Cafe bạc xỉu là một trong những biến tấu cafe phổ biến được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Cafe bạc xỉu thực chất là cafe sữa pha theo kiểu của người Hoa, ít cafe nhiều sữa. Cùng Kinh Doanh Cafe tìm hiểu cách pha bạc xỉu thơm ngon, chuẩn vị Sài Thành ngay tại nhà nhé!

Đọc thêm:

1. Vài nét về cafe bạc xỉu

Bạc xỉu là cách gọi ngắn gọn của cụm từ “bạc tẩy xỉu phé”. Diễn giải theo tiếng Quan Thoại – một trong những ngôn ngữ khá phổ thông của người Hoa sinh sống tại Sài Gòn ta có thể hiểu như sau: Bạc là trắng, tẩy là cái ly không, xỉu là chút, phé là cafe. Tổng hợp lại, bạc xỉu được hiểu là sữa nóng thêm một chút cafe.

Cafe bạc xỉu

 

Nhiều người lý giải rằng khi pha sữa đặc với nước sôi sẽ có hương vị gây khó chịu, tuy nhiên khi thêm cafe vào hương vị ấy sẽ mất đi. Dần dà, người Việt yêu thích loại thức uống đặc biệt này, hương vị độc đáo của bạc xỉu khiến chúng trở nên phổ biến và trở thành một trong những đồ uống không thể thiếu trong thực đơn của các quán cafe.

2. Cách pha cafe bạc xỉu ngon chuẩn vị

a. Nguyên liệu

 

Bột cafe, sữa đặc, sữa tươi

  • 150ml sữa tươi nguyên chất
  • 2 muỗng cafe sữa đặc
  • 1 muỗng cafe đen

b. Cách pha bạc xỉu

Đun nóng sữa tươi, bạn nên dùng thìa khuấy đều để sữa không đóng váng. Cho sữa đặc vào quấy đều, đổ sữa ra ly. Cafe đen sau khi pha phin, bạn có thể sử dụng máy đánh bọt cafe bằng tay để đánh café đến khi nổi bọt. Bạn cũng có thể cho café sau khi pha vào chai nhựa rỗng và lắc đến khi bông.

 

Sau đó bạn chỉ cần đổ cafe đã lắc lên trên cốc có sẵn sữa và đá. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đánh bông bạc xỉu sau khi trộn chung cafe và sữa.

Bọt bạc xỉu béo ngậy, tan ngay trong miệng với hương thơm cà phê đặc trưng cùng với sự ngọt ngào, béo ngậy của sữa sẽ khiến bạn mê mẩn.

 

Với 1 ly bạc xỉu mát lạnh, thơm ngậy mùi sữa, nồng vị cafe nhâm nhi chắc chắn sẽ khiến bạn cực kỳ yêu thích và thư giãn. Không giống với café đơn thuần, bạc xỉu sẽ không khiến bạn quá lo lắng về việc nổi mụn, mất ngủ. Đặc biệt, cách pha bạc xỉu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa có thể thay đổi liều lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị.

Với công thức pha bạc xỉu này, kinhdoanhcafe.com hy vọng bạn có thể nắm trong tay một món đồ uống siêu độc đáo. Nếu bạn yêu thích pha chế các loại đồ uống thì đừng ngần ngại theo dõi các bài viết của chúng tôi hoặc trực tiếp tham gia khóa học pha chế được hướng dẫn bởi những chuyên gia hàng đầu giàu kinh nghiệm.