Sẽ thật thú vị khi người thưởng thức khám phá ra hương vị là lạ, thơm thơm trong đồ uống cà phê 3 tầng này. Cùng Kinh Doanh Cafe học cách pha chế cà phê 3 tầng cho thực đơn đồ uống ở quán của bạn thêm phong phú nhé.

Cà phê du nhập vào Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1857 theo những linh mục truyền giáo. Cây cà phê được trồng đầu tiên tại tỉnh Hà Nam, Bố Trạch và Quảng Trị. Qua thời gian, cà phê trở thành thức uống quen thuộc và không thể thiếu trong đời sống tinh thần người dân Việt Nam. Ngoài các loại cà phê truyền thông như: cà phê đen, cà phê sữa, cà phê bạc xỉu, cà phê vợt,… Thì người Việt còn sáng tạo ra nhiều hương vị cà phê mới không nhưng thơm ngon, độc đáo mà còn rất đẹp mắt. Cà phê 3 tầng hấp dẫn, thơm ngon là một ví dụ điển hình.  

Ly cà phê 3 tầng hấp dẫn

Đọc thêm:

>Bí quyết pha sinh tố ngon

Cách pha chế cà phê 3 tầng ngon hấp dẫn

Cà phê 3 tầng là sự kết hợp của nước cốt cà phê, sữa tươi và kem sữa tươi được đánh bông tạo bọt. Nhờ sự khéo léo, tinh tế của người thợ pha chế Barista đã tạo nên một thức uống không những ngon mà còn rất hấp dẫn.

1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị cho 1 ly cà phê 3 tầng

 

  • 20gr bột cà phê sạch, nguyên chất.
  • 60ml nước sôi để pha cà phê.
  • 60ml sữa tươi thanh trùng
  • 60ml kem sữa tươi
  • 1 muỗng cà phê đường cát trắng
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Phin pha cà phê, bình lắc shaker, ly thủy tinh, thìa khuấy,….

2. Cách pha chế cà phê 3 tầng

2.1. Pha cà phê phin

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng nước sôi 95-100 độ C để tráng qua phin pha cà phê. Để đảm bảo cho hương vị cà phê ngon nhất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Bước 2: Cho 20gr bột cà phê sạch, nguyên chất vào phin pha cà phê và lắc đều.
  • Bước 3: Đặt phin lên cốc tiến hành rót chậm và đều khắp bề mặt phin khoảng 20ml nước sôi cho cafe nở đều.
 

Pha cà phê bằng phin

  • Bước 4: Sau 2-3 phút, khi cà phê đã hấp thụ hết nước và bột cà phê nở đều. Lúc này bạn nén nắp gài (có thể nén nắp gài trước khi châm nước lần đầu tiên) và tiến hành châm tiếp 40ml nước sôi đậy nắp và chờ đợi. Khoảng 1 phút sau nước cafe sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly, đợi đến khi cafe nhỏ gần hết bạn ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.
  • Bước 5: Kết quả bạn thu được một lượng 30-35ml nước cốt cà phê.
 

2.2. Pha chế cà phê 3 tầng

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn cho kem sữa tươi vào ly đã chuẩn bị sẵn để tạo thành tầng thứ nhất của ly cà phê.
  • Bước 2: Sau đó, bạn cho đá viên và cà phê đen vừa pha xong vào bình lắc. Lắc đều tay khoảng 15-20 giây rồi rót vào ly kem sữa tươi lúc nãy để được tầng thứ hai.
  • Bước 3: Bạn cho 60ml sữa tươi thanh trùng vào máy đánh sữa. Sau đó tạo foam sữa nhẹ trên bề mặt dùng để phân tầng đồ uống. Nếu bạn không có máy đánh sữa thì có thể dùng dụng cụ tạo foam sữa bằng tay để tạo bọt cho đồ uống.
 

Tạo bọt sữa bằng ca đánh trứng

  • Bước 4: Cuối cùng, bạn rót bọt sữa vừa được đánh bông được vào ly để tạo thành tầng thứ 3 của ly cà phê. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong ly cà phê 3 tầng không những thơm ngon mà còn cực kỳ hấp dẫn rồi. Thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của cà phê, ngọt ngào, béo ngậy của sữa tươi và kem sữa thật tuyệt vời đúng không?
 

Ly cà phê 3 tầng đẹp mắt, hấp dẫn

Hãy bắt tay vào pha chế cà phê 3 tầng thơm ngon, hấp dẫn ngay thôi nào! Nếu bạn có nhu cầu học pha chế cafe để kinh doanh hay đi xin việc,… Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn nhiệt tình nhất nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!  

Kinhdoanhcafe.com