Sinh tố mãng cầu là loại thức uống thông dụng được nhiều chị em lựa chọn mỗi khi đi uống cafe với ban bè. Không những thế, mãng cầu ít béo và chứ Vitamin C. Giúp chống oxy hóa để bạn trẻ lâu và tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh loãng xương. Chính vì thế, các bạn đừng bỏ qua công dụng của mãng cầu nhé. Hãy cũng Kinhdoanhcafe thực hiện công thức làm sinh tố mãng cầu ngọt mát, bổ dưỡng ngay dưới đây nhé!

Tác dụng của mãng cầu :

Mãng cầu là trái cây được thế giới công nhận là trái cây có khả năng chống ung thư tốt. Qua một số nghiên cứu ở Hàn Quốc đã cho rằng sinh tố mãng cầu, nước ép mãng cầu có thể tiêu diệt tế bào ung thư cao hơn liệu pháp hóa trị, mà không để lại tác dụng phụ. Cứ mỗi 100gr mãng cầu, trong đó có 20mg vitamin C. Do đó, mãng cầu có khả năng tăng miễn dịch cho cơ thể, giảm nhiễm trùng, tiêu diệt vi rút, vi khuẩn có hại.

Sinh tố mãng cầu chứa photpho và canxi nên tốt cho bé, trẻ em, phụ nữ và người cao tuổi củng cố xương và răng chắc khỏe. Mặc dù sinh tố mãng cầu có tác dụng tốt nhưng người mang thai, các bà bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Lưu ý: Bạn chỉ nên ăn 50gr mãng cầu xiêm trong 1 ngày.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu đã được chuẩn bị

  • Mãng cầu xiêm : 100 gram( loại mãng cầu xiêm gai )
  • Sữa đặc: 1 thìa canh
  • Sữa tươi không đường: 220 ml
  • Đường: 2 thìa cà phê
  • Đá bào

Các bước thực hiện làm sinh tố mãng cầu ngọt mát

Bước 1: Gọt vỏ, tách hạt

Mãng cầu xiêm sau khi mua về, nếu là quả lớn thì bạn rửa sạch vỏ sau đó dùng dao để cắt lấy một phần chừng 300 gram. Nếu quả mãng cầu của bạn đã nhỏ vừa thì bạn có thể bỏ qua bước chia phần, chỉ cần rửa sạch quả là được.

Sau khi rửa xong, bạn lau khô quả rồi bóc hết phần vỏ xanh. Bóc xong, bạn chia miếng mãng cầu làm 4 – 5 phần để dễ lấy hạt. Sau khi đã lấy hết hạt của mãng cầu xiêm, bạn cho phần thịt mãng cầu vào trong một chiếc âu khô sạch rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Sau khoảng 2 tiếng để mãng cầu lạnh, bạn lấy mãng cầu ra ngoài. Sở dĩ bạn nên để mãng cầu lạnh trước khi xay sinh tố là bởi nó sẽ giúp quá trình xay được mịn hơn, phần sinh tố được mát tự nhiên và ngon hơn. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn không có quá nhiều thời gian thì có thể bỏ qua công đoạn này.

Sinh tố mãng cầu tốt cho sức khỏe

Bước 2: Xay sinh tố mãng cầu 

Làm xong bước sơ chế thì bạn chỉ cần thực hiện nốt công đoạn xay là có thể thưởng thức ngay được ly mãng cầu thơm ngon rồi. Việc xay sinh tố mãng cầu sẽ được thực hiện như sau.

-Đầu tiên, bạn cho mãng cầu vào trong máy xay sinh tố.

-Tiếp theo, bạn cho phần sữa tươi vào.

-Cuối cùng, bạn cho nốt phần sữa đặc vào chung. Bật máy xay ở nấc nhỏ nhất, sau khoảng 20 giây thì tăng lên nấc to hơn. Khi nào cảm thấy sinh tố mãng cầu đã mịn hẳn, có màu trắng tự nhiên thì bạn chuyển về nút xay nhỏ nhất rồi tắt máy.

Việc bạn chuyển nút xay như vậy sẽ giúp mãng cầu được xay mịn hơn, ly sinh tố ngon hơn

Ly sinh tố mãng cầu ngọt mát, bổ dưỡng đã hoàn tất

Như vậy là chúng ta đã hoàn tất xong một ly sinh tố mãng cầu ngọt mát rồi đó. Những ngày làm việc, học tập mà có ly sinh tố mãng cầu thì ngon hết ý luôn đấy. Hương thơm đặc trưng của mãng cầu với vị chua ngọt hài hòa cùng chút vị béo của sữa .Tạo nên thức uống thơm mát, mà bổ dưỡng cho sức khỏe nữa. hãy trải nghiệm công thức ngay nhé. Chúc các bạn thành công!

Kinhdoanhcafe nhận đào tạo pha chế cho học viên từ cơ bản đến nâng cao. Bạn quan tâm hãy liên hệ với chúng tôi ngay tại đây nhé!