Cách làm trà sữa khúc bạch thơm ngon, mát lạnh cho ngày hè oi nóng. Trà sữa là một loại thức uống được rất nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay. Nếu là người “nghiện” trà sữa, chắc hẳn bạn đã thử qua món trà sữa khúc bạch. Hương vị thơm ngon, thanh mát của nước trà, vị giòn ngọt của thạch ắt hẳn đã khiến bạn thích mê thức uống này rồi phải không?  

Trà sữa khúc bạch thơm ngon, mát lạnh với hương trà đậm đà, béo ngậy, những viên thạch giòn dai

Đọc thêm: Mùa hè oi nóng, bạn muốn ngày nào cũng được thưởng thức trà sữa khúc bạch. Nếu ngày nào cũng ra quán uống thì thật là tốn kém. Vậy nên, Kinh Doanh Cafe hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn 5 bước làm trà sữa khúc bạch. Vừa đơn giản lại thơm ngon như hương vị ngoài quán.

1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • Trà túi lọc: 2 gói.
  • Whipping cream: 150ml.
  • Sữa đặc có đường: 1 hộp.
  • Sữa tươi không đường: 3 hộp (loại 180ml).
  • Nước ấm.
  • Bột ca cao, gelatin.
  • Đường trắng.
  • Nồi nấu, bếp nấu.
  • Khay đựng thạch trà sữa.
  • Bát nhỏ.
  • Ly thủy tinh, thìa khuấy, ống hút,…

2. Cách làm trà sữa khúc bạch thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Bước 1: Pha trà túi lọc

Đầu tiên, bạn cho 2 gói trà túi lọc vào một ly thủy tinh. Sau đó, từ từ rót 60 ml nước nóng vào, ủ trà từ 5 – 7 phút rồi bỏ bã trà đi, giữ lại nước cốt trà.  

Pha trà túi lọc

Bước 2: Pha gelatin nấu thạch

Đầu tiên, chuẩn bị nước đun sôi nhưng không quá nóng. Sau đó, cho gelatin bát nhỏ rồi cho nước ấm đã đun sôi vào. Rồi khuấy đều với nước sao cho gelatin không bị vón cục. Để khoảng 5 phút cho bột nở ra.  

Pha bột gelatin để nấu trà sữa khúc bạch

Bước 3: Nấu hỗn hợp whipping cream, sữa tươi không đường, gelatin đã pha, bột ca cao và đường trắng

  • Tiếp theo, bạn cho  3 hộp sữa tươi vào nồi, thêm whipping cream  và đường trắng vào nồi nấu rồi khuấy đều lên. Đặt lên bếp và bắt đầu nấu. Thấy sôi lăn tăn thì tắt bếp.
  • Đổ gelatin đã pha và bột ca cao vào nồi rồi khuấy đều. Sau đó lại bật bếp lên, đun sôi nhè nhẹ rồi tắt bếp.
 

Nấu thạch trà sữa khúc bạch

Bước 4: Làm thạch trà sữa khúc bạch

  • Cho hỗn hợp đã nấu ở bước 3 vào khuôn làm thạch. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho thạch đông lại.
  • Sau khi thạch đông, bỏ ra ngoài và dùng dao có hình răng cưa cắt thành khúc. (Lưu ý: Đây chính là bước cực kỳ quan trọng và là yếu tố quyết định cho cái tên Trà sữa khúc bạch)
 

Thạch trà sữa khúc bạch

Bước 5: Làm trà sữa khúc bạch và thưởng thức

  • Cho 3 muỗng sữa đặc vào ly trà túi lọc đã pha ở bước 1. Sau đó khuấy đều cho đến khi sữa đặc đã tan hoàn toàn.
  • Sau đó, cho những viên thạch khúc bạch vào ly. Mùa hè, bạn có thể cho thêm đá vào cho mát. Còn mùa đông thì uống ấm cho ngon nhé!
 

Trà sữa khúc bạch thơm ngon, mát lạnh cho ngày hè oi nóng

Việc cuối cùng là hãy thưởng thức ly trà sữa khúc bạch thơm ngon do chính tay mình làm thôi nào! Hương vị trà đậm đà, béo ngậy kết hợp với những viên thạch giòn dai, mát lạnh. Đây quả là một thức uống mùa hè ngon tuyệt đấy!  Với cách làm trà sữa khúc bạch trên đây, hy vọng bạn sẽ pha chế được nhiều ly trà sữa ngon cho mình và gia đình thưởng thức. Nếu bạn có đam mê với pha chế trà sữa, cà phê, sinh tố, trà chanh,…Thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn khóa học pha chế phù hợp nhất nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!