THUẬT NGỮ CAFE CHUYÊN NGHIỆP NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT

Ngày đăng bài: 09/02/2018 - 17:13
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 09/02/2018 - 17:17
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Bản tin KinhdoanhCafe, Kinh nghiệm quản lý, Nghệ thuật pha chế Cafe

Bạn đang có ý tưởng muốn kinh doanh  một quán cafe vì thấy dù có rất nhiều các quan cafe mọc ra nhưng kinh doanh cafe vẫn phát triển. khi bắt đầu tìm hiểu về bạn thấy rất khó khăn vì có quá nhiều loại cafe và tên tiếng anh mà bạn không biết.  Bạn không cần hoang mang  lo lắng bởi đến với kinhdoanhcafe bạn sẽ được tư vấn từ A – Z giúp bạn giải quyết mọi vấn đề sau khi cùng chúng tôi bạn sẽ trở nên chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số thuật ngữ cafe chuyên nghiệp nhất định biết dưới đây hãy đọc qua nhé!

kinhdoanhcafe

  • Arabica

Arabica là 1 trong số  những loại cafe được ưa chuộng nhất trên thế giới bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Arabica được dùng để pha nhiều loại cafe như Espresso, Latte, Cappuchino …


KHÓA HỌC ONLINE Học ở nhà mà như cầm tay chỉ việc Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của hàng trăm người đã dẫn đến phá sản chỉ vì chủ quan và thiếu hiểu biết. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm ra những lý do dẫn đến thất bại trong kinh doanh café và tự tin bước vào công việc kinh doanh đầy thú vị này nhé.

Click ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC ONLINE



Arabica

  • Cherry

Cherry hay còn gọi là Libery một loại Cà phê MÍT(có nhiều ở vùng núi Chứa Chan – Long Khánh). Loại này là loại có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt và năng suất rất cao, tuy nhiên không được phổ biến lắm.

cherry

  • Culi

Là những hạt Cà phê no tròn (thường gọi là cafe Bi). Đặc biệt là trong một trái chỉ có duy nhất một hạt. Vị đắng gắt, hàm lượng cafein cao, nước màu đen sóng sánh

Culi

  • Moka

là một loài Cà phê thuộc chi Arabica. Cà phê Moka được trồng ở Đà Lạt, Lâm Đồng, vùng cao nguyên, được đưa vào bởi người Pháp từ những năm 1930.

Moka

  • Mild – êm dịu

Là thuật ngữ thương mại dùng để chỉ loại cà phê Arabica có chất lượng cao.

  • Acidity, Acidy, Acid- tính axit

Tính axit, cùng với flavor-hương vị, aroma-mùi và body-bề ngoài, là những khái niệm được sử dụng bởi những chuyên gia thử cà phê. Tính acid là vị chua nhẹ, có trong cà phê loại tốt

  • Body- tính đầy đặn

Là cảm giác về sự đầy đủ hay đầy đặn của cà phê khi uống cà phê. Đây được xem như là một tiêu chuẩn của các nhà rang xay cà phê và các chuyên gia pha chế.

  • Cupping- thử nếm cafe

Là một quy trình được dùng bởi các chuyên gia thử nếm cà phê để đánh giá chất lượng của hạt cà phê (thường là ngay sau khi rang).

  • Aroma- mùi

Là mùi hương thơm phưng phức ngửi thấy ngay của cà phê pha nóng (thường là espresso).

  • Barista- người chuyên pha cafe

Là thuật ngữ của người Ý dùng để chỉ những người pha chế cà phê chuyên nghiệp, được đào tạo và có kinh nghiệm

  • Complexity- tính phức tạp

Thuật ngữ dùng để miêu tả loại cà phê mang đến cảm giác có nhiều lớp hương vị, và hương vị có sự thay đổi, luân chuyển, đồng thời mang đến cảm nhận về chiều sâu cũng như tính cộng hưởng.

  • Clean- cafe sạch

Là thuật ngữ trong quá trình thử cà phê (cupping), dùng để chỉ loại cà phê có hương vị nguyên chất, không pha tạp và không bị hỏng.

  • Finish- hương vị cuối

Là cảm nhận về hương vị cà phê khi nuốt vào. 

  • Flavor- hương vị

Là sự mô tả về tính axit, tính đầy đủ và mùi của cà phê.

