là từ 2-3p để đường tan chảy là vừa đủ. Để đường chuyển thành màu nâu cánh gián thì bạn có thể nhấc nồi khỏi bếp. Lúc này đường đã chuyển thành caramen. 

Đường chuyển sang màu cánh gián

Bước này cũng có thể gọi là bước làm caramen. Đây là bước quan trọng nhất vì thắng đường quá lâu thì đường dễ thành màu nâu đen hoặc nước màu. Ngược lại thắng nhanh quá thì caramen vừa không chuẩn màu, vừa không béo và thơm.

Bước 3: Pha chế

  • Tiếp theo, bạn cho 200ml sữa tươi và 100ml nước cốt trà vào nồi để hòa tan caramen rồi nấu với lửa nhỏ và đun từ 1-2 phút để hương trà và caramen quyện vào nhau.
  • Sau đó, cho 200ml phần sữa tươi còn lại vào phần trà sữa caramen, đun hỗn hợp đến sôi rồi bắc xuống. Trong khi đun lưu ý đậy vung để luôn giữ được hương thơm của trà.

Bước 4: Thưởng thức

  • Cuối cùng, bạn rót phần nước trà sữa caramen vào từng ly thủy tinh (hoặc bình thủy tinh – không nên dùng bình nhựa sẽ làm giảm độ ngon của trà sữa), để nguội.
  • Khi trà sữa nguội, bạn cho thạch rau câu/thạch trái cây hoặc trân châu và đá viên vào, khuấy đều và thưởng thức hương vị thơm ngon, ngọt ngào của trà sữa caramen.
Với cách làm trà sữa caramen đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay pha chế những ly trà sữa caramen thơm ngon, hấp dẫn và mát lạnh cho mình và gia đình cùng thưởng thức rồi! Hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào! Bạn cũng có tham khảo các công thức và cách pha chế đồ uống chuyên nghiệp hơn tại đây. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!