Click vào để mở thanh điều hướng

Các Phương Pháp Marketing Cho Quán Cafe – Marketing Mục Tiêu

Khi mới bắt đầu mở quán kinh doanh cafe, để thu hút được nhiều khách hàng đến quán cafe, bạn cần có một phương pháp marketing chính xác. Có rất nhiều phương thức để marketing cho quán cafe và tùy mỗi thời điểm, bạn cần phải lựa chọn được phương thức marketing phù hợp nhất. Vì chỉ có như vậy, bạn mới có thể tiếp cận và thu hút được khách hàng đến quán. Marketing mục tiêu là cách thức quảng cáo, truyền thông dành cho những quán cafe mới mới bắt đầu bước vào hoạt động kinh doanh. Cùng kinhdoanhcafe.com tìm hiểu phương thức marketing mục tiêu này nhé!

Đọc thêm: Trong tiến trình marketing mục tiêu, bao gồm các giai đoạn sau:
  • Phân đoạn thị trường
  • Xác định thị trường mục tiêu
  • Định vị thị trường

1. Giai đoạn 1: Phân đoạn thị trường

Phân đoạn thị trường là quá trình mà những người làm công tác marketing tiến hành phân chia tổng thể thị trường chung thành nhiều đoạn thị trường khác nhau. Sao cho khách hàng trong cùng một phân đoạn có hành vi tiêu dùng tương tự nhau và khác biệt tương đối với khách hàng trong các phân đoạn khác.
Các tiêu chí để phân đoạn thị trường:
  • Tâm lý người dùng: thái độ, động cơ, cá tính, lối sống, phong cách mua sắm, sở thích đồ uống,…
  • Hành vi tiêu dùng: lý do mua, lợi ích tìm kiếm và lòng trung thành.
  • Yếu tố địa lý: vùng miền, thành thị, nông thôn, thời tiết và khí hậu.
  • Nhân khẩu: tuổi, giới tính, thu nhập, nghề nghiệp, trình độ, quốc tịch, tình trạng hôn nhân và giai tầng xã hội.

2. Giai đoạn 2 của marketing mục tiêu: Xác định thị trường mục tiêu 

Thị trường mục tiêu là thị trường bao gồm các khách hàng có cùng nhu cầu hoặc mong muốn về sản phẩm và dịch vụ mà công ty có khả năng đáp ứng.  Xác định thị trường mục tiêu đồng nghĩa với việc bạn thu hẹp dân các đối tượng mà hoạt động kinh doanh quán cafe bạn hướng tới và những ưu thế của quán cafe bạn có so với các đối thủ khác. Từ đó, bạn sẽ dê dàng đưa ra được những sản phẩm đồ uống, thông điệp và dịch vụ phù hợp, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Các tiêu chí để xác định được thị trường mục tiêu
  • Quy mô khách hàng
  • Khả năng tăng trưởng
  • Sức hấp dẫn của thị trường
  • Khả năng và mục tiêu kinh doanh của quán
  • Đối thủ cạnh tranh trực tiếp và đối thủ tiềm ẩn
  • Sản phẩm/Đồ uống thay thế

3. Giai đoạn 3 của marketing mục tiêu: Định vị thị trường

Định vị thị trường là thiết kế một sản phẩm hoặc dịch vụ có những đặc tính khác biệt so với sản phẩm và dịch vụ của đối thủ cạnh tranh. Và tạo cho sản phẩm, dịch vụ đó một hình ảnh riêng đối với khách hàng.

Định vị thị trường cũng có nghĩa là xác định vị trí của sản phẩm trên thị trường so với sản phẩm cùng loại của đối thủ cạnh tranh. Vị trí của sản phẩm trên thị trường là mức độ sản phẩm được khách hàng nhìn nhận ở mức độ nào, chiếm một vị trí như thế nào trong tâm trí của khách hàng so với các sản phẩm khác cùng loại.

Các yếu tố xác định thị trường
  • Về sản phẩm: nguyên liệu, công dụng, chất lượng, hương vị,….
  • Về dịch vụ: chăm sóc khách hàng, chế độ hậu mãi, khuyến mại,…
  • Về nhân sự: thái độ phục vụ của nhân viên, năng lực, tay nghề,…
  • Về hình ảnh: biểu tượng, tên quán, truyền thông, trang trí, thiết kế nội thất, sự kiện,…
Trên đây là những thông tin về kiến thức marketing mục tiêu mà kinhdoanhcafe.com tổng hợp và sưu tầm được. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ có được phương thức marketing mục tiệu hiệu quả cho quán cafe của mình. Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán cafe, có thể tham khảo các khóa học đào tạo pha chế và bí mật kinh doanh quán cafe của chúng tôi tại đây.  Hoặc gọi đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí.




NHANH TAY NHÂN NGAY ƯU ĐÃI !
CHỈ CÒN
Để Sở Hữu gói quà tặng dưới đây vui lòng đăng ký ngay trước khi thời gian EVENT kết thúc
Click vào ảnh bên dưới để được dẫn đến nơi đăng ký

THÔNG TIN BÀI VIẾT
Các Phương Pháp Marketing Cho Quán Cafe – Marketing Mục Tiêu

Ngày đăng bài :

Cập nhật : 10-09-2019

Tác giả : Ngô Thảo

Danh mục : Kinh nghiệm kinh doanh cafe

4.0 / 130 / 5 / 43

Khi mới bắt đầu mở quán kinh doanh cafe, để thu hút được nhiều khách hàng đến quán cafe, bạn cần có một phương pháp marketing chính xác. Có rất…


Lượt Xem : 183 Cập nhật : 09/09/2019

Trà sữa khoai môn là một biến tấu mới của trà sữa truyền thống với màu tím đẹp mắt và vị ngon lạ miệng, độc đáo. Vị trà thơm đặc…

Lượt Xem : 135 Cập nhật : 07/09/2019

Trà tắc mật ong có thể được coi là thức uống bán chạy nhất mùa hè trong các quán cafe, trà sữa. Bởi hương vị thanh mát của trà, vị…

Lượt Xem : 264 Cập nhật : 23/08/2019

Những ngày hè, thời tiết nóng bức và oi ả, được thưởng thức một ly trà vải bạc hà mát lạnh giúp tinh thần được thoải mái và giảm stress…

Lượt Xem : 259 Cập nhật : 22/08/2019

Pha chế cafe là một nghệ thuật, vì vậy bạn cần phải tỉ mỉ và chuẩn chỉnh trong từng bước pha chế. Như vậy mới có được những ly cafe thơm ngon, đậm đà và chuẩn vị. Với cách pha cafe bằng phin, bạn sẽ có được những tách cafe chuẩn vị!

Lượt Xem : 133 Cập nhật : 22/08/2019

Những tách cafe Espresso thơm ngon, đậm đà và chuẩn hương vị Ý được pha chế từ máy pha cà phê sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và phục…

Lượt Xem : 121 Cập nhật : 21/08/2019

Mỗi một cách pha chế khác nhau cho ra những tách cafe có hương vị và mùi thơm khác nhau. Khi pha cafe bằng bình Moka, bạn sẽ có được…


KHÁCH HÀNG NÓI VỀ CHÚNG TÔI
Thùy Linh
Quản lý quán cafe...

Không học đại học, mình quyết định học pha chế sau khi tốt nghiệp Trung Học Phổ Thông. Lớp học đã giúp tôi có đầy đủ kiến thức và kĩ năng để trở thành một người pha chế giỏi. Sau 2 năm đi làm giờ đây tôi đã trở thành quản lý của quán cafe Sun Tại Thanh Hóa. Tôi rất cảm ơn trung tâm. Thi thoảng tôi vẫn quay lại để cập nhật những công thức đồ uống mới miễn phí. Chúc trung tâm ngày càng phát triển hơn nữa!

Anh Hải Anh
Chủ quán Cafe...

Tôi không có mấy năng khiếu về nghệ thuật nhưng lại rất đam mê kinh doanh. Sau khi tham gia khóa học pha chế và quản lý quán cafe tại Arocking tôi mở quán cafe và tự kinh doanh. Nhờ trung tâm mà tôi không những kinh doanh quán luôn đông khách mà còn pha chế tuyệt vời. Cảm ơn trung tâm đã luôn đồng hành với học viên cả sau khóa học. Chúc lớp học luôn thành công và có những học viên thành công như tôi

Trương Long
Sinh viên vừa tốt nghiệp...

Lớp học thoải mái, giảng viên nhiệt tình. Sau khi tốt nghiệp đại học tôi đã chọn cafe làm con đường khởi nghiệp. So với trường đại học, đây là lớp học thực hành nên được học chuyên sâu chứ không tràng giang đại hại giống như các trung tâm khác. Mình cảm thấy rất ưng.

Bác Diệu Hương
Chủ quán trà Mộc Hương...

Tôi về hưu, con cháu cũng đã lớn nên cuộc sống khá nhàm chán. Từ ngày còn trẻ đã có ước mơ mở một quán trà nhưng chưa thực hiện được. Về hưu, có thời gian tôi đã học lớp học pha chế trà tại Kinhdoanhcafe. Tỗi cũng nhờ đội ngũ KTS của Kinhdoanhcafe setup và thiết kế quán. Kết quả hơn mong đợi. Giờ đây tôi có thể tự pha trà, ủ vị để phục vụ mọi người. Cảm ơn lớp học và đội ngũ setup quán rất nhiều


090 173 7703 ĐĂNG KÝ NGAY
Xin chào bạn chúng tôi có thể giúp gì được cho bạn ?