nghe thuat kinh doanh quan caphe

Pha chế cafe Caramel Macchiato đậm đà hương vị Ý

Ngày đăng bài: 19/06/2017 - 13:17
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 19/06/2017 - 13:17
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Góc du học sinh, Nghệ thuật pha chế, Thức uống

Pha chế cafe Caramel Macchiato đậm đà hương vị Ý
55 (100%) 2 votes

Ý không phải là đất nước tìm ra cafe, nhưng là đất nước có nhiều hương vị cafe ngon nhất thế giới. Nhắc đến cafe Ý, người ta hay nghĩ đến cappuccino, latte hay espresso. Có một loại cafe là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cafe espresso. Vị béo ngậy của sữa đánh nóng cùng caramel thơm ngọt ngào. Bên trên phủ một lớp bọt sữa trắng căng mịn thật dày. Đó là cafe caramel macchiato.

Cùng kinhdoanhcafe đi pha chế cafe caramel macchiato đậm đà hương vị Ý nhé!


HỘI THẢO MIỄN PHÍ chia sẻ kinh nghiệm mở quán CÀ PHÊ Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của hàng trăm người đã dẫn đến phá sản chỉ vì chủ quan và thiếu hiểu biết. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm ra những lý do dẫn đến thất bại trong kinh doanh café và tự tin bước vào công việc kinh doanh đầy thú vị này nhé.

Click Đăng Ký tham gia HỘI THẢO chia sẻ kiến thức tại đây


Macchiato là gì?

“Macchiato” tiếng Ý có nghĩa là vệt lốm đốm. Dùng để chỉ một trong những sản phẩm cafe Ý điển hình, bên cạnh Cappuccino hay Latte. Ngày nay, Macchiato còn được sử dụng để gọi các loại trà có lớp bọt sữa dày căng mịn phủ phía trên.

Cafe Macchiato có 2 phiên bản là Espresso Macchiato và Latte Macchiato, . Latte macchiato còn được gọi là caramel macchiato.

Caramel Macchiato – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cafe espresso. Vị béo ngậy của sữa đánh nóng cùng caramel thơm ngọt ngào. Bên trên phủ một lớp bọt sữa trắng căng mịn thật dày. Thưởng thức Macchiato tuyệt nhiên không nên dùng ống hút hay thìa khuấy. Mà hãy nhấp môi để cảm nhận dòng cafe sữa caramel xuyên qua lớp bọt tan dần trong miệng.

Cafe caramel macchiato

Nguyên liệu pha chế cafe caramel macchiato.

Cafe espresso
Sữa tươi thanh trùng: 200ml
Sauce Caramel Davinci: 20ml
Đường nước: 5ml

Cách pha chế cafe caramel macchiato

Bước 1: Chuẩn bị 1 cốc thủy tinh trong có quai đã lau sạch (đồ nóng nên dùng cốc có quai). Cho 15ml sauce caramel và 5ml đường nước vào đáy ly.
Bước 2: Cho sữa vào ca đánh sữa, sục nóng, tạo nhiều bọt.
Bước 3: Xử lý bọt sữa.
Bước 4: Múc bọt phủ bao quanh thành cốc, sau đó múc 1 thìa bọt to phủ lên trên lớp caramel.
Bước 5: Đổ từ từ sữa theo dòng nhỏ vào chính giữa, vừa đổ vừa lấy thìa gạn bọt đều tay. Đổ đến khi sữa và bọt cách miệng cốc 0.3cm
Bước 6: Chiết xuất 1 shot espresso single.
Bước 7: Rót từ từ cafe vào chính giữa cốc. Cafe sẽ xuyên qua lớp bọt, nằm giữa lớp sữa và bọt sữa
Bước 8: Múc 1 thìa bọt nhỏ phủ lên vệt cafe. Décor bằng 5ml sauce caramel còn lại.

Sản phẩm hoàn chỉnh sẽ có sự phân tầng rõ rệt và đẹp mắt. Công đoạn khó nhất trong cách làm Caramel Macchiato là chiết xuất cafe và sục sữa chuẩn. Để làm được bạn cần có một người hướng dẫn và sau đó luyện tập dần. Cafe Caramel Macchiato thường được phục vụ với vài chiếc bánh cookie để ăn kèm.

