Nhấm nháp vị đắng từ ly cà phê với hương thơm ngào ngạt không chỉ là một thú vui. Mà còn là sự tận hưởng sau những giờ làm việc học tập căng thẳng. Để pha chế được một ly cafe ngon là điều không khó. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách pha chế được một ly cafe thơm ngon đậm đà và chuẩn vị. Hãy để Kinh Doanh Cafe chia sẻ cho bạn bí quyết pha cà phê ngon tại nhà nhé!

 

Ly cà phê đen đá mát lạnh, thơm ngon

Đọc thêm:

1. Bí quyết pha cà phê ngon không phải ai cũng biết

Để pha chế được một ly cà phê thơm ngon chuẩn vị, một cần lưu ý một số điều sau:
  • Đầu tiên, bạn phải chọn mua được bột cafe nguyên chất và sạch. Đảm bảo không bị trộn lẫn với các loại bột khác như bột ngô, bột đậu nành. Và không bị tẩm hóa chất. Nên chọn mua bột cà phê của các thương hiệu uy tín vì trên thị trường có rất nhiều loại bột cà phê kém chất lượng.
  • Nước pha cà phê phải là nước đã qua máy lọc, càng tinh khiết thì ly cà phê của bạn càng ngon. Tốt nhất, nên dùng nước sôi 100 độ C. Sử dụng nước tinh khiết để pha cà phê sẽ giúp hương thơm đậm đà, vị cà phê thanh mát và ngon hơn rất nhiều.
  • Nên sử dụng phin pha cà phê bằng nhôm thay vì inox. Vì phin pha cà phê bằng nhôm giữ nhiệt tốt hơn và các lỗ trên phin nhỏ hơn inox nên khi pha, hương vị cà phê sẽ đậm đà hơn.
  • Lượng cà phê cần dùng tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, nghệ thuật pha cà phê ngon đó là lượng trung bình khoảng 29 gam cho loại đen và 17 gam đối với loại có sữa.
 

Bột pha cafe sạch và nguyên chất

2. Cách pha cà phê phin ngon

a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 29 gram bột cà phê sạch, nguyên chất
  • Nước lọc đã đun sôi
  • Phin pha cà phê
  • Ly/tách đựng cà phê, thìa khuấy
  • Đường, sữa đặc (tùy theo sở thích)

b. Cách pha

Bước 1: Đầu tiên, bạn tráng sạch phin pha cà phê và dụng cụ pha cà phê bằng nước đun sôi ở nhiệt độ 97- 100 độc C. Để khử trùng, đảm bảo vệ sinh và giúp ly cà phê sữa đá được ngon chuẩn vị nhất. Sau đó, để ráo.   Bước 2: Đặt phin lên miệng tách, cho vào phin một lượng cà phê. Sau đó lắc nhẹ phin đều tay, xoay theo hình xoắn ốc cho có độ chặt nhất định.  

Bước 3: Cho khoảng 20 ml nước sôi vào phin, đợi đến khi bột cà phê đã hấp thu hết nước, tiếp tục cho thêm 45 ml nước hoặc nhiều hơn vào. Thao tác này giúp bạn giảm thời gian pha chế.

Bước 4: Đậy nắp trên miệng phin, đợi từng giọt nhỏ xuống tách. Mỗi tách cà phê truyền thống sẽ cho khoảng 65 giọt trong thời gian 6 phút.  

Pha cà phê phin

Bước 5: Khi cà phê chiết xong, bạn sẽ thu được khoảng 40-50ml nước cà phê đen nguyên chất. Việc còn lại là dùng thìa khuấy đều và thưởng thức thôi.  Nếu bạn không uống được cà phê đen nguyên chất, thì có thể cho thêm đường, sữa đặc và đá viên vào. Khuấy đều và thưởng thức nhé!  

Ly cà phê đen nóng đậm đà

Bật mí nhỏ

Thật tuyệt vời khi tự tay pha chế được những ly cà phê ngon và đảm bảo cho mình và gia đình thưởng thức đúng không? Hy vọng với bí quyết pha cà phê ngon trên, bạn sẽ pha chế được những ly cà phê ngon tuyệt hảo. Nếu bạn muốn tạo ra một mùi vị cà phê độc đáo cho riêng mình. Thì bạn có thể trộn lẫn hai ba loại từ các nhãn hiệu khác nhau để có ly cà phê hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn. Bí quyết pha cà phê ngon không khó, tuy nhiên để pha được ly cà phê ngon bạn cần làm theo đúng phương pháp. Nếu bạn có nhu cầu học pha chế đồ uống cafe, trà sữa, trà chanh,…để mở quán kinh doanh hay đi xin việc. Thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn nhiệt tình nhất nhé!