nghe thuat kinh doanh quan caphe

Sự Khác Biệt Giữa Văn Hóa Cafe Hà Nội Và Sài Gòn

Ngày đăng bài: 25/06/2018 - 14:01
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 25/06/2018 - 15:05
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Góc cafe, Văn hóa cafe

Sự Khác Biệt Giữa Văn Hóa Cafe Hà Nội Và Sài Gòn
55 (100%) 1 vote

Chúng ta cùng tìm hiểu sự thú vị về văn hóa Cafe Hà Nội và Sài Gòn nhé!

Cùng một loại thức uống nhưng người Sài Gòn gọi là cafe sữa đá, còn người Hà Nội lại gọi là cafe nâu, …


HỘI THẢO MIỄN PHÍ chia sẻ kinh nghiệm mở quán CÀ PHÊ Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của hàng trăm người đã dẫn đến phá sản chỉ vì chủ quan và thiếu hiểu biết. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm ra những lý do dẫn đến thất bại trong kinh doanh café và tự tin bước vào công việc kinh doanh đầy thú vị này nhé.

Click Đăng Ký tham gia HỘI THẢO chia sẻ kiến thức tại đây


Trung tâm đào tạo Pha Chế Arocking

Cafe nâu hay cafe sữa đá !

Văn hóa cafe ở cả Sài Gòn và Hà Nội là một nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt thường ngày, tuy nhiên mỗi nơi lại có sự khác biệt không thể lẫn vào đâu được. Dưới đây là sự so sánh thú vị giữa cách thưởng thức cà phê của người Sài Gòn và người Hà Nội.

Người thưởng thức

Đối với người Sài Gòn, cà phê là loại thức uống phổ biến của mọi tầng lớp, lứa tuổi, từ người già đến người trẻ. Nó là câu cửa miệng để làm cái cớ rủ rê bạn bè: “Cà phê không?”. Chỉ với cái gật đầu, ly cà phê trở thành thứ nối kết giữa hai hoặc nhiều con người với nhau. Họ có thể uống cà phê vào bất cứ giờ nào trong ngày, có thể vào buổi sáng sớm với tờ báo còn thơm mùi mực in, trên chiếc ghế đẩu ngay tại lề đường. Có lúc, người Sài Gòn lại thức thật khuya nhấm nháp ly cà phê bên một người bạn thân, ngắm sự tĩnh lặng đến kỳ lạ của phố xá lúc lên đèn.

Người Hà Nội lại khác, chuộng cà phê nhất phải kể đến những bậc lão thành, dân kinh doanh đam mê công việc. Họ thường chỉ nhâm nhi ly cà phê vào buổi sáng trong không khí se lạnh và vài tia nắng len lỏi qua tán cây. Người Hà Nội không ngồi quá lâu, nhưng điềm nhiên chẳng vội vã. Đối với họ, thưởng thức cà phê là cả một nghệ thuật, ẩn chứa câu chuyện dài cần kể.

Trung tâm đào tạo Pha Chế Arocking

Văn hóa thưởng thức cafe vào mỗi sáng của người Hà Nội

Địa điểm uống

Người Sài Gòn có thể uống cà phê ở bất cứ đâu, từ vỉa hè đến những quán sang trọng. Các địa điểm phục vụ loại thức uống này ở Sài Gòn cũng rất đa dạng về thể loại, từ cà phê sách, cà phê thú cưng, cà phê bệt cho đến cà phê sân vườn…

Tại Hà Nội thì khác, do đất chật người đông nên các quán cũng đơn giản hơn. Đó có thể là quán theo phong cách phố cổ, hoặc ngồi tạm ngay vỉa hè. Đặc biệt nhiều khi các vị khách còn sẵn sàng ngồi chung một bàn san sát nhau vì hết chỗ.

Trung tâm đào tạo Pha Chế Arocking

Văn hóa cafe vỉa hè “Hà Nội”

Người Sài Gòn có thể uống cà phê ở bất cứ đâu, từ vỉa hè đến những quán sang trọng. Mỗi khu vực địa điểm đều mang một nét văn hóa Cafe rất riêng.

Cách gọi cũng khác

Khi bước chân vào quán, người Sài Gòn muốn uống cà phê pha chút sữa, họ sẽ gọi cà phê sữa đá, bạc xỉu hoặc cà phê sữa tươi. Dĩ nhiên cả ba loại đều có mức độ đậm nhạt khác nhau. Cà phê sữa đá được xem như một nét khó quên trong lòng những ai yêu hương vị cà phê, đến nỗi khi đi xa cứ vương vấn mãi.

Riêng người Hà Nội, họ gọi món cà phê pha sữa là cà phê nâu. Đó là loại cà phê sữa đặc, không uống đá và nhiều cà phê nên có vị đắng hơn so với Sài Gòn. Hà Nội hầu như không có bạc xỉu, nếu lúc nào đó người Hà Nội muốn bắt chước người Sài Gòn gọi một ly như thế, chắc chắn người đó sẽ bị chủ quán ở Hà Nội xem là “người ngoại đạo”. Từ này hiện nay vẫn chưa phổ biến tại Hà Nội, dù một số quán cũng bắt đầu cập nhật vào thực đơn thức uống.

Nắm bắt được sự quen thuộc cũng như ý nghĩa của ly cà phê sữa đá tại Sài Gòn và cà phê nâu tại Hà Nội, VinaCafé Chất cho ra đời hai dòng sản phẩm riêng biệt là Hà Nội cà phê nâu và Sài Gòn cà phê sữa đá để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Đây là sản phẩm được áp dụng công nghệ đột phá với cà phê được làm hoàn toàn từ 100% nước cốt đầu tiên của cà phê rang xay nguyên chất, mang đến cho người dùng ly cà phê sữa đá uống liền đúng chất pha phin kiểu Việt.

Chỉ cần thưởng thức qua ly cà phê hòa tan, cả người Sài Gòn lẫn Hà Nội đều như tìm thấy lại được chính hương vị tại quê nhà của mình. Cafe vốn mang trong mình một nét Văn Hóa chung mà ở bất kì đâu ta đều cảm nhận được vị cafe thơm nồng ấm áp.

Tags: Suy ngẫm về văn hóa Cafe Việt Nam , HaNoiBus Cafe Nét độc đáo cafe Việt , ….

Sự Khác Biệt Giữa Văn Hóa Cafe Hà Nội Và Sài Gòn
55 (100%) 1 vote



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Muốn kinh doanh quán cafe hiệu quả – đừng bỏ qua 6 yếu tố này nhé!

178 lượt xem

Ngày: 22/01/2019

Người kinh doanh cafe hãy vài trăm lần đặt mình vào vị trí của khách hàng để trải nghiệm cảm giác của người đến quán để dùng sản phẩm và dịch vụ của quán. Kinh doanh quán cafe khi có rất nhiều đối thủ cạnh tranh, làm thế nào để mình nổi bật hơn những […]

Tết Kỉ Hợi – Gợi ý trang trí tết cho quán cafe thêm rực rỡ, hút khách

123 lượt xem

Ngày: 21/01/2019

Những ngày cuối năm đang dần qua đi, mùa xuân, một năm mới lại chuẩn bị đến. Kinh doanh quán cafe là một dịch vụ khá quan trọng trong những ngày tết. Đây là nơi tụ tập, gặp gỡ bạn bè, người thân trong những ngày đầu năm mới. Vậy làm thế nào để mang […]

Công thức pha chế cocktail Sangria đón tết sang choảnh

Công thức pha chế cocktail Sangria đón tết sang choảnh

99 lượt xem

Ngày: 15/01/2019

Tết đến, xuân sang đồ uống là thứ không thể thiếu trong những ngày tết. Thay vì các loại nước ngọt, bia hay rượu thông thường tại sao chúng ta lại không thử những thức uống lạ miệng mà vẫn giữ được hương vị ngày tết? Kinhdoanhcafe.com xin giới thiệu đến bạn công thức pha […]

Kinh Nghiệm Kinh Doanh Quán Cà Phê Hiệu Quả Thành Công

686 lượt xem

Ngày: 01/10/2018

Kinh doanh cà phê luôn là lĩnh vực kinh doanh nhận được rất nhiều sự quan tâm. Hiện thì trên thị trường đã có không ít quán cà phê được mở ra. Tuy nhiên vẫn luôn có rất nhiều cá nhân, tổ chức muốn tiếp tục muốn đầu tư lĩnh vực này.  Tại sao vậy? […]

Mẹo Nhỏ Cho Không Gian Quán Cafe Của Bạn Thêm Thu Hút

720 lượt xem

Ngày: 25/09/2018

Không gian nội thất quán cafe luôn là yếu tố tạo lên điểm nhấn độc đáo. Không gian nội thất đẹp mới có thể thu hút sự chú ý của khách hàng. Không gian nội thất chính là nội hàm góp phần giữ chân khách hàng. Bởi vậy không lạ gì khi có rất nhiều […]

Nắm Bắt Tâm Lý Khách Hàng – Chiến Lược Kinh Doanh Cafe Hiệu Quả

758 lượt xem

Ngày: 24/09/2018

Khách hàng là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành – bại của một tổ chức kinh doanh. Kinh doanh cafe cũng vậy, tâm lý khách hàng luôn là yếu tố được quan tâm hàng đầu. Khách hàng chính là nguồn thu chủ yếu của hầu hết các loại hình kinh doanh. Khách […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe