Tư vấn 1
097 3210 999
Tư vấn 2
0129 500 6699
Kiến trúc sư Vũ
0949 969 869
nghe thuat kinh doanh quan caphe

Nội quy làm việc cho nhân viên trong mô hình kinh doanh cafe (PII)

Quán cafe hoạt động ổn định và đông khách phụ thuộc nhiều vào đội ngũ nhân viên quán. Nhân viên chăm chỉ, trách nhiệm luôn tuân thủ đúng các quy định là điều vô cùng quan trọng. Để đạt được điều đó, chủ quán cafe hay quản lý quán cần xây dựng nội quy làm việc chi tiết  để nhân viên thực hiện và tuân thủ

4.    Bảo quản tài sản và bí mật kinh doanh

Bảo quản tài sản

  • Tất cả nhân viên phải có trách nhiệm bảo vệ tài sản, vật dụng và dụng cụ của quán, không tự tiện tháo gỡ, di dời bất kỳ thiết bị, vật tư khi chưa có sự đồng ý của Quản lý.
  • Trường hợp chuyển tài sản và xuất hàng hóa ra khỏi quán phải tuân theo quy định của quán, và phải được sự đồng ý của Quản lý và giám sát của bảo vệ.
  • Nhân viên không mang túi xách vào khu vực làm việc và phải chịu sự kiểm tra, giám sát của bộ phận bảo vệ hoặc Quản lý khi ra vào quán.

Bí mật kinh doanh của Quán

  • Nhân viên có trách nhiệm giữ bí mật kinh doanh liên quan đến công thức pha chế thức uống, bí quyết chế biến thức ăn, chính sách và chiến lược kinh doanh.
  • Không được cung cấp thông tin liên quan đến tình hình kinh doanh quán khi chưa được sự chấp thuận của người phụ trách

5. Quy định về kỷ luật lao động và nhắc nhở với những hành vi sau:

  • Làm việc riêng: ăn uống trước mặt khách, sử dụng điện thoại, chơi game, đọc báo… trong giờ làm việc.
  • Không đảm bảo công việc được giao: về vệ sinh, phục vụ khách hàng…
  • Thái độ không lịch sự đối với khách hàng và đồng nghiệp.
  • Khạc nhổ bừa bãi.

  • Nói chuyện, tranh cãi hoặc làm phiền lòng khách hàng.
  • Ngồi hoặc nằm trong tại khu vực phục vụ trong giờ làm việc.
  • Đi làm trễ hoặc về sớm.
  • Không ký vào bảng chấm công theo quy định.

Khiển trách bằng văn bản

  • Ngủ trong giờ làm việc hoặc tự ý rời vị trí khi còn đang làm việc mà không được sự đồng ý của Quản lý.
  • Tự ý ra về không xin phép.
  • Không chấp hành sự bố trí, sắp xếp và phân công của Quản lý, có hành vi cự cãi gây mất trật tự trong khu vực làm việc.
  • Không tuân thủ quy định về chế độ kiểm tra và giám sát của bảo vệ khi rời khỏi quán.
  • Không tham gia tập huấn khi được phân công và điều động.
  • Cãi nhau với đồng nghiệp trong giờ làm việc ảnh hưởng đến công việc và khách hàng.
  • Nghỉ không xin phép.
  • Đã bị khiển trách và nhắc nhở.

Gia hạn tăng lương không quá 6 tháng hoặc chuyển làm công việc khác có mức lương thấp hơn trong thời hạn tối đa là 6 tháng hoặc cách chức trong trường hợp:

  • Cố ý xé bỏ thông báo hoặc văn bản có liên quan đến quán.
  • Chưa được phép những tự ý thao tác hoặc thay đổi quy định làm việc.
  • Lơ là trong công việc hoặc thiếu giám sát, thiếu tinh thần trách nhiệm gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, dịch vụ và uy tín thương hiệu.
  • Lãng phí nguyên vật liệu quá mức quy định, gây tổn thất cho quán.
  • Ký chấm công thay người khác.
  • Có những hành vi phá hoại tài sản, danh tiếng và thương hiệu có chủ đích.
  • Không phục tùng sự sắp xếp công việc hợp lý, có hành vi chống đối hoặc có hành vi làm nhục và hành hung đồng nghiệp cũng như Quản lý.
  • Đã bị khiển trách bằng văn bản và tái phạm trong thời gian 3 tháng kể từ ngày bị khiển trách.

Sa thải trong trường hợp:

  • Đánh nhau trong giờ làm việc vì bất cứ nguyên nhân nào gây hậu quả nghiêm trọng.
  • Có hành vi trộm cắp tài sản của đồng nghiệp hoặc quán hay gây thiệt hại về vật chất
  • Cố ý thao tác sai, gây hư hỏng máy móc hoặc làm tổn thất nghiêm trọng tài sản của quán.
  • Có hành vi gian trá, tham ô, làm giả chứng từ văn bản, gây tổn thất nghiêm trọng đến tài sản nhân viên quán.
  • Có hành vi sử dụng bạo lực, dọa nạt và tống tiền gây hậu quả nghiêm trọng trong quán.
  • Người lao động bị xử lý kỷ luật kéo dài trong thời hạn nâng lương không quá 6 tháng hoặc chuyển làm công việc có mức lương thấp hơn trong thời hạn tối đa là 06 tháng hoặc cách chức mà tái phạm trong thời gian chưa xóa kỷ luật.

Trung tâm kinhdoanhcafe.com giới thiệu nội quy quán cafe với mục đích mang đến những kiến thức cơ bản cho chủ đầu tư muốn kinh doanh cafe thành công. Một trong những kiến thức giúp quản lý quán cafe thuận lợi và hiệu quả. Nếu bạn có ý định mở quán cafe nhưng hoàn toàn chưa biết gì về cách quản lý quán cafe, hãy tham gia ngay khóa học Nghệ thuật pha chế và làm chủ quán cafe để có thể tự tin kinh doanh cafe.

Đánh giá bài viết này

dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Những kỹ năng cần thiết đối với nhân viên thu ngân quán cafe

437 lượt xem

Ngày: 28/03/2017

Nhân viên thu ngân quán cafe là công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận khi làm việc. Tương tự như các vị trí khác, nhân viên thu ngân cũng cần những kỹ năng cần thiết để thực hiện các công việc tại quán cafe.

Nội quy làm việc cho nhân viên trong mô hình kinh doanh cafe

523 lượt xem

Ngày: 22/03/2017

Quán cafe hoạt động ổn định và đông khách phụ thuộc nhiều vào đội ngũ nhân viên quán. Nhân viên chăm chỉ, trách nhiệm luôn tuân thủ đúng các quy định là điều vô cùng quan trọng. Để đạt được điều đó, chủ quán cafe hay quản lý quán cần xây dựng nội quy làm việc chi tiết để nhân viên thực hiện và tuân thủ

Menu quán cafe – loại nào phù hợp với quán của bạn?

3009 lượt xem

Ngày: 17/03/2017

Menu quán cafe chính là bộ mặt của quán cafe khi là nơi thể hiện được trọn vẹn các loại đồ uống, chất lượng dịch vụ cũng như hình ảnh, phong cách mà quán hướng đến.

Nguyên tắc bảo quản hàng hóa trong quán cafe bắt buộc phải biết

1638 lượt xem

Ngày: 13/03/2017

Bảo quản hàng hóa trong quán cafe là một trong những yếu tố quyết định đến quy trình hoạt động của quán, đảm bảo hàng hóa được sắp xếp 1 cách khoa học

Số tay Marketing quán cafe – bí quyết tăng hiệu quả kinh doanh (P1)

675 lượt xem

Ngày: 01/03/2017

Marketing là một trong những công cụ hữu ích để tăng hiệu quả kinh doanh quán café. Marketing quán cafe ngày nay giống như “cần câu cơm” của các quán cafe muốn thu hút khách hàng, mở rộng thị trường và tăng doanh thu.

4 tuyệt chiêu nghiên cứu đối thủ hiệu quả trong kinh doanh quán cafe,

596 lượt xem

Ngày: 28/02/2017

Khi kinh doanh quán cafe việc nghiên cứu đối thủ sẽ giúp bạn không bị “tụt hậu” trong thị trường cafe ngày càng sôi động với vô số quán cafe.


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe