Ở mỗi quốc gia , vùng miền luôn có những đồ uống truyền thống đặc trưng. Bên cạnh đó, ở mỗi thời điểm luôn xuất hiện những đồ uống mới mang tính trào lưu. Nó nổi tiếng và được tìm kiếm rần rộ nhờ vào độ Hot của hương vị và cách thưởng thức. Trà sữa, trà chanh là những trào lưu đồ uống phát triển giần giật và đến bây giờ vẫn chưa hạ nhiệt. Có những đồ uống không phải trà sữa cũng không phải trà chanh thế nhưng nó vẫn luôn được săn lùng. Cùng kinhdoanhcafe.com thử làm những công thức pha chế từng làm mưa làm gió mà bất cứ cô nàng nào cũng nên biết nhé!

Công thức pha chế

Trà kem phô mai macchiato

Trà kem phô mai macchiato có thành phần chính là trà túi lọc, kem béo, kem sữa tươi. Ngoài ra nó còn có thêm vị ngọt từ đường. Một ly trà kem được tạo thành 2 lớp, lớp dưới màu đen đậm đặc trưng của trà, lớp trên bao phủ kem màu trắng xóa nhìn thôi là muốn thưởng thức rồi.

Nguyên liệu:

1 gói trà túi lọc lipton
30ml kem béo
10ml kem sữa tươi (Base)
15gr đường trắng
10 viên đá viên
Muối

Cách làm:

Ngâm gói trà túi lọc vào 200ml nước sôi trong khoảng 3 – 5 phút rồi vớt bỏ túi trà, thêm 15gr đường trắng, khuấy tan đường. Cho 30ml kem béo Rich và 10ml kem topping Base vào tô lớn, rắc thêm ít muối, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp sền sệt là được. Cho đá viên vào gần đầy ly nước trà. Sau đó rót phần kèm vừa đánh xong lên trên nữa là hoàn tất phần nước macchiato cực cool có thể mâm mâm ngay rồi đấy.

Cà phê mocha đá viên

Thời tiết Sài Gòn đang nóng, mocha đá sẽ là món giải khát yêu thích cho những bạn đam mê chocolate và cà phê. Chẳng cầu kỳ, không mất nhiều thời gian lại không cần sử dụng dụng cụ chế biến đi kèm là bạn có ngay một ly cà phê mocha đá viên rồi. Tương tự như ly trà kem phô mai macchiato ở trên thì cà phê mocha đá viên cũng có 2 lớp rất đẹp.

Nguyên liệu:

30gr bột cà phê
200ml sữa tươi không đường
30ml siro chocolate
30ml kem béo Rich’s
Kem topping đánh bông
50gr đá

Cách làm:

Cho 30gr bột cà phê vào phin, thêm vào khoảng 50ml nước sôi, chờ đến khi bột cà phê hấp thụ hết nước thì tiếp tục thêm vào 100ml nước sôi. Đổ 30ml siro chocolate vào ly, thêm 30ml kem béo rồi đến đá viên. Tiếp tục đổ 200ml sữa tươi vào (canh sao cho sữa gần đầy ly), thêm 60ml cà phê vừa pha. Trang trí với kem topping đánh bông cứng ở trên là xong.

 

 

Trà đào hộp

Với miếng đào giòn ngọt, trà thơm thoang thoảng vị sả cùng hương cam. Tự tay làm bạn có thể tùy thích gia giảm hương vị, nếu thích vị sả nhiều bạn có thể nấu sả cùng với nước đường, muốn tăng thêm vị đào thì bạn có thể đổ thêm nước ép đào. Rất dễ dàng để có một ly trà đào thơm phức ấn tượng.

Nguyên liệu:

2 miếng đào hộp
2 cây sả
1 trái cam
1 gói trà túi lọc
200gr trái đào (Nước ép)
30gr đường trắng
2 lá húng lũi

Cách làm:

Đập sơ cây sả, cắt khúc vừa. Nấu ít nước với đường đến khi sôi và đường tan hết. Cho trà túi lọc vào ly cùng với sả đã cắt khúc. Chế nước đường đã nấu sôi vào, nhúng và hãm trà. (Cách khác để tăng vị sả trong trà nếu bạn thích đó là cho sả cắt khúc vào nấu cùng với nước đường đến khi sôi thì chế vào). Sau khi hãm trà và nguội bớt thì bỏ túi trà đi, cho thêm đá viên vào. Đổ nước ép đào vào cùng. Cắt cam thành lát tròn, cắt đôi miếng cam, cho vào trang trí. Cho vài miếng đào ngâm và khúc sả cây còn lại vào trang trí cùng với ít lá bạc hà hoặc húng lủi lên trên để tạo vị the mát.

 

Trà vải túi lọc

Trà vải thơm mát là món trà trái cây rất được ưa chuộng không kém gì trà đào. Ly trà vải được trình bày hấp dẫn, dậy mùi thơm của vải thoang thoảng mùi trà lipton nhẹ nhàng, cùng với vị ngọt thanh mát lạnh chắc chắn sẽ làm dịu mát tình thần bạn vào những ngày trưa nắng oi bức.

Nguyên liệu:

1 gói trà túi lọc lipton
3 trái vải
15gr đường trắng
Nước ngâm vải
Lá bạc hà
50gr đá viên

Cách làm:

Cho 1 túi lọc trà lipton vào ly, rót vào khoảng 80ml nước sôi nóng già. Chờ 5 phút khi nước ngả sang màu nâu thì bạn lấy túi trà ra. Thêm vào 15gr đường (số lượng đường bạn có thể điều chỉnh tùy theo sở thích), khuấy đều cho đường tan. Lấy 1 trái vải ngâm cho vào bình lắc dầm đến khi vải hơi nát. Thêm trà, 3 muỗng canh nước vải ngâm và đá viên vào bình, đậy kín nắp rồi lắc đều tay. Lắc đến khi trà tạo bọt thì đổ ra ly, trang trí với 2 trái vải cùng vài lá bạc hà tươi.

Cách pha 5 loại thức uống cực HOT đang làm mưa làm gió hiện nay

Cách pha 5 loại thức uống cực HOT đang làm mưa làm gió hiện nay

Strawberry Mojito dâu tây

Tương tự như các loại thức uống trên, strawberry mojito dâu tây cũng là thức uống phổ biến ở cửa hàng, quán nước. Mùi thơm dịu nhẹ, thêm chút chua chua của dâu thật kích thích vị giác khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

2 trái dâu tây
2 trái chanh
15gr đường trắng
8 lá bạc hà
10ml rượu rum
200ml soda
Đá viên

Cách làm:

Chanh cắt lấy 1 lát mỏng dành cho trang trí. Phần còn lại vắt lấy 10ml nước cốt chanh. Dâu tây bỏ cuống, cắt nhỏ cho vào ly. Thêm vào ly dâu tây 10ml nước cốt chanh, 8 lá bạc hà và 15g đường trắng. Dùng chày giã dập các nguyên liệu trong ly. Sau khi đã giã, thêm vào đá viên cho đầy ly. Chế vào 10ml rượu rum. Sau đó rót soda vào đầy ly là được.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức pha chế trên Kinhdoanhcafe.com để có thể tự pha chế đồ uống cho cả gia đình. Hoặc bổ sung menu cho quán cafe nhé! Chúc bạn thành công