nghe thuat kinh doanh quan caphe

Trở thành người quản lý quán cafe giỏi như thế nào?

Ngày đăng bài: 26/05/2017 - 14:15
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 26/05/2017 - 14:15
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Kinh nghiệm kinh doanh cafe, Sổ tay công việc

Trở thành người quản lý quán cafe giỏi như thế nào?
55 (100%) 3 votes

Đào tạo nhân viên phục vụ có những tố chất này, chắc chắn quán cafe của bạn sẽ đông khách.

Những kĩ năng cần thiết đối với thu ngân quán cafe.


HỘI THẢO MIỄN PHÍ chia sẻ kinh nghiệm mở quán CÀ PHÊ Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của hàng trăm người đã dẫn đến phá sản chỉ vì chủ quan và thiếu hiểu biết. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm ra những lý do dẫn đến thất bại trong kinh doanh café và tự tin bước vào công việc kinh doanh đầy thú vị này nhé.

Click Đăng Ký tham gia HỘI THẢO chia sẻ kiến thức tại đây


Quán cafe có kinh doanh thành công hay không phụ thuộc vào người quản lý. Vậy làm thế nào để trở thành một người quản lý quán cafe giỏi? Dù bạn là ông chủ trực tiếp quản lý quán cafe hay bạn là người giữ chức vụ quản lý quán cafe của một người khác. Thì bạn cũng nên tham khảo những chia sẻ dưới đây. Cùng kinhdoanhcafe đi tìm một người quản lý quán cafe giỏi nhé?

1 – Khả năng lãnh đạo và quyết định tốt.

Để quản lý quán cafe giỏi, bạn nhất định phải tự tin và quyết đoán. Bạn sẽ là người quyết định và xây dựng mọi kế hoạch công việc cho quán cafe bạn quản lý. Tuy rằng việc tham khảo ý kiến của mọi người là tốt nhưng trong những trường hợp quyết định, bạn phải là người đưa ra quyết định. Điều đó đồng nghĩa với việc bạn phải là người thông minh để đưa ra những quyết định đúng đắn. Là người quản lý giỏi ngoài kinh nghiệm thì bạn phải thông minh, nhanh nhạy.

Người quản lý quán cafe giỏi phải luôn tự tin và quyết đoán

2 – Đặt ra những kì vọng rõ ràng.

Khi tuyển chọn và sử dụng nhân viên cho quán cafe, bạn hãy đặt kì vọng cụ thể vào công việc của họ. Và từ đó đặt ra kì vọng cho bản thân. Điều này có nghĩa bạn đang đặt niềm tin vào nhân viên và vào mình. Trong kinh doanh quán cafe, người quản lý phải luôn đặt ra mục tiêu cho quán cafe của mình. Đó có thể là doanh thu, lượng khách, quảng bá thương hiệu của quán. Hãy luôn đặt ra kì vọng và cố gắng để những kì vọng đó thực hiện được. Đó là một phần trong quản lý và kinh doanh quán cafe thành công.

3 – Tạo môi trường làm việc tích cực.

Nhân viên tại quán cafe mà bạn quản lý chắc chắn sẽ làm việc tốt cho bạn. Nếu người quản lý của họ tạo ra một môi trường làm việc tốt. Nếu có thể, hãy trả cho nhân viên mức lương cao hơn hoặc ít nhất là không thấp hơn những quán cafe tương đồng. Điều đó sẽ cho họ thấy họ được tôn trọng và cống hiến thật nhiều cho quán cafe. Đội ngũ nhân viên góp phần rất lớn vào thành công của quán đấy. Bạn cũng lắng nghe những ý kiến đóng góp của quán. Tạo cho nhân viên một môi trường để họ không thấy mình là người đang làm công. 

Tạo môi trường làm việc tích cực cho nhân viên

4 – Luôn là một người quản lý mẫu mực.

Muốn nhân viên của mình làm tốt. Trước hết quản lý quán cafe phải làm gương cho họ. Thân thiện với nhân viên, thân thiện với khách hàng chính là mẫu mực để nhân viên noi theo. Trong các tình huống cần phải giải quyết tại quán cafe. Nếu bạn giải quyết thỏa đáng thì đó sẽ là tấm gương để các nhân viên của quán làm theo khi bạn không có mặt.

Luôn là người quản lý mẫu mực

5 – Đánh giá đúng năng lực.

Đây không chỉ là việc đánh giá công bằng cho sự làm việc của từng người mà còn có ích cho việc tuyển chọn nhân viên quán. Việc đánh giá đúng năng lực sẽ giúp bạn xây dựng đội ngũ nhân viên vững chắc cho quán. Đồng thời tạo động lực và niềm tin của nhân viên với quản lý và quán cafe mà họ làm việc.

Người quản lý quán cafe giỏi là người có đội ngũ nhân viên đắc lực trợ giúp mọi công việc trong quán cafe. Như thế mới đảm bảo mọi công việc không bỏ sót. Và đưa quán cafe đi đúng định hướng ban đầu.

luôn đánh giá đúng năng lực của nhân viên

6 – Đối xử với mọi người như cách mà mình muốn được đối xử.

Thành công trong kinh doanh phụ thuộc vào yếu tố con người rất nhiều. Hãy đối xử với nhân viên tại quán như cách mà mình muốn được đối xử.

Như thế bạn sẽ được mọi người ủng hộ và tôn trọng trong các công việc.

Để trở thành một người quản lý quán cafe giỏi, bạn phải là người linh hoạt, nhanh nhẹn trong mọi tình huống. Và là mẫu mực trong văn hóa ứng xử con người với con người. Mà ở đây là quản lý với nhân viên và với khách hàng.

Có rất nhiều yếu tố để trở thành một người quản lý quán cafe giỏi. Nhiều yếu tố được hình thành trong quá trình tích lũy kinh nghiệm. Nếu bạn mong muốn trở thành người quản lý quán cafe giỏi, hãy liên hệ với chúng tôi để được chia sẻ. Kinh doanh cafe luôn đồng hành cùng bạn trong lĩnh vực kinh doanh cafe.

 

 

 

Trở thành người quản lý quán cafe giỏi như thế nào?
55 (100%) 3 votes



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Nắm Bắt Tâm Lý Khách Hàng – Chiến Lược Kinh Doanh Cafe Hiệu Quả

512 lượt xem

Ngày: 24/09/2018

Khách hàng là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành – bại của một tổ chức kinh doanh. Kinh doanh cafe cũng vậy, tâm lý khách hàng luôn là yếu tố được quan tâm hàng đầu. Khách hàng chính là nguồn thu chủ yếu của hầu hết các loại hình kinh doanh. Khách […]

Để Kinh Doanh Cà Phê Thành Công Thì Cần Làm Từ Tâm

758 lượt xem

Ngày: 30/08/2018

Hiện nay trên thị trường có không ít thương hiệu cà phê nổi tiếng. Và sức cạnh tranh cũng vô cùng cao. Vậy tại sao vẫn luôn có không ít những thương hiệu “mới” vẫn thành công và vượt trội. Câu hỏi đặt ra sẽ là: “vì sao họ lại thành công như vậy?”. Cụ […]

Barista chuyên nghiệp – Nghệ Thuật Pha Chế Đầy Thử Thách Mà Thu Hút

566 lượt xem

Ngày: 21/08/2018

Pha chế chính là một bộ môn nghệ thuật. Và người pha chế chính là nghệ sĩ. Và Barista chính là tên gọi chung cho ngành pha chế những thức uống liên quan đến cafe. Cụ thể: Cappuccino, Latte, Machiato, Latte macchiato, Mocha, Espresso conpanna, cafe Americano… Và những thức uống trình bày đẹp mắt […]

Bí Quyết Kinh Doanh Cafe 97.99% Mang Lại Thành Công

1398 lượt xem

Ngày: 25/06/2018

Kinh doanh Cafe là một trong những loại hình kinh doanh đang rất được chào đón. Cũng có rất người muốn kinh doanh Cafe. Nhưng chắc chắn với những người mới và chuẩn bị bước chân vào ngành thì đều sẽ có chung câu hỏi: “Kinh doanh Cafe như thế nào thì mới thành công […]

Mẹo Kinh Doanh Quán Cà Phê Để Quán Của Bạn Luôn Đông Khách

2372 lượt xem

Ngày: 18/05/2018

Top 6 điều cần biết khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê  Những điều tối kỵ trong phong thủy kinh doanh quán cà phê Chọn tranh trang trí quán cà phê – nghệ thuật và phong thủy Khách đến với quán cà phê thường để thưởng thức đồ uống và thư giãn, tận hưởng […]

Top 6 những điều cần biết khi bắt đầu kinh doanh cà phê

2197 lượt xem

Ngày: 27/04/2018

List 5 Quán Cà Phê “Nơi Thích Hợp Nhất Để Sống Ảo” Tại Hà Nội Bí Kíp “Kinh Doanh Cà Phê” Thành Công HỘI THẢO MIỄN PHÍ chia sẻ kinh nghiệm mở quán CÀ PHÊ Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe