Cà phê mocha là một loại đồ uống nóng khá được ưa chuộng hiện nay. Mỗi buổi sáng thức dậy, được thưởng thức một ly cà phê mocha ấm nóng thì thật tuyệt vời đúng không? Cùng Kinh Doanh Cafe tìm hiểu cách pha cà phê mocha ngon và hấp dẫn nhé!

Đọc thêm:

1. Đôi nét về cà phê Mocha

Cà phê Mocha là loại cà phê có sự hòa trộn giữa cafe espresso, sữa nóng và mùi vị chocolate (là bột chocolate hoặc sốt chocolate đều được). Cà phê mocha khác biệt so với cappuccino ở chỗ, cappuccino thì chỉ có lớp bọt sữa trên mặt cafe, còn mocha là sự hòa quyện hoàn toàn của hương vị cafe với vị thơm ngọt ngậy của sữa và chocolate. Với mùi hương nhẹ của cà phê, vị ngọt dịu của sữa tươi và chocolate, cà phê mocha là một món giải khát trong những ngày trời nóng nực. Hương vị đậm đà của cà phê làm cho tinh thần bạn cảm thấy sảng khoái và vui vẻ. Chính vì thế cà phê mocha là món ưa thích của những người không quen uống cafe nguyên chất, đặc biệt là phụ nữ và giới trẻ.

Cà phê mocha latte macchiato

2. Cách pha cà phê Mocha nóng ngon chuẩn vị

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 50ml cà phê Espresso
  • 200ml sữa tươi
  • 30 gram Chocolate đen
  • Bột cacao
  • Dụng cụ: bình French press để tạo bọt sữa, ly, thìa, cốc, ấm đun nước, thìa khuấy,…

b. Cách pha cà phê Mocha nóng

  • Bước 1: Đầu tiên bạn hãy cho 30g chocolate đen vào một chiếc cốc hoặc bát nhỏ đem đun cách thủy để chocolate chảy ra. Khi đun nhớ bọc cốc/bát lại bằng màng bọc thực phẩm để nước không rơi và làm loãng chocolate.
  • Bước 2: Sau đó cho chocoleta đã nóng chảy vào cốc, chú ý rót sao cho chocolate không dính vào thành cốc, rồi đổ 50ml cafe vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
  • Bước 3: Cho 200ml sữa vào nồi, đun đến khi sữa ấm lên khoảng 40 – 50 độ C thì đổ vào bình French press, đậy nắp và kéo đẩy liên tục thanh chặn bình để tạo bọt sữa trong vòng 2 – 3 phút.
  • Bước 4: Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp bọt sữa vào cốc cafe đã chuẩn bị ở trên là bạn đã có thể thưởng thức ngay một ly cà phê mocha nóng hổi thơm ngon rồi.

3. Cách pha cà phê mocha đá mát lạnh thơm ngon

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 30ml cà phê Espresso
  • 25ml bọt sữa
  • 60ml sữa tươi
  • 20ml syrup Chocolate
  • Đá viên
  • 40 gram kem tươi
  • Dụng cụ: Ly thủy tinh cao cổ,  thìa, rích đong,…

b. Cách pha cà phê mocha

Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một ly thủy tinh cao cổ, đổ syrup chocolate vào ly rồi cho đá viên vào.
Bước 2: Bạn tiếp tục đổ 60ml sữa tươi vào ly, rồi đổ thêm bọt sữa lên trên.
Bước 3: Cuối cùng, bạn cho thêm 30ml cà phê espresso vào cốc rồi trang trí thêm bằng lớp kem tươi rồi thưởng thức.
Nếu những ly cà phê mocha nóng hổi làm bạn say mê bởi hương vị nồng nàn quyến rũ thì ly cà phê mocha đá hòa chung cafe đậm đà, hương vị mát lạnh, ngọt tan nơi đầu lưỡi cũng khiến bạn mê mẩn không hề kém đâu nhé! Mùa hè này, thưởng thức ly cà phê mocha đá thơm ngon, mát lạnh sẽ giúp bạn đánh bay nắng nóng mùa hè và tinh thần sảng khoái hơn đấy! Để biết thêm được nhiều công thức pha chế cafe và các loại đồ uống khác, bạn có thể xem tại đây. Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán cafe, bạn có thể tham khảo các khóa học pha chế của kinhdoanhcafe.com.