Bạn muốn thưởng thức những ly cafe thơm ngon và chuẩn vị ngay tại nhà? Vừa giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền nhỏ lại vừa an toàn và thỏa mãn được niềm đam mê pha chế của mình. Vậy bạn đã biết cách pha chế cafe ngon nhất chưa? Nếu chưa, hãy cùng Kinh Doanh Cafe tìm hiểu cách pha cafe ngon và chuẩn vị cực dễ tại nhà nhé!

Đọc thêm:

Để có được ly cafe thơm ngon, đậm đà và chuẩn vị nhất, bạn cần phải lựa chọn được bột cafe nguyên chất. Và không bị tẩm ướp chất hóa học hay bị trộn lẫn với bột ngô, bột đậu nành,…

1. Hướng dẫn cách pha cafe ngon nhất

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 25 gram bột cafe xay nguyên chất
  • Đường, sữa, đá,… (tùy theo khẩu vị, có thể có hoặc không)
  • Dụng cụ: phin pha cafe, ly thủy tinh/tách sứ, thìa khuấy,…

b. Cách pha cafe ngon nhất

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ

  • Đầu tiên, bạn chuẩn bị phin, ly/tách sứ dùng để pha cafe và phải đảm bảo sạch, khô bằng cách tráng phin, ly/tách sứ qua nước sôi 90-95 độ C để pha cafe ngon hơn.
  • Sau đó, bạn cần đảm bảo cho tay mình được sạch để pha chế cafe được đảm bảo và an toàn hơn.

Bước 2: Tiến hành pha chế

  • Bạn cho 25 gram bột cafe nguyên chất xay mịn vào phin pha cà phê và lắc nhẹ đều tay.
  • Sau đó, bạn nén chặt vừa vừa tay tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cafe. Rồi từ từ rót khoảng 20ml nước sôi khoảng 95 – 100 độ C và ủ cà phê trong khoảng thời gian 30 giây để bột cà phê nở đều và không bị trào ra ngoài.
  • Tiếp theo, từ từ rót khoảng 60ml nước sôi nữa trực tiếp lên nắp gài để nước thẩm thấu từ từ qua bột cà phê.

Bước 3: Theo dõi quá trình chiết xuất cafe

Bạn theo dõi quá trình chiết xuất cafe và điều chỉnh nắp cài cho cafe chảy đều và nhanh hơn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khoảng thời gian chiết xuất cafe từ 4-6 phút, bạn sẽ thu được 35 – 40ml nước cafe. Sau đó, bạn rót nước cà phê sang tách đựng cà phê và thưởng thức hương vị thanh mát, thơm ngon của ly cafe nguyên chất.

Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà bạn có thể cho thêm đường, sữa, đá,… tùy thích vào ly cafe và thưởng thức nhé! Để có được ly cafe ngon nhất, bạn có thể  1- 2 hạt muối tinh, một ít sữa đặc có đường vào sẽ giúp cafe dậy mùi hơn, có màu sắc hấp dẫn hơn và thơm ngon đậm đà hơn.

Hy vọng với cách pha cafe ngon mà Kinh Doanh Cafe chia sẻ, bạn sẽ có được những ly cafe thơm ngon, đậm đà và chuẩn vị nhất.

2. Một số lưu ý trong cách pha cafe ngon

  • Nước dùng để pha cafe phải là nước lọc (nước được lọc qua máy lọc) và phải được đun sôi ở 100 độ C.
  • Không dùng nước máy trực tiếp vừa hứng từ vòi ra để đun sôi ngay để hướng dẫn pha chế cafe vì thỉnh thoảng nước máy còn nhiều mùi thuốc tẩy sẽ làm giảm bớt mùi vị của cafe.
  • Không nên dùng nước giếng bị nhiễm phèn, nước suối.
  • Chọn mua cafe sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những cửa hàng, công ty bán cafe uy tín và chất lượng, nổi tiếng. Vì trên thị trường sản phẩm cafe hiện nay, tình trạng cafe kém chất lượng đang tràn lan rất nhiều.

Ly cafe pha phin ngon và đậm đà

  • Bạn nên dùng ly sứ, có màu trắng để hướng dẫn pha chế cafe ngon đúng cách nhé! Bởi ly sứ có thể chịu đựng được độ nóng, và màu trắng sẽ làm nổi bật cafe trong ly tạo cảm giác hài hòa về màu sắc, khiến người uống có cảm tình và muốn uống nhiều hơn.
  • Bên cạnh đó, bạn nên chọn mua phin cà phê loại tốt, làm bằng inox, loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời để bột cà phê được nén tốt hơn, thẩm thấu hiệu quả hơn và cho ra từng giọt cà phê đậm đà hơn cho việc pha cafe ngon.

Nếu bạn có đam mê với pha chế đồ uống cafe hoặc muốn nâng cao tay nghề Barista của mình, thì thể tham khảo các khóa học đào tạo pha chế và bí mật kinh doaanh quán cafe của chúng tôi qua website kinhdoanhcafe.com.