Cách pha Cappuccino chuẩn hương vị Ý – Menu đồ uống mùa đông

Mùa đông đã đến, các chủ quán cafe đang gấp rút hoàn thiện menu đồ uống mùa đông cho quán của mình. Vậy nên cho những loại thức uống nào vào menu đồ uống mùa đông để thu hút và lôi cuốn được khách hàng? Cafe đen nóng, cafe sữa nóng là hai thức uống không thể thiếu trong bất kỳ menu quán cafe nào. Và Cappuccino cũng vậy.

Cappuccino là thức uống cafe nổi tiếng của nước Ý và được cả thế giới ưa chuộng, trong đó có Việt Nam. Bởi vậy mà menu đồ uống mùa đông quán bạn không thể thiếu thức uống nổi tiếng này được. Cùng Kinh Doanh Cafe tìm hiểu về cách pha Cappuccino ngon chuẩn hương vị Ý cho vào menu quán cafe của bạn nhé!

 

Tách Cappuccino được tạo hình trang trí thu hút

Đọc thêm:

1. Cappuccino là gì?

Cappuccino (hay Cappuchino, đọc là ca-pu-chi-nô) là tên gọi một loại thức uống cà phê nóng có nguồn gốc từ Ý. Cappuccino được các Barista pha chế từ 3 thành phần nguyên liệu đều nhau là cà phê espresso pha với một lượng nước gấp đôi, sữa nóng và sữa sủi bọt. Sau đó, rải lên trên bề mặt một ít bột cacao hay bột quế để hoàn thiện hương vị. Đây được coi là bước cực kỳ quan trọng giúp tạo hình ấn tượng cho tách cappuccino (hình trái tim, lá dương sỉ, đám mây, bướm, cô gái xinh đẹp,…).

 

Cappuccino ngọt ngào hấp dẫn

Khác với cà phê Latte, cà phê Cappuccino thường được phục vụ trong tách có dung tích nhỏ hơn. Được làm bằng đá hay sứ, có thành dày để giữ độ nóng lâu cho thức uống bên trong. Trước khi phục vụ, tách này phải được hâm nóng. Tại Ý, thức uống cà phê này gần như chỉ uống vào lúc ăn sáng. Hoặc dành thời gian riêng trong ngày để thưởng thức như một món riêng biệt.

2. Cách pha Cappuccino ngon chuẩn hương vị Ý

Để có được một tách Cappuccino ngon chuẩn hương vị Ý. Bạn không những cần có một công thức pha chế chuẩn chỉnh mà cần có sự khéo léo, tinh tế và tỉ mỉ trong khâu trang trí tạo hình cho tách cà phê. Một tách Cappuccino ngon đúng chuẩn cần phải có hương vị đậm đà và tạo hình đẹp mắt.

2.1. Nguyên liệu và dụng cụ pha chế

  • 30ml cà phê Espresso pha máy
  • 100ml sữa tươi ít béo, không đường
  • 2 thìa cà phê đường cát trắng
  • Bột cacao hay bột quế để trang trí
  • Dụng cụ: 1 tách sứ có dung tích khoảng 200ml, ca đánh sữa, thìa khuấy,…

2.2. Cách pha Cappuccino

Bước 1: Tạo bọt sữa

Đầu tiên, bạn cho sữa tươi, đường vào ca đựng sữa rồi đánh nóng sữa lên và tạo bọt sữa mịn, dày.

 

Đánh nóng sữa và tạo bọt

Bước 2: Làm nóng tách

Làm nóng tách sứ đựng cà phê bằng lò vi sóng hoặc để vào âu nước sôi.

Bước 3: Pha chế

Tiếp theo, rót cà phê Espresso vào tách sứ rồi chế bọt sữa lên trên. Lưu ý nên đổ sữa từ từ, đều tay vào chính giữa cốc cho tới khi bọt sữa trắng nổi lên thì bắt đầu lắc sữa để tạo hình. Ngoài ra, các Barista cũng có thể dùng kết hợp tăm nhỏ để tạo những hình phức tạp và cầu kỳ hơn.

 

Pha chế sữa tươi vào tách Cappuccino

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Bạn rắc thêm bột cacao hoặc bột quế lên trên để trang trí cho ly cà phê thêm đẹp mắt và hấp dẫn. Thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn của tách Cappuccino.

 

Tách Cappuccino thơm ngon, hấp dẫn

Một tách cà phê Cappuccino chuẩn vị phải mang lại cho thực khách vị cà phê trầm và nhẹ cùng hương thơm của kem hòa lẫn với vị béo béo của sữa.

Học pha chế đồ uống mùa đông để thêm nhiều thức uống mới cho menu quán cafe của mình bạn nhé! Tại Hà Nội bạn có thể tham gia khóa học pha chế tại kinhdoanhcafe.com –  Trung tâm uy tín với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh cà phê và dạy pha chế đồ uống. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn nhiệt tình nhất nhé!  

Chúc bạn pha chế thành công và kinh doanh hiệu quả!