Sương sáo là một trong những loại thạch có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể. Vào mùa hè, chúng ta có thể nấu những món chè và trà sữa cùng sương sao ăn cho mát và giải khát.

Trà sữa thạch sương sáo là một thức uống không hề xa lạ với nhiều người. Thay vì thưởng thức một cốc trà sữa trân châu dai giòn, bạn có thể  thưởng thức một cốc trà sữa thạch sương sáo mềm mềm, giòn ngọt và thanh mát? Với cách làm đơn giản ngay tại nhà, bạn đã có thể thưởng thức một cốc trà sữa thạch sương sáo thơm ngon và an toàn rồi.

   

Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm hiểu cách làm trà sữa thạch sương sáo đen này nhé!

Đọc thêm:

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị (cho 4 cốc/ly)

Làm thạch sương sáo đen

  • 100 gram bột thạch sương sáo đen
  • 50 gram đường ( 8-9 thìa cafe đường)
  • 1 lít nước
  • Dụng cụ: nồi nấu, đũa, khay làm thạch, 4 cốc thủy tinh.

Làm trà sữa                              

  • 30 gram trà ô long đỏ
  • 120 gram bột sữa
  • 100 ml nước đường (Siro đường)
  • 1 lít nước sôi
  • Đá viên
  • Dụng cụ: bình thủy tinh, cốc thủy tinh, khăn lọc trà, đũa.

Cách làm

1. Làm thạch sương sáo đen

Bước 1: Cho 1 lít nước vào nồi nấu. Sau đó cho 100 gram bột thạch sương sáo đen, 50 gram đường vào và khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp nấu và cho lửa vừa (không quá to cũng không quá nhỏ). Đế tránh thạch bị vón cục, dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi 1-2 phút rồi tắt bếp.

 

Bước 3: Đổ hỗn hợp ra khay làm thạch, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng.

Bước 4: Lấy thạch trong tủ lạnh ra, cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn và cho đều vào 4 cốc thủy tinh.

 

2. Cách làm trà sữa

Bước 1: Pha và ủ trà

  • Cho 30 gram trà ô long đỏ vào 1 bình thủy tinh. Sau đó, đổ 800 ml nước sôi vào và ủ trà từ 5-7 phút.

Bước 2: Cho 120 gram bột sữa vào cốc thủy tinh và đổ 200 ml nước sôi vào và khuấy đều cho đến khi bột sữa tan ra hết.

Bước 3: Sau khi trà đã được ủ xong, dùng khăn xô của trẻ em để lọc lấy nước cốt trà. Sau đó, cho 200 ml bột sữa đã pha và 100 ml nước đường vào bình nước cốt trà và khuấy đều.

Bước 4: Đổ nước trà sữa vào 4 cốc/ly thủy tinh đã có thạch sương sáo. Sau đó, cho thêm vài viên đá vào và thưởng thức.

 

Lưu ý: Trên thị trường hiện nay có dạng bột sương sáo trắng, bạn cũng có thể mua về làm thạch cho trà sữa. Cách làm tương tự với bột sương sáo đen.

Chỉ với 8 bước đơn giản trên đây, bạn đã làm được những cốc trà sữa thạch sương sáo thơm ngon, mát lạnh cho gia đình thưởng thức vào những ngày hè oi nóng rồi! Hãy bắt tay vào làm ngay nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Để biết thêm được nhiều công thức pha chế trà sữa và các loại đồ uống khác, bạn có thể xem tại đây. Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán trà sữa, bạn có thể tham khảo các khóa học pha chế của kinhdoanhcafe.com hoặc gọi đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vẫn miễn phí!