  • Richness- tính đầy đủ

Là sự đầy đủ trong hương vị (flavour), sự đầy đặn (body) hay độ axit (acidity)

  • Balance – độ cân bằng

Là thuật ngữ dùng để chỉ hương vị cà phê, mà trong đó không có đặc tính nào vượt trội hơn so với những đặc tính còn lại.

kinhdoanhcafe

Liên hệ ngay với kinhdoanhcafe để được tư vấn. Chúng tôi sẽ hỗ trợ  để bạn kinh doanh một quán cafe thành công. Mời bạn tham khảo các dịch vụ  để kinh doanh quán cafe thành công tại kinhdoanhcafe.com

BẠN ĐANG CẦN NHỮNG DỊCH VỤ UY TÍN - CHẤT LƯỢNG - BẢO HÀNH DÀI HẠN
Chúng tôi có cung cấp và liên kết với những dịch vụ sau



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi (Tư vấn miễn phí thiết kế Nội Thất quán Cà Phê)
nghe thuat kinh doanh quan caphe(Khóa học pha chế và quản lý quán Cà Phê - CẦM TAY CHỈ VIỆC )
cong trinh tieu bieu quan cafe(Công ty thiết kế nội thất ASYVINA - Các công trình tiêu biểu của công ty này trong 15 năm qua)
dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe(Đăng ký nhượng quyền thương hiệu Eratocffee - Arocking. Đã có hơn 100 Quán Cà Phê đã đăng ký thương hiệu )


STT Khóa học của chúng tôi Học phí
1 Nghê thuật pha chế và làm chủ quán Cà Phê 6.500.000 VND
2 Khóa Học Pha Chế Trà Sữa 4.000.000 VND
3 Khóa học Coffee Take Away 4.500.000 VND
4 Khóa học pha chế PatBingSu 1.500.000 VND


Hotline 247: 090 173 7703
Kiến trúc sư Vũ: 0949 969 869


Bài viết liên quan

Cách Pha Cafe Cold Brew – Cafe Pha Lạnh Đơn Giản Ngay Tại Nhà

58 lượt xem

Ngày: 13/07/2019

5.0 01 Bạn đã từng pha cafe bằng nước lạnh bao giờ chưa? Hay bạn chỉ pha cafe bằng phương pháp truyền thống, đó là pha cafe bằng nước nóng? Nếu bạn chưa pha cafe bằng nước lạnh bao giờ, thì hãy thử pha ngay hôm nay đi nhé! Vì hương vị của cafe khi […]

Những Dụng Cụ Quan Trọng Khi Pha Chế Cà Phê Take Away

60 lượt xem

Ngày: 05/07/2019

5.0 01 Dụng cụ pha chế cà phê Take Away Cà phê Take Away – Cà Phê mang đi là loại hình quán cà phê đang phát triển rộng rãi tại Việt Nam. Do nhịp sống, công việc bận rộn, nên rất nhiều người không có thời gian ngồi ở quán để thưởng thức ly […]

Giải nhiệt mùa hè với công thức làm trà đào cam sả đơn giản ngay tại nhà

68 lượt xem

Ngày: 01/07/2019

5.0 01 Vào những ngày thời tiết nắng nóng ở miền Bắc, các loại đồ uống có đá và có hương vị tươi mát luôn là lựa chọn đầu tiên của tất cả mọi người. Các loại trà kết hợp với các loại trái cây như trà đào cam sả, trà chanh sả, trà cam […]

Muốn kinh doanh quán cafe hiệu quả – đừng bỏ qua 6 yếu tố này nhé!

958 lượt xem

Ngày: 22/01/2019

5.0 03 Người kinh doanh cafe hãy vài trăm lần đặt mình vào vị trí của khách hàng để trải nghiệm cảm giác của người đến quán để dùng sản phẩm và dịch vụ của quán. Kinh doanh quán cafe khi có rất nhiều đối thủ cạnh tranh, làm thế nào để mình nổi bật […]

Vì Sao Nói Pha Chế Cà Phê Chính Là Nghệ Thuật?

1315 lượt xem

Ngày: 04/09/2018

5.0 02 Vì sao nói pha chế cà phê chính là nghệ thuật?  Cà phê là loại thức uống đã quá quen thuộc. Nó tồn tại và phát triển lâu đời cùng bước chân của con người. Có thể nói cà phê chính là tinh hoa của tạo hóa dành cho nhân loại. KHÓA HỌC […]

Bật Mí Bí Quyết Pha Chế Cà Phê Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

1307 lượt xem

Ngày: 28/08/2018

5.0 02 Cà Phê có thể nói chính là một nét văn hóa chung của thế giới. Dù là ở đâu cà phê cũng được biết đến như một loại thức uống quen thuộc. Không phân biệt nghèo hèn hay cao sang, không phân biệt giới hạn biên giới,… Dù có đặt chân đến một […]


nghe thuat kinh doanh quan caphe
cong trinh tieu bieu quan cafe nghe thuat kinh doanh quan caphe