Học pha chế Barista – Sự sáng tạo trong pha chế và nghệ thuật thổi hồn vào những ly cafe. 

Kinh doanh cafe là lĩnh vực ngày càng được nhiều người đầu tư kinh doanh. Bởi vậy mà nhu cầu tuyển dụng thợ pha chế cafe ngày càng tăng cao. Học pha chế Barista chuyên nghiệp để nâng cao tay nghề giúp bạn tìm kiếm được một công việc với thu nhập tốt hơn. Hay mở quán cafe kinh doanh hiệu quả và thành công hơn.

1.  Barista là gì?

Barista là những người pha chế cafe, là người thổi hồn vào các tách cafe được vẽ, được trang trí đầy nghệ thuật. Barista thường pha chế những thức uống từ cafe như : Cappuccino, Latte, Machiato, Latte macchiato, Mocha, Espresso conpanna, cafe Americano… Và sáng tạo nên những thức uống đẹp mắt và ngon miệng được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay như: Espresso đá, Espresso Shakerato, Cappuccino đá, Freddo, Mocha đá…  

Barista là tên gọi chỉ những người chuyên pha chế cà phê

Những công việc mà một Barista cần phải làm đó là:
  • Sáng tạo, pha chế ra những thức uống ngon mới lạ, tạo nên menu hấp dẫn khách hàng.
  • Thực hiện các thao tác và kỹ thuật chuyên môn của Barista như xay, nén cà phê, đánh sữa, tạo hình nghệ thuật,…
  • Đảm bảo vệ sinh khu vực quầy, các dụng cụ và thiết bị trong suốt quá trình sử dụng và sau khi sử dụng.
  • Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và chuẩn bị dụng cụ, máy móc thiết bị pha chế.
  • Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh, tủ đông, điều chỉnh các thông số trên máy xay, máy pha cà phê đạt chuẩn.
  • Cùng với nhân viên phục vụ, tư vấn đồ uống cho khách tùy theo sở thích.
  • Phối hợp với quản lý để kiểm tra, bảo trì máy móc.
  • Kiểm tra và lập hóa đơn nhập hàng.

2. Học pha chế Barista tại trung tâm đào tạo pha chế kinhdoanhcafe.com

Trung tâm kinhdoanhcafe.com tự hào là cái nôi đào tạo nguồn nhân lực giỏi cho các quán cà phê, bar, nhà hàng, khách sạn, khu du lịch tại Hà Nội. Với những chuyên gia pha chế nhiều năm kinh nghiệm, bạn sẽ nắm được những tinh túy và sự sáng tạo ra những thức uống ngon, lạ khi bước vào nghề. Điều đặc biệt của khóa học là giảng viên sẽ truyền lửa đam mê cháy bỏng với nghề pha chế cho học viên.  

Học pha chế và trang trí cafe

2.1. Chia sẻ của giảng viên dạy pha chế về nghề Barista

Anh Nguyễn Việt Thắng – Giảng viên nhiều năm kinh nghiệm tại trung tâm đào tạo pha chế kinhdoanhcafe.com cho biết: “ Công việc của một barista là chịu trách nhiệm chính trong quầy pha chế. Đặc biệt là điều chỉnh các máy xay, máy pha cà phê sao cho các thông số của máy phải đạt chuẩn. Các kỹ thuật như xay, nén cà phê, đánh sữa, tạo hình phải chính xác. Để cho ra các thức uống đảm bảo yêu cầu cả về chất lượng và hình thức”.

“Để trở thành một barista chuyên nghiệp, ngoài việc phải nắm vững cách sử dụng máy pha, thuộc lòng các công thức pha chế. Thì còn cần sự cẩn thận và đôi bàn tay khéo léo. Ví dụ như khi đánh bọt sữa cho Cappucino thì bông hơn, bọt sữa của Latte thì mịn hơn để dễ tạo hình. Công đoạn đấy rất cần sự tập trung và tỉ mỉ. Hay khi pha một cốc Espresso, tắt máy sớm hay muộn cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm”. Anh Thắng cho biết thêm.

 

Những ly cafe hấp dẫn được pha chế và trang trí tỉ mỉ, khéo léo

2.3. Học pha chế Barista là học nghệ thuật thổi hồn vào những ly cafe

Những ly cafe Latte, Cappuccino được trang trí đẹp mắt và hấp dẫn bởi những hình thù ngộ nghĩnh, đáng yêu và tinh tế sẽ thu hút được rất nhiều khách hàng. Hình trái tim, lá cây, hình con vật (mèo, thiên nga,…) 2D, 3D sống động giúp ly cafe thêm nghệ thuật và có hồn hơn. Để pha chế được những ly cafe ngon tuyệt như vậy, các barista phải theo học pha chế  tại một trung tâm chuyên nghiệp. Để trang bị cho mình kiến thức, kỹ năng và bí quyết để pha chế được những ly cafe ngon từ vị, bắt mắt từ hình thức.

 

Ly cafe Latte được trang trí bằng hình vẽ con thiên nga thu hút

Tại trung tâm đào tạo pha chế Kinh Doanh Cafe,  học viên được học pha chế với các trưởng bar, chuyên gia pha chế thức uống hàng đầu tại Hà Nội. Những kiến thức mà Kinh Doanh Cafe cung cấp sẽ là hành trang bổ ích để học viên có thể tìm được công việc ổn định với môi trường làm việc chuyên nghiệp, thu nhập tốt nhất.

 

Hình 3D chú Gấu dễ thương trong tách cafe Espresso

Nếu bạn có đam mê với pha chế đồ uống cafe, trà sữa, trà chanh, sinh tố…. Thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và lựa chọn khóa học phù hợp nhất nhé!