Bài toán quản lý quán cafe đầu tiên khó ở kinh nghiệm. Không có kinh nghiệm, không thể quản lý, điều hành mọi hoạt động của quán suôn sẻ được. Chị Minh, chủ một quán ở Quận Tây Hồ, Hà Nội chia sẻ: “Kinh nghiệm là yêu cầu cần thiết của một nhà quản lý quán cafe giỏi. Đây là điều đang rất thiếu ở những chủ quán trẻ như chúng tôi. Theo mình, bạn càng đọc nhiều, càng tích lũy được nhiều kinh nghiệm quản lý quán cafe”.

Bài toán quản lý quán cafe đầu tiên nằm ở kinh nghiệm

 Khi mới mở quán, mình không có nhiều kinh nghiệm về pha chế, nhưng một thời gian sau, nhờ thường xuyên lên mạng tìm những đồ uống mới lạ, pha chế thử, cộng với việc trò chuyện với tất cả những vị chủ quán cafe mà mình biết, mình đã có thêm nhiều kinh nghiệm kinh doanh cafe”.

Bài toán quản lý quán cafe take away

Chị Phạm Hà, chủ quán cafe X ở khu Cầu Giấy, Hà Nội cũng bày tỏ: “Biết pha chế là một trong những bài toán quản lý quán cafe take away cần thiết. Tôi đã phải tham gia một lớp học dạy nghệ thuật pha chế đồ uống và sau nhiều lần không thành công, cuối cùng chị cũng đã biết pha chế cafe rất ngon. Nhiều vị khách khó tính còn yêu cầu đích thân tôi pha đồ uống cho khách. Tiếp theo là phải biết ăn, biết nếm, biết thưởng thức. Quản lý quán cafe mà không biết pha chế thì khó mà được nhân viên thật sự tôn trọng.”

Tuy khó khăn là vậy, nhưng sau khi phân tích bài toán quản lý quán cafe, quý vị cũng sẽ thấy khá dễ ở chỗ nhu cầu thưởng thức cafe của người dân là rất lớn. Nếu có địa điểm mở quán thuận lợi, chiến dịch marketing phù hợp, cách thức đào tạo nhân viên tốt, môi trường làm việc chuyên nghiệp…chắc chắn quán cafe sẽ đạt được doanh thu cao.

Học pha chế để giải bài toán quản lý quán cafe

Đứng trước bài toán quản lý quán cafe, nếu bạn muốn trở thành một người quản lý quán cafe xuất sắc, hãy nhanh chóng chuẩn bị cho mình những kỹ năng, kiến thức, kinh nghiệm…cần thiết. Trung tâm kinhdoanhcafe.com với những khóa học thiết thực như khóa học pha chế, khóa học kinh doanh quán cafe,…sẽ giúp bạn tháo gỡ mọi khó khăn trong công việc và tự tin hơn khi làm chủ quán cafe cá tính, đẳng cấp.