Phương Pháp Pha Chế Cocktail Nhanh Cho Các Bartender

pha chế cocktail nhanh
Ngày đăng bài: 18/07/2019 - 15:52
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 27/07/2019 - 17:09
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Nghệ thuật pha chế

Bạn đã biết phương pháp pha chế Cocktail nhanh và hiệu quả chưa?

Nếu bạn là một Bartender, dù chuyên nghiệp hay không chuyên nghiệp, chắc hẳn bạn đã từng đặt ra câu hỏi: “Làm thế nào để pha chế ra những ly cocktail một cách nhanh nhất mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon?” đúng không? Đặc biệt những lúc quán đông khách, pha chế cocktail nhanh giúp đồ uống đưa đến khách hàng nhanh hơn. Từ đó, khách hàng sẽ đánh giá chất lượng đồ uống và phục vụ cao.


KHÓA HỌC ONLINE Học ở nhà mà như cầm tay chỉ việc Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của hàng trăm người đã dẫn đến phá sản chỉ vì chủ quan và thiếu hiểu biết. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm ra những lý do dẫn đến thất bại trong kinh doanh café và tự tin bước vào công việc kinh doanh đầy thú vị này nhé.

Click ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC ONLINE



Có phương pháp giúp các Bartender pha chế cocktail nhanh mà vẫn đảm bảo được hương vị đặc trưng của mỗi loại cocktail. Hôm nay, kinhdoanhcafe.com xin giới thiệu 5 phương pháp giúp các bạn Bartender pha chế cocktail nhanh mà đồ uống vẫn thơm ngon, chuẩn vị.

Các loại ly pha chế Cocktail

Đọc thêm: 

Những lợi ích của việc pha chế Cocktail nhanh

  • Pha chế cocktail nhanh sẽ giúp bạn tăng năng suất làm việc của bản thân. Từ đó giúp tăng doanh thu cho quán và thu nhập cá nhân của bạn cũng được tăng lên đáng kể.
  • Tùy vào loại cocktail mà thời gian pha chế sẽ giao động từ 2-10 phút, thời gian càng rút ngắn thì mức độ hài lòng của khách hàng càng cao ( tuy nhiên chất lượng của cocktail vẫn cần phải được đảm bảo nhé). Vì không ai muốn ngồi chờ quá lâu cho một món đồ uống.
  • Pha chế cocktail nhanh sẽ là một cách thể hiện trình độ của bản thân. Một ly cocktail ngon trong thời gian ngắn sẽ đánh gục những vị khách hàng khó tính.

  • Pha chế Cocktail nhanh giúp bạn nâng cao tay nghề và tìm ra các công thức pha chế cocktail mới. Đây sẽ là một điểm cộng lớn cho bạn khi đi xin việc tại bất kỳ quán bar hay nhà hàng nào.

pha chế cocktail nhanh

05 phương pháp giúp các Bartender pha chế nhanh

1. Học thuộc lòng các công thức pha chế

Phương pháp đầu tiên, bạn phải học thuộc lòng các công thức pha chế Cocktail. Mỗi loại Cocktail đều có các công thức, nguyên liệu pha chế khác nhau. Vì vậy bạn cân fphair học thuộc chúng để khi khách hàng gọi món cocktail nào, là bạn định hình luôn được các nguyên liệu và công thức pha chế chúng nhanh nhất.

Công thức pha chế Cocktail

 

Bạn có thể nhóm các món cocktail có nguyên liệu giống nhau vào một nhóm. Để khi thực hành pha một món cocktail trong nhóm, bạn sẽ nhớ những món còn lại. Ngoài ra bạn có thể “câu chuyện hóa” các món cocktail để ghi nhớ công thức một cách hiệu quả hơn nhé!!!

2. Chăm chỉ luyện tập

Luyện tập là điều kiện tiên quyết và quan trọng nhất để bạn có thể pha chế cocktail nhanh nhất. Các cụ xưa có câu “trăm hay không bằng quen tay” hay Bác Hồ đã từng nói “Học phải đi đôi với hành”. Vì vậy, chỉ có luyện tập thường xuyên và chăm chỉ mới giúp các bạn Bartender nâng cao tay nghề và giúp pha chế cocktail nhanh hơn.

Luyện tập pha chế cocktail nhanh

 

Làm nhiều, thực hành nhiều, trong đầu bạn sẽ sinh ra phản xạ khi nghe tên món cocktail bất kì. Ví dụ như khi nghe order đồ uống Cocktail Daiquiri, bạn sẽ lập tức đi tìm chanh, đường và rượu Rum. Rồi xắn tay vào công việc pha chế ngay lập tức.  

Ngoài ra, trong quá trình luyện tập sẽ giúp bạn sáng tạo ra những công thức mới nữa. Vừa nâng cao được tay nghề, lại vừa có thêm những công thức pha chế mới. Thật tuyệt vời đúng không?

3. Kiểm tra nguyên liệu pha chế trước khi làm việc

Bartender sẽ không thể pha chế bất kỳ món đồ uống nào nếu thiếu đi nguyên liệu. Bạn đang pha chế thì phát hiện nguyên liệu cần dùng lại hết, vậy phải làm sao? – Xin lỗi khách hàng món tạm ngưng phục vụ hay phải chờ người mua nguyên liệu để pha chế tiếp? Cách nào cũng không ổn cả, vừa mất thời gian lại khiến khách hàng không hài lòng.

Vì vậy, để đảm bảo quá trình pha chế không mất thời gian hay bị gián đoạn, trước khi vào ca làm hãy kiểm tra nguyên liệu còn đủ hay không. Nếu thiếu thì bổ sung hoặc cho món đấy vào mục tạm dừng phục vụ nhé!

4. Kiểm tra dụng cụ pha chế

Dụng cụ pha chế là vật bất ly thân của các Bartender. Nếu không có dụng cụ pha chế, thì barteder không thể tạo ra những ly cocktail ngon, hấp dẫn phục vụ khách hàng được. 

Dụng cụ pha chế cocktail

 

Hãy đảm bảo bộ dụng cụ pha chế đầy đủ và sạch sẽ trước khi vào ca làm việc. Ngoài ra, hãy lưu ý sắp xếp bộ dụng cụ này thật ngăn nắp, ở nơi dễ với tới vì trong quá trình làm việc, bạn chắc chắn sử dụng bộ dụng cụ này rất nhiều lần. Đừng để mất thời gian vì mỗi lần pha chế lại phải lật tung khu quầy bar chỉ để tìm kiếm dụng cụ đong rượu. Hay đang cần khui chai rượu mới thì lại không thấy dụng cụ mở chai rượu đâu. Đừng nên làm lãng phí thời gian pha chế để đi tìm dụng cụ nhé!

5. Dọn dẹp và sắp xếp khu vực làm việc gọn gàng, ngăn nắp

Khu làm việc gọn gàng, ngăn nắp sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Khi dọn dẹp khu vực làm việc, hãy sắp xếp dụng cụ pha chế ở nơi thuận tiện với tay nhất, để nguyên vật liệu ở khu vực khô ráo và để riêng từng loại. Với ly cũng vậy, ly uống cocktail có rất nhiều loại. Bạn có thể sắp xếp theo số lần được sử dụng từ nhiều nhất đến ít nhất, hoặc cũng có thể sắp xếp theo kích cỡ, từ bé đến lớn, tùy với thói quen của bạn. Để khi lấy các nguyên liệu, vật dụng, bạn không phải loay hoay đi tìm và chọn lựa.

Sắp xếp ly gọn gàng

 

Trên đây, kinhdoanhcafe.com đã giới thiệu 05 phương pháp giúp bartender pha chế cocktail nhanh nhất mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon của từng loại đổ uống. Và giúp các bartender vừa nâng cao tay nghề vừa có thêm thu nhập cho bản thân. Các bạn Bartender hãy tham khảo và thử áp dụng vào công việc của mình để có được hiệu quả công việc cao hơn nhé!!!!

Nếu bạn mong muốn trở thành một Bartender chuyên nghiệp, có thể tham gia các khóa học pha chế của chúng tôi tại đây  hoặc gọi điện đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!

