nghe thuat kinh doanh quan caphe

Pha chế cafe Caramel Macchiato đậm đà hương vị Ý

Ngày đăng bài: 19/06/2017 - 13:17
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 19/06/2017 - 13:17
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Góc du học sinh, Nghệ thuật pha chế, Thức uống

Pha chế cafe Caramel Macchiato đậm đà hương vị Ý
55 (100%) 2 votes

Ý không phải là đất nước tìm ra cafe, nhưng là đất nước có nhiều hương vị cafe ngon nhất thế giới. Nhắc đến cafe Ý, người ta hay nghĩ đến cappuccino, latte hay espresso. Có một loại cafe là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cafe espresso. Vị béo ngậy của sữa đánh nóng cùng caramel thơm ngọt ngào. Bên trên phủ một lớp bọt sữa trắng căng mịn thật dày. Đó là cafe caramel macchiato.

Cùng kinhdoanhcafe đi pha chế cafe caramel macchiato đậm đà hương vị Ý nhé!


Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê

Click xem ngay


Macchiato là gì?

“Macchiato” tiếng Ý có nghĩa là vệt lốm đốm. Dùng để chỉ một trong những sản phẩm cafe Ý điển hình, bên cạnh Cappuccino hay Latte. Ngày nay, Macchiato còn được sử dụng để gọi các loại trà có lớp bọt sữa dày căng mịn phủ phía trên.

Cafe Macchiato có 2 phiên bản là Espresso Macchiato và Latte Macchiato, . Latte macchiato còn được gọi là caramel macchiato.

Caramel Macchiato – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cafe espresso. Vị béo ngậy của sữa đánh nóng cùng caramel thơm ngọt ngào. Bên trên phủ một lớp bọt sữa trắng căng mịn thật dày. Thưởng thức Macchiato tuyệt nhiên không nên dùng ống hút hay thìa khuấy. Mà hãy nhấp môi để cảm nhận dòng cafe sữa caramel xuyên qua lớp bọt tan dần trong miệng.

Cafe caramel macchiato

Nguyên liệu pha chế cafe caramel macchiato.

Cafe espresso
Sữa tươi thanh trùng: 200ml
Sauce Caramel Davinci: 20ml
Đường nước: 5ml

Cách pha chế cafe caramel macchiato

Bước 1: Chuẩn bị 1 cốc thủy tinh trong có quai đã lau sạch (đồ nóng nên dùng cốc có quai). Cho 15ml sauce caramel và 5ml đường nước vào đáy ly.
Bước 2: Cho sữa vào ca đánh sữa, sục nóng, tạo nhiều bọt.
Bước 3: Xử lý bọt sữa.
Bước 4: Múc bọt phủ bao quanh thành cốc, sau đó múc 1 thìa bọt to phủ lên trên lớp caramel.
Bước 5: Đổ từ từ sữa theo dòng nhỏ vào chính giữa, vừa đổ vừa lấy thìa gạn bọt đều tay. Đổ đến khi sữa và bọt cách miệng cốc 0.3cm
Bước 6: Chiết xuất 1 shot espresso single.
Bước 7: Rót từ từ cafe vào chính giữa cốc. Cafe sẽ xuyên qua lớp bọt, nằm giữa lớp sữa và bọt sữa
Bước 8: Múc 1 thìa bọt nhỏ phủ lên vệt cafe. Décor bằng 5ml sauce caramel còn lại.

Sản phẩm hoàn chỉnh sẽ có sự phân tầng rõ rệt và đẹp mắt. Công đoạn khó nhất trong cách làm Caramel Macchiato là chiết xuất cafe và sục sữa chuẩn. Để làm được bạn cần có một người hướng dẫn và sau đó luyện tập dần. Cafe Caramel Macchiato thường được phục vụ với vài chiếc bánh cookie để ăn kèm.

Và đây là thành quả – Bạn có thể ăn kèm với bánh

Để biết thêm nhiều công thức pha chế khác, bạn có thể tham khảo thêm tại kinhdoanhcafe.com. Trung tâm chuyên dạy pha chế hơn 70 loại đồ uống về cafe, trà sữa, cocktail… Tham gia ngay khóa học pha chế tại kinhdoanhcafe để bổ sung menu và pha chế cho quán cafe của bạn nhé.

Đặc biệt, khóa học pha chế cũng rất phù hợp với các du học sinh. Nếu bạn chuẩn bị đi du học và có ý định làm thêm. Khóa học pha chế tại kinhdoanhcafe là một gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Liên hệ ngay với kinhdoanhcafe tại đây để được tư vấn.

Chúc các bạn thành công!

 

 

 

 

Pha chế cafe Caramel Macchiato đậm đà hương vị Ý
55 (100%) 2 votes



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Pha Cà Phê Phin Ngon Hấp Dẫn Cho Những Tín Đồ Cafe

262 lượt xem

Ngày: 23/06/2018

Hiện nay trên thị trường ngày càng xuất hiện nhiều các loại cafe dạng bột pha sẵn, thuận tiện và dễ sử dụng. Đặc biệt dễ dùng cho những người không có nhiều thời gian. Tuy nhiên đối với rất nhiều “tín đồ” mê Cafe thì cafe pha sẵn lại không thể thỏa mãn sở […]

Cách Pha Chế Nước Ép Trái Cây Hỗn Hợp Ngon Bổ Và Đơn Giản

221 lượt xem

Ngày: 23/06/2018

Nước ép trái cây có thể nói là loại thức uống bổ nhất bởi nó được pha chế lên hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên. Những trái cây, loài rau bổ, nhiều dưỡng chất. Bởi vậy hãy tự pha chế cho mình và gia đình những cốc nước ép trái cây ngon bổ […]

Cách làm Trà Sữa Matcha Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

210 lượt xem

Ngày: 22/06/2018

Trà sữa Matcha chắc hẳn là cái tên quen thuộc cửa giới trẻ. Vậy bạn đã từng thử một lần biến thành Pha Chế Gia để làm nên nó và thưởng thức cùng gia đình? Nếu chưa vậy thì hãy nhanh tay vào bếp để học cách làm Trà Sữa Matcha thơm ngon ngay tại […]

Sử dụng bã cà phê trong khu vườn của bạn.

561 lượt xem

Ngày: 28/04/2018

Top 6 Những Điều Cần Biết Khi Bắt Đầu Kinh Doanh Cà Phê Bí Kíp “Kinh Doanh Cà Phê” Thành Công Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê Click xem ngay List 5 Quán Cà Phê “Nơi Thích Hợp Nhất Để Sống Ảo” Tại Hà Nội Cà phê không […]

NGHỀ PHA CHẾ TRÀO LƯU ” HOT” DỄ HOC, DỄ KIẾM TIỀN BẠN CÒN ĐỢI GÌ?

804 lượt xem

Ngày: 24/02/2018

Học pha chế để làm chủ quán café. Tại sao không? Khóa học pha chế đồ uống mùa đông 3 yếu tố cần có để học pha chế thành công Học pha chế hiện nay đang được các bạn trẻ hưởng ứng nhiệt tình, nó không chỉ là dùng để kinh doanh, tìm việc làm […]

3 yếu tố cần có để học pha chế thành công

1194 lượt xem

Ngày: 12/02/2018

Học Pha Chế Để Làm Chủ Quán Café. Tại Sao Không? Thuật Ngữ Cafe Chuyên Nghiệp Nhất Định Bạn Phải Biết Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Mùa Đông Bạn yêu thích sự sáng tạo và cảm thấy thích thú với những màn trình diễn đầy điêu luyện của các barista. Hay hơn thế nữa […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe