Trà sữa khoai môn là một biến tấu mới của trà sữa truyền thống với màu tím đẹp mắt và vị ngon lạ miệng, độc đáo. Vị trà thơm đặc trưng, vị khoai môn tươi béo bùi và những viên đá mát lạnh giúp mùa hè của bạn thêm tươi mát và thú vị hơn. Cùng Kinh Doanh Cafe tìm hiểu cách làm trà sữa khoai môn thơm ngon, đậm vị như ngoài quán nhé!

Đọc thêm:

1. Cách làm trà sữa khoai môn ngon chuẩn vị

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 60gram lục trà
  • 160ml nước sôi
  • Trân châu (trắng hoặc đen) đã nấu sẵn
  • 200gr khoai môn tươi
  • 60gr bột vị khoai môn
  • 30gr bột sữa
  • 40ml nước đường
  • Đường cát trắng
  • Đá viên
  • Dụng cụ: nồi nấu, bếp nấu, dao, bình lắc shaker, ly thủy tinh, thìa, muỗng,…

Trà sữa khoai môn pudding đậu đỏ

b. Cách làm trà sữa khoai môn

Bước 1: Pha và ủ trà

Đầu tiên, bạn cho 60gr lục trà vào một ly (tách) thủy tinh (sứ) và chế vào 160ml nước sôi. Sau đó, bạn ủ trà từ 7-10 phút rồi dùng rây lọc lọc lấy nước cốt trà, bỏ bã.

Bước 2: Sơ chế và nấu khoai môn

Khi ủ trà xong, bạn tiến hành gọt vỏ sạch khoai môn tươi. Sau đó rửa sạch và thái thành từng khúc nhỏ dài 3cm.Tiếp theo, bạn cho khoai môn đã cắt khúc vào nồi nước luộc chín tới. Sau đó, lấy một phần khoai đã luộc chín trộn đều với đường cát, tỉ lệ khoai môn với đường cát là 10 : 1. Rồi bạn dùng muỗng nghiền nát phần khoai môn này.

Bước 2: Sơ chế khoai môn

Bước 3: Sơ chế bột vị khoai môn và bột sữa

Bạn cho 60gr bột vị khoai môn vào một chén nhỏ rồi chế thêm một ít nước sôi, khuấy đều cho bột tan hết là được. Bạn thực hiện sơ chế bột sữa tương tự bột vị khoai môn.

Bước 4: Pha chế

Cho lần lượt các nguyên liệu: 160ml nước cốt lục trà, bột vị khoai môn đã đánh tan, bột sữa đã đánh tan, 40ml nước đường và khoai môn tươi đã ghiền nhỏ vào bình lắc shaker. Lắc mạnh và đều tay cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 5: Thưởng thức

Bạn cho vào ly thủy tinh ít đá viên và trân châu đen, rồi rót trà sữa khoai môn từ bình lắc sharker vào. Khuấy đều và thưởng thức.

Trà sữa khoai môn

  Với cách làm trà sữa khoai môn này, hy vọng bạn sẽ pha chế được những ly trà sữa hấp dẫn và tuyệt vời. Chúc bạn thực hiện thành công!

2. Lợi ích của khoai môn

a. Kích thích tiêu hóa

Một trong những lợi ích to lớn nhất của khoai môn là kích thích hoạt động tiêu hóa trong cơ thể. Khoai môn chứa khoảng 27% lượng chất xơ bạn cần hấp thụ mỗi ngày từ khẩu phần ăn. Vì vậy, loại thực phẩm này rất có ích trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giúp giảm các triệu chứng đầy hơi, chuột rút…

Tác dụng của khoai môn

b. Ngăn ngừa các loại bệnh ung thư

Khoai môn đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể và góp phần ngăn ngừa bệnh ung thư. Trong khoai môn hàm có lượng cao vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa phenol khác giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm ra khỏi cơ thể. Các gốc tự do là sản phẩm phụ nguy hiểm sinh ra từ quá trình tế bào trao đổi chất và có thể “biến” các tế bào khỏe mạnh thành các tế bào ung thư. Bằng cách loại bỏ các gốc tự do này, khoai môn gần như bảo vệ chúng ta hoàn toàn khỏi bệnh ung thư nguy hiểm.  

c. Có lợi cho huyết áp và giúp tim khỏe mạnh

Khoai môn có hàm lượng kali đáng kể, đây là một trong những khoáng chất thiết yếu cần thiết để chúng ta duy trì sức khỏe và hoạt động hàng ngày. Kali không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển chất lỏng giữa các màng và các mô trong cơ thể mà còn giúp giảm căng thẳng, áp lực lên các mạch máu, động mạch. Bằng cách thư giãn các tĩnh mạch và mạch máu, kali giúp giảm huyết áp và căng thẳng cho hệ tim mạch.

Tác dụng của khoai môn

d. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Chất xơ trong khoai môn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường vì chúng có thể điều chỉnh quá trình phóng thích insulin và glucose. Nếu bạn cần hấp thu một lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể thì khoai môn là một lựa chọn tuyệt vời.Ngoài ra, bạn có thể kiểm soát lượng đường huyết trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Trong trường hợp bạn đã mắc bệnh tiểu đường, những thực phẩm chứa nhiều chất xơ như khoai môn có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Nếu bạn muốn học pha chế đồ uống để thỏa mãn niềm đam mê hay để kinh doanh, đi xin việc. Bạn có thể tham khảo các khóa học đào tạo pha chế của chúng tôi tại đây. Liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn nhiệt tình nhất nhé!