BẠN ĐANG CẦN NHỮNG DỊCH VỤ UY TÍN - CHẤT LƯỢNG - BẢO HÀNH DÀI HẠN
Chúng tôi có cung cấp và liên kết với những dịch vụ sau



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi (Tư vấn miễn phí thiết kế Nội Thất quán Cà Phê)
nghe thuat kinh doanh quan caphe(Khóa học pha chế và quản lý quán Cà Phê - CẦM TAY CHỈ VIỆC )
cong trinh tieu bieu quan cafe(Công ty thiết kế nội thất ASYVINA - Các công trình tiêu biểu của công ty này trong 15 năm qua)
dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe(Đăng ký nhượng quyền thương hiệu Eratocffee - Arocking. Đã có hơn 100 Quán Cà Phê đã đăng ký thương hiệu )


STT Khóa học của chúng tôi Học phí
1 Nghê thuật pha chế và làm chủ quán Cà Phê 6.500.000 VND
2 Khóa Học Pha Chế Trà Sữa 4.000.000 VND
3 Khóa học Coffee Take Away 4.500.000 VND
4 Khóa học pha chế PatBingSu 1.500.000 VND


Hotline 247: 090 173 7703
Kiến trúc sư Vũ: 0949 969 869


Bài viết liên quan

Cách Làm Trân Châu Đen – Topping Trà Sữa Hấp Dẫn

14 lượt xem

Ngày: 17/08/2019

0.0 00 Trà sữa là thức uống được rất nhiều bạn trẻ yêu thích bởi vị trà chát mà lạ, vị sữa béo ngậy và những món topping hấp dẫn như: trân châu trắng, thạch dừa, thạch bi,… Và không thể không kể đến trân châu đen dai, giòn và thơm ngon đặc biệt. Nếu […]

Cách Pha Cafe Bằng Bình Moka (Stove-Top) Kiểu Ý Tại Nhà

50 lượt xem

Ngày: 15/08/2019

0.0 00 Những ly cafe Espresso mang đậm hương vị Ý được pha chế bằng bình pha cafe Moka sẽ mang đến cho bạn những tách cafe đặc biệt hấp dẫn nhất. Bởi khi pha cafe bằng bình Moka, bạn sẽ có được tách cafe espresso ngon, sánh mịn và thanh mát, khác hẳn khi […]

Cách Pha Cafe Bằng Bình Syphon Ngon Chuẩn Phong Cách Nhật

62 lượt xem

Ngày: 14/08/2019

0.0 00 Cách pha cafe bằng bình Syphon là cách pha chế cafe áp dụng nguyên lý thẩm thấu ngược và được bắt nguồn từ Đức. Phong cách này phát triển hơn khi du nhập vào Nhật từ những năm 1950, người Nhật đã cải biến để tạo nên một nghệ thuật pha chế cafe […]

CÁCH LÀM TRÀ SỮA KIWI NGON CHUẨN VỊ NHƯ NGOÀI QUÁN

101 lượt xem

Ngày: 08/08/2019

0.0 00 Nếu bạn là tin đồ của trà sữa, thì ắt hẳn bạn đã thưởng thức hương vị thơm ngon, mới lạ và bổ dưỡng cảu trà sữa kiwi rồi đúng không? Đây là một thức uống trà sữa vừa giúp giải khát cho bạn vào những ngày nắng nóng, vừa cung cấp nhiều […]

03 CÔNG THỨC LÀM MOJITO MÁT LẠNH CHO NGÀY HÈ OI NÓNG

128 lượt xem

Ngày: 07/08/2019

0.0 00 Mojito là một thức uống có hương vị tươi mát của trái cây (lá cây) và chút hơi cay nơi đầu lưỡi của rượu nền. Mùa hè, Mojito là thức uống được nhiều người ưa chuộng ở quán bar và những bãi biển mới hương vị tươi, mát và độc đáo. Nếu bạn […]

Cách Pha Chế Cocktail Tequila Sunrise Ngon – Độc Đáo – Hấp Dẫn

104 lượt xem

Ngày: 05/08/2019

0.0 00 Uống một ly cocktail để thưởng thức vị tươi ngon từ trái cây và chút đắng thơm của những những loại rượu nền. Sẽ mang đến cho bạn một tinh thần sảng khoái và vui vẻ sau những giờ làm việc căng thẳng và mệt mỏi. Những ly cocktail được pha chế từ […]


nghe thuat kinh doanh quan caphe
cong trinh tieu bieu quan cafe nghe thuat kinh doanh quan caphe