nghe thuat kinh doanh quan caphe

Pha chế cafe Caramel Macchiato đậm đà hương vị Ý

Ý không phải là đất nước tìm ra cafe, nhưng là đất nước có nhiều hương vị cafe ngon nhất thế giới. Nhắc đến cafe Ý, người ta hay nghĩ đến cappuccino, latte hay espresso. Có một loại cafe là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cafe espresso. Vị béo ngậy của sữa đánh nóng cùng caramel thơm ngọt ngào. Bên trên phủ một lớp bọt sữa trắng căng mịn thật dày. Đó là cafe caramel macchiato.

Cùng kinhdoanhcafe đi pha chế cafe caramel macchiato đậm đà hương vị Ý nhé!


Khóa học pha chế và quản lý quán cà phê NGAY TẠI NHÀ 800k nay chỉ còn 299k

Click xem ngay


Macchiato là gì?

“Macchiato” tiếng Ý có nghĩa là vệt lốm đốm. Dùng để chỉ một trong những sản phẩm cafe Ý điển hình, bên cạnh Cappuccino hay Latte. Ngày nay, Macchiato còn được sử dụng để gọi các loại trà có lớp bọt sữa dày căng mịn phủ phía trên.

Cafe Macchiato có 2 phiên bản là Espresso Macchiato và Latte Macchiato, . Latte macchiato còn được gọi là caramel macchiato.

Caramel Macchiato – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cafe espresso. Vị béo ngậy của sữa đánh nóng cùng caramel thơm ngọt ngào. Bên trên phủ một lớp bọt sữa trắng căng mịn thật dày. Thưởng thức Macchiato tuyệt nhiên không nên dùng ống hút hay thìa khuấy. Mà hãy nhấp môi để cảm nhận dòng cafe sữa caramel xuyên qua lớp bọt tan dần trong miệng.

Cafe caramel macchiato

Nguyên liệu pha chế cafe caramel macchiato.

Cafe espresso
Sữa tươi thanh trùng: 200ml
Sauce Caramel Davinci: 20ml
Đường nước: 5ml

Cách pha chế cafe caramel macchiato

Bước 1: Chuẩn bị 1 cốc thủy tinh trong có quai đã lau sạch (đồ nóng nên dùng cốc có quai). Cho 15ml sauce caramel và 5ml đường nước vào đáy ly.
Bước 2: Cho sữa vào ca đánh sữa, sục nóng, tạo nhiều bọt.
Bước 3: Xử lý bọt sữa.
Bước 4: Múc bọt phủ bao quanh thành cốc, sau đó múc 1 thìa bọt to phủ lên trên lớp caramel.
Bước 5: Đổ từ từ sữa theo dòng nhỏ vào chính giữa, vừa đổ vừa lấy thìa gạn bọt đều tay. Đổ đến khi sữa và bọt cách miệng cốc 0.3cm
Bước 6: Chiết xuất 1 shot espresso single.
Bước 7: Rót từ từ cafe vào chính giữa cốc. Cafe sẽ xuyên qua lớp bọt, nằm giữa lớp sữa và bọt sữa
Bước 8: Múc 1 thìa bọt nhỏ phủ lên vệt cafe. Décor bằng 5ml sauce caramel còn lại.

Sản phẩm hoàn chỉnh sẽ có sự phân tầng rõ rệt và đẹp mắt. Công đoạn khó nhất trong cách làm Caramel Macchiato là chiết xuất cafe và sục sữa chuẩn. Để làm được bạn cần có một người hướng dẫn và sau đó luyện tập dần. Cafe Caramel Macchiato thường được phục vụ với vài chiếc bánh cookie để ăn kèm.

Và đây là thành quả – Bạn có thể ăn kèm với bánh

Để biết thêm nhiều công thức pha chế khác, bạn có thể tham khảo thêm tại kinhdoanhcafe.com. Trung tâm chuyên dạy pha chế hơn 70 loại đồ uống về cafe, trà sữa, cocktail… Tham gia ngay khóa học pha chế tại kinhdoanhcafe để bổ sung menu và pha chế cho quán cafe của bạn nhé.

Đặc biệt, khóa học pha chế cũng rất phù hợp với các du học sinh. Nếu bạn chuẩn bị đi du học và có ý định làm thêm. Khóa học pha chế tại kinhdoanhcafe là một gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Liên hệ ngay với kinhdoanhcafe tại đây để được tư vấn.

Chúc các bạn thành công!

 

 

 

 

Pha chế cafe Caramel Macchiato đậm đà hương vị Ý
Đánh giá bài viết này



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Cách làm sữa chua thạch lá nếp – Ngon đến phát nghiền

180 lượt xem

Ngày: 20/09/2017

Pha chế Patbingsu – món lạ cho bạn Tự làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè Tự làm trà sữa thạch cafe vừa thơm vừa mát Mới chỉ chớm hè thôi nhưng các món ăn như kem, chè đã được đà “tấn công” cực mạnh list ẩm thực của các tín đồ ăn uống […]

Bí quyết pha chế cafe phin đậm đà hương vị truyền thống

2711 lượt xem

Ngày: 29/06/2017

Dù đã có thêm nhiều hương vị cafe mới thì cafe phin truyền thống vẫn được ưa chuộng. Bạn đã biết bí quyết để pha chế cafe phin đậm đà hương vị truyền thống

Pha chế cafe espresso conpana cực ngon, cực dễ làm

987 lượt xem

Ngày: 27/06/2017

Có một loại cafe hương vị lại cực tây, cực hấp dẫn. Đó là cafe espresso conpana.Cùng kinhdoanhcafe đi thực hiện công thức pha chế cafe espresso

Pha chế Patbingsu – Món lạ cho bạn

837 lượt xem

Ngày: 25/06/2017

Thời điểm hiện tại chắc chắn bạn không còn lạ lẫm gì với cái tên Patbingsu. Đây là một món lạ khiến bạn bị mê hoặc. Và bạn nghĩ sao nếu trong menu của quán cafe của bạn có thêm món này, đảm bảo sẽ thu hút khách hàng tới tấp nập. Bạn là chủ quán cafe và muốn tự tay pha chế món patbingsu đặc biệt này cho quán. Tất cả sẽ được giải mã với kinhdoanhcafe.com chia sẻ bí kíp pha chế cho bạn

Công thức pha chế cafe Bailey’s ngon như người AiLen

919 lượt xem

Ngày: 22/06/2017

Cafe bailey’s là loại cafe Tây đặc biệt được yêu thích và nổi tiếng ở Ailen. Cùng Kinhdoanhcafe pha chế cafe bailey’s ngon tuyệt cú mèo nhé!

Những công việc làm thêm dành cho du học sinh tại Canada

94 lượt xem

Ngày: 16/06/2017

Việc làm thêm là điều mà mọi du học sinh đều nghĩ tới khi bắt đầu một quá trình học tập dài hơi tại nước ngoài. Vì đó không những là công việc kiếm thêm thu nhập mà còn là những bài học kinh nghiệm tích lũy được phục vụ cho công việc tương lai. Cùng kinhdoanhcafe.com điểm danh những công việc làm thêm phổ biến dành cho du học sinh tại Canada nhé.


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe