Trà sữa là thức uống xuất hiện đã từ rất lâu. Cho đến ngày nay, trà sữa vẫn đang là thức uống được các bạn trẻ yêu thich, chưa bao giờ “hết hót” cả. Vậy để pha một ly trà sữa ngon, đúng chuẩn có khó không? Hôm nay, kinhdoanhcafe sẽ chia sẻ tới các bạn công thức nấu trà sữa truyền thống ngon chuẩn đơn giản ngay tại nhà. Cùng theo dõi cach làm dưới đây nhé! Đảm bảo hương vị đậm đà của trà sữa sẽ khiếp bạn khó quên đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu trà sữa truyền thống:

Nếu bạn là một người am hiểu và yêu thích trà sữa se không thể quên được hương vị đầm đà thơm từ trà và mùi sữa béo ngậy. Được kết hợp tạo nên thức uống thơm ngon bổ dưỡng mà không chỉ trẻ con thích mà ngay cả người lớn cũng yêu thích hương vị quen thuộc này. Vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi :

Nguyên liệu cần có:

  • Cốt trà ( trà ô long hoặc trà đen, trà xanh) 
  • Sữa đặc có đường
  • Bột Cacao
  • Bột năng
  • Đường : 500gr
  • Nước sôi
  • Dụng cụ : bình lắc, cốc, ống hút, thìa, nồi, và bát đựng
  • Đá viên

Các bước nấu trà sữa truyền thống ngon:

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cần dùng rồi thì tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành các bước nấu trà sữa truyền thống ngon chuẩn như ngoài hàng :

Bước 1: Nấu trà sữa

Để có được một ly trà ngon chuẩn vị, thì trước tiên bạn phải bỏ các túi trà ra một chiếc cốc đựng. Sau đó rót nước sôi vào, chú ý khi rót nước sôi vào nhẹ nhàng và từ từ tránh mạnh quá sẽ làm túi trà bục ra. Như vậy nước trà sẽ bị cấn do các vụn trà rơi ra. Nhúng vào nước sôi, sau đó bạn để tầm 3-5 phút để nước cốt trà ra hết, như vậy vừa đủ độ trà và lấy được phần cốt theo ý thích của mình. Tiếp đến, sau khi đã lấy được nước cốt trà nguyên chất rồi . Thì bạn lấy phần sữa đặc mà vừa đã chuẩn bị ra, cho vào đó 2 thìa sữa đặc ( sữa đặc bạn có thể cho tùy theo sở thích của mỗi người ). Tuy nhiên bạn cũng tránh trường hợp cho quá ngọt, quá nhiều sữa đặc sẽ àm áp đi mùi thơm của trà. Sau khi đã pha hồn hơp xong thì chúng ta cất vảo tủ lanh. Trong thời gian đó sẽ đi chuẩn bị làm chân trâu.  

Bước 2: Làm trân châu 

Một ly trà sữa ngon, chuẩn vị thì không thể thiếu được topping. Đặc biệt , khi nhắc đến trà sữa thì khoogn thể thiếu đi trân châu được. Trân châu là loại topping truyền thống nhất ma bất kể các cửa hàng bán trà sữa dù lớn hay nhỏ chúng ta đều thấy có trà sữa trân châu vị truyền thống. Trân châu dai dai, khiến cho thức uống ngon hơn. Nhai trân châu dai dai với trà sữa thơm béo thì còn gì tuyệt hơn. Để làm trân châu ngon tại nhà thì đầu tiên với những nguyên liệu đã chuẩn bị. Lấy phần bột rây qua một lần để  bột năng và bột cacao thật min và không bị sạn.  Tiếp theo, sau khi đã rây bột xong thì chúng ta trộn đều 2 loại bột lại với nha. Rót nước sôi từ từ và trộn đều tay để bột dẻo mịn dễ nặn. Để trân châu ngon vừa tầm nhất thì chúng ta không nên để bột quá khô hoặc quá ướt. Như vậy khi nấu trân châu sẽ không được dai ngon và nặn hình cũng sẽ khó khăn hơn. Đợi khi bột đã nguội thì ta tiến hành năn trân châu thành những viên tròn nhỏ. Tránh nặn to quá hoặc bé quá, hạt trân châu to thì sau khi nấu nở ra trông rất to và khôgn được đẹp mắt. Nhớ là nặn được viên nào thì chúng ta lăn qua lớp bột 1 lần để làm lớp áo tránh cho trân châu sau khi năn xong dính vào nhau. Trân trâu đã nặn xong, thì bước tiếp theo là nấu trân châu. Bắc nồi nước sôi và nấu chín tầm 3 phút. Trong khi chờ, thì bắc nồi nc đổ 700ml nc và 500gr đường đã chuẩn bị . Đun đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng óng. Cuối cùng, khi trân châu chín bạn vớt ra và đổ vào nồi nướ đường vừa chuẩn bị. Như vậy là chúng ta đa hoàn thành xong bước nấu trân châu rồi đó.

Bước 3: Hoàn thành ly trà sữa truyền thống :

Để hoàn thành ly trà sữa truyền thống ngon thì ban cho trà sữa, chân trâu, đá đã chuẩn bị vào bình lăc. Lắc đều trong 30 giây. Sau đó đổ ra cốc, thành phẩm đã xong giờ thì thưởng thức ngay thôi nào Lưu ý: Trà sữa phải uống liên mới ngon. Tránh để lâu thì trân châu sẽ bị cứng lại . Nếu nguyên liệu bạn đã chuẩn bị rồi hãy bọc kín và để bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Khi nào uống thì đem ra pha và dùng liền. Tham gia khóa học pha chế Kinhdoanhcafe để biết thêm nhiều công thức pha chế hay nhé! Cảm ơn các bạn đã quan tâm, vui lòng xem thêm tại đây.