Cà phê đen là món đồ uống khá phổ biến và được đông đảo các bạn trẻ yêu thích. Vậy, bạn có biết cách pha cà phê đen thế nào để có được ly cà phê cực thơm ngon và hấp dẫn không. Trong bài viết hôm nay, kinhdoanhcafe.com sẽ giới thiệu đến bạn cách pha cà phê đen bằng phin tại nhà, cho bạn những ly cà phê thơm ngon và hấp dẫn nhất nhé!

Đọc thêm:

1. Cách pha cà phê đen bằng phin tại nhà

Trước hết, để có được một ly cà phê như ý muốn, các bạn hãy chọn mua đúng loại cà phê đen dùng cho pha phin. Để bảo vệ sức khỏe, bạn hãy lựa chọn các loại cà phê sạch và nên chú ý tới hàm lượng các chất trong cà phê sao cho hợp gu nhất của bạn nhất nhé!

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 25 gram bột cà phê nguyên chất
  • Phin pha cà phê
  • Nước sôi
  • Đá viên

b. Cách pha cà phê đen bằng phin

Bước 1: Tráng qua phin pha và đổ bột cafe vào
  • Đầu tiên, trước khi pha cà phê đen, bạn cần tráng phin qua nước sôi để giảm độ hấp thụ nhiệt của phin. Sau đó, cho bột cà phê vào, khoảng nửa phin là được.
  • Lấy gạt nén bột cà phê xuống nhưng không được quá chặt để cafe có thể chảy được và cũng không quá nhẹ sẽ khiến cafe bị nổi  lên.
 

Cà phê đen được pha bằng phin luôn có hương vị hấp dẫn và ngon hơn

Bước 2: Pha chế cà phê đen
  • Sau khi đã nén cafe xong, bạn rót nước sôi vào. Chú ý để có ly cafe thơm ngon, bạn rót từ giữa phin rồi dần ra xung quanh theo vòng tròn, lúc đầu rót chỉ vừa đủ để cà phê ngấm, ngưng khoảng vài phút rồi rót đầy nước khoảng 80% phin là được. ‘
  • Đặt đáy phin vào để ủ cà phê, cách này sẽ giúp khử vụn cà phê dưới đáy phin, khi uống sẽ có cảm giác “mịn” hơn, và giúp cà phê nóng và nở trước khi cho nhiều nước.
  • Chờ cà phê chiết từng giọt xuống từ từ. Khi những giọt cà phê rỏ xuống ly, bạn nhìn thấy tốc độ rỏ sẽ biết được ly cafe này có ngon hay không. Nếu chỉ thỉnh thoảng từng giọt một nhỏ xuống chứng tỏ bạn đã nén bột cafe đúng cách, nếu cà phê chảy nhanh thành từng dòng thì chứng tỏ bạn nén cà phê không đủ chặt hoặc cho quá ít cà phê.
Bước 3: Thưởng thức
  • Cuối cùng, khi cà phê đã chiết xong, bạn cho ít đá viên và dùng thìa khuấy đều lên thưởng thức.

2. Một số lưu ý trong cách pha cà phê đen bằng phin

Để pha được một ly cà phê đen thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Lựa chọn bột cà phê nguyên chất, sạch, không bị pha lẫn với các loại hạt khác như: hạt ngô, hạt đậu nành,…
  • Nên chọn phin cà phê bằng nhôm thay vị phin pha cà phê bằng inox.
  • Trong quá trình pha, bạn nên chú ý nén để cốc cafe đạt được độ thơm, ngậy và uống sẽ có cảm giác mịn hơn. Không cần phải ra quán, bạn cũng đã có ngay một ly cafe thơm nức với cách pha cafe phin kiểu này. Ly cafe đen ban đầu có vị đắng, nhưng nuốt đến cổ họng lại ngọt lịm đặc trưng sẽ giúp bạn chiêm nghiệm được nhiều thứ trong cuộc sống và phần nào giải tỏa được căng thẳng trong quá trình làm việc.

Thưởng thức ly cà phê đen thơm ngon, hấp dẫn

Với cách pha cà phê đen bằng phin trên đây, hy vọng bạn sẽ pha chế được những ly cà phê đen thơm ngon, chuẩn vị!

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng! Để biết thêm được nhiều công thức pha chế cafe và các loại đồ uống khác, bạn có thể xem tại đây. Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán cafe, bạn có thể tham khảo các khóa học pha chế của kinhdoanhcafe.com.