Kem đá cafe là một cách thú vị để bạn có thêm sự lựa chọn cho mình khi thưởng thức cafe. Với một ít kem phủ lên trên bề mặt ly kem đá, đây sẽ là một thức uống thú vị dành cho mùa hè. Cùng Kinh Doanh Cafe tìm hiểu cách làm kem đá cafe thơm ngon, hấp dẫn nhé!

 

Kem đá bào đủ vị

Đọc thêm:

Cách làm kem đá cafe mát lạnh, hấp dẫn

1. Cách làm kem đá cafe 1

1.1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

 

  • 3 muỗng bột cafe sạch, nguyên chất, không tẩm chất hóa học, không bị tẩm lẫn với các loại bột khác như bột ngô, bột đậu nành,…
  • 2/3 oz (75 g) (1/4 thìa) đường
  • 500 ml nước lọc hoặc 2 chén nước sôi
  • Bình phun kem tươi 
  • Dụng cụ pha chế: khay đựng kem đá cafe, ly (tách thủy tinh loại nhỏ, loại to tùy ý), giá lọc,…

1.2. Cách làm kem đá cafe

  • Đầu tiên, lấy một chiếc bát sau đó cho đường và cafe vào. Đổ nước lọc và khuấy đều cho tới khi đường tan hết. Sau đó, bạn lấy một chiếc giá lọc để lọc cặn cafe từ hỗn hợp. Sau đó, lấy một chiếc hộp sạch để đựng café đã được lọc.
 

Lọc nước cốt cafe

  • Tiếp theo, sử dụng túi nilon để bọc hộp cafe. Đặt hộp vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ. Sau 2 giờ lấy hộp ra khỏi tủ lạnh. Gỡ túi nilong và lấy 1 chiếc thìa cào trên bề mặt để làm vỡ các hỗn hợp cafe.
  • Tiếp tục cào và trộn hỗn hợp cho tới khi có một hộp cafe đá bào. Lấy túi nilon bọc lại lần nữa và cho hộp đá bào vào lại tủ lạnh trong vòng 30 phút.
 

Kem đá bào

 
  • Lấy hộp ra khỏi tủ lạnh và gỡ bỏ túi nilon. Sử dụng một chiếc dĩa để làm tơi hỗn hợp kem đá cafe.
  • Cuối cùng, bạn lấy một chiếc cốc để đựng kem đá. Thêm một ít kem tươi lên bề mặt và thưởng thức.
 

Ly kem đá bào cafe ngon mát lạnh

2. Cách làm kem đá cafe 2

2.1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 250 ml cà phê Espresso.
  • 250 ml nước lọc.
  • 70 gram đường cát trắng.
  • 1 trái vani – nếu không có thì bạn cùng 2 thìa cà phê tinh chất vani.
  • 200 ml kem tươi whipping cream.
  • Đường bột (tùy thích).
  • 1 thanh chocolate đen.
  • Dụng cụ làm đá bào: nồi đun, bếp, rây lọc, tô kim loại…
 

Kem đá bào cafe

2.2. Cách làm kem đá cafe mát lạnh ngày hè

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn cho nước vào nồi đế dày, thêm vani, đường và khuấy đều. Khi nước trong nồi sôi, bạn cho 250ml cafe Espresso vào đun cùng, khuấy đều vài lần thì bạn tắt bếp.
  • Bước 2: Tiếp theo, dùng rây lọc lọc lấy nước cốt hỗn hợp vừa nấu. Đựng phần nước cà phê vào một tô kim loại, để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh chờ đông (khoảng 1 giờ). 
  • Bước 3: Sau 1 giờ đồng hồ, bạn lấy tô ra và dùng nĩa/muỗng cào đều cho hỗn hợp tơi xốp. Sau đó lại cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn cần làm thao tác này ít nhất ba lần, cứ khoảng 30 phút lại bỏ ra, dùng nĩa cào một lần. Thực hiện đến khi phần đá không còn đóng băng nữa là được.
  • Bước 4: Dùng dụng cụ bào hoa quả bào vụn ½ phần Chocolate, phần còn lại cắt thành những miếng vuông nhỏ. Kem tươi đánh bông cứng.
  • Bước 5: Cuối cùng, bạn múc phần đá bào cà phê vào ly. Dùng túi bắt kem bắt phần kem tươi lên trên. Rắc thêm đường bột ăn kèm nếu muốn. Trang trí thêm bằng những viên chocolate hoặc chocolate đã bào vụn cho đẹp mắt. 
 

Ly kem đá bào cafe mát lạnh

Thưởng thức hương vị thơm ngon, mát lạnh của ly kem đá cafe hấp dẫn. Mùa hè oi nóng, một ly kem đá cafe sẽ giúp bạn đánh bay nắng nóng. Giúp tinh thần được thoải mái và sảng khoái hơn. Hy vọng với cách làm kem đá cafe trên, bạn sẽ pha chế được những ly kem thơm ngon, mát lạnh. Nếu bạn có đam mê với pha chế đồ uống cafe thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn khóa học pha chế phù hợp nhất nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!  

kinhdoanhcafe.com dịch bài từ wikihow.com/Make-Coffee-Granita