Và đây là thành quả – Bạn có thể ăn kèm với bánh

Để biết thêm nhiều công thức pha chế khác, bạn có thể tham khảo thêm tại kinhdoanhcafe.com. Trung tâm chuyên dạy pha chế hơn 70 loại đồ uống về cafe, trà sữa, cocktail… Tham gia ngay khóa học pha chế tại kinhdoanhcafe để bổ sung menu và pha chế cho quán cafe của bạn nhé.

Đặc biệt, khóa học pha chế cũng rất phù hợp với các du học sinh. Nếu bạn chuẩn bị đi du học và có ý định làm thêm. Khóa học pha chế tại kinhdoanhcafe là một gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Liên hệ ngay với kinhdoanhcafe tại đây để được tư vấn.

Chúc các bạn thành công!

 

 

 

 

Pha chế cafe Caramel Macchiato đậm đà hương vị Ý
55 (100%) 2 votes



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Tự làm 5 thức uống giải nhiệt cho ngày Tết xứ nóng

90 lượt xem

Ngày: 18/01/2019

Việt Nam là xứ sở nhiệt đới, hơn nữa những ngày tết mọi người thường có thói quen ăn nhiều đồ ngot, chiên dầu mỡ gây cảm giác khó chịu, nóng trong người. Không cần trà giải nhiệt, tự tay pha chế ngay cho gia đình những đồ uống vừa mát, vừa bổ lại cực […]

Thời Gian Thích Hợp Uống Cafe Để Đảm Bảo Sức Khỏe

353 lượt xem

Ngày: 12/09/2018

Cafe được biết đến như một loại thói quen văn hóa chung của thế giới. Cũng là loại thức uống có sức tiêu thụ hàng đầu thế giới mỗi ngày. Uống cafe giúp tinh thần tỉnh táo, làm việc hiệu quả, cũng có công hiệu như thuốc an thần. Và rất nhiều tác dụng khác: […]

Vì Sao Nói Pha Chế Cà Phê Chính Là Nghệ Thuật?

855 lượt xem

Ngày: 04/09/2018

Vì sao nói pha chế cà phê chính là nghệ thuật?  Cà phê là loại thức uống đã quá quen thuộc. Nó tồn tại và phát triển lâu đời cùng bước chân của con người. Có thể nói cà phê chính là tinh hoa của tạo hóa dành cho nhân loại. HỘI THẢO MIỄN PHÍ […]

Bấn Loạn Với Cách Pha Chế Cà Phê Capuchino Sữa Tươi

1026 lượt xem

Ngày: 04/09/2018

Cà phê là loại thức uống đã quá quen thuộc. Nó tồn tại và phát triển lâu đời cùng bước chân của con người. Có thể nói cà phê chính là tinh hoa của tạo hóa dành cho nhân loại. Dù trải qua hàng nghìn năm, từng trang lịch sử được viết lên ngày một […]

Cô chủ nhỏ của “Bống chè bưởi” kêu gọi đầu tư từ các Shank thành công

369 lượt xem

Ngày: 01/09/2018

Ở tập 9 mùa 2 của chương trình Shank Tank Việt Nam, cô bé Nguyễn Hoàng Bảo Ngọc 11 tuổi đã nhận được 300 triệu đồng vốn góp đổi lấy 30% cổ phần, cùng với khóa học bổng trị giá 500 triệu đồng.  Vậy cô bé đã làm gì để được nhận đầu tư như […]

Có Thể Bạn Chưa Biết: Cà Phê Có Tác Dụng Làm Đẹp Rất Tuyệt Vời !

487 lượt xem

Ngày: 30/08/2018

Chúng ta vẫn biết cà phê có thể giúp cho chúng ta có tinh thần làm việc tỉnh táo. Cũng có thể thay thế thuốc an thần giúp con người ngon giấc hơn.  Và phần lớn chúng ta cũng biết đến cà phê là một loại thức uống quen thuộc. Và thưởng thức cà phê […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe