nghe thuat kinh doanh quan caphe

Nội quy làm việc cho nhân viên trong mô hình kinh doanh cafe (PII)

Ngày đăng bài: 22/03/2017 - 12:40
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 22/03/2017 - 14:20
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Sổ tay công việc

Nội quy làm việc cho nhân viên trong mô hình kinh doanh cafe (PII)
53.5 (70%) 2 votes

Quán cafe hoạt động ổn định và đông khách phụ thuộc nhiều vào đội ngũ nhân viên quán. Nhân viên chăm chỉ, trách nhiệm luôn tuân thủ đúng các quy định là điều vô cùng quan trọng. Để đạt được điều đó, chủ quán cafe hay quản lý quán cần xây dựng nội quy làm việc chi tiết  để nhân viên thực hiện và tuân thủ

4.    Bảo quản tài sản và bí mật kinh doanh

Bảo quản tài sản

  • Tất cả nhân viên phải có trách nhiệm bảo vệ tài sản, vật dụng và dụng cụ của quán, không tự tiện tháo gỡ, di dời bất kỳ thiết bị, vật tư khi chưa có sự đồng ý của Quản lý.
  • Trường hợp chuyển tài sản và xuất hàng hóa ra khỏi quán phải tuân theo quy định của quán, và phải được sự đồng ý của Quản lý và giám sát của bảo vệ.
  • Nhân viên không mang túi xách vào khu vực làm việc và phải chịu sự kiểm tra, giám sát của bộ phận bảo vệ hoặc Quản lý khi ra vào quán.

Bí mật kinh doanh của Quán

  • Nhân viên có trách nhiệm giữ bí mật kinh doanh liên quan đến công thức pha chế thức uống, bí quyết chế biến thức ăn, chính sách và chiến lược kinh doanh.
  • Không được cung cấp thông tin liên quan đến tình hình kinh doanh quán khi chưa được sự chấp thuận của người phụ trách

5. Quy định về kỷ luật lao động và nhắc nhở với những hành vi sau:

  • Làm việc riêng: ăn uống trước mặt khách, sử dụng điện thoại, chơi game, đọc báo… trong giờ làm việc.
  • Không đảm bảo công việc được giao: về vệ sinh, phục vụ khách hàng…
  • Thái độ không lịch sự đối với khách hàng và đồng nghiệp.
  • Khạc nhổ bừa bãi.


Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê

Click xem ngay


  • Nói chuyện, tranh cãi hoặc làm phiền lòng khách hàng.
  • Ngồi hoặc nằm trong tại khu vực phục vụ trong giờ làm việc.
  • Đi làm trễ hoặc về sớm.
  • Không ký vào bảng chấm công theo quy định.

Khiển trách bằng văn bản

  • Ngủ trong giờ làm việc hoặc tự ý rời vị trí khi còn đang làm việc mà không được sự đồng ý của Quản lý.
  • Tự ý ra về không xin phép.
  • Không chấp hành sự bố trí, sắp xếp và phân công của Quản lý, có hành vi cự cãi gây mất trật tự trong khu vực làm việc.
  • Không tuân thủ quy định về chế độ kiểm tra và giám sát của bảo vệ khi rời khỏi quán.
  • Không tham gia tập huấn khi được phân công và điều động.
  • Cãi nhau với đồng nghiệp trong giờ làm việc ảnh hưởng đến công việc và khách hàng.
  • Nghỉ không xin phép.
  • Đã bị khiển trách và nhắc nhở.

Gia hạn tăng lương không quá 6 tháng hoặc chuyển làm công việc khác có mức lương thấp hơn trong thời hạn tối đa là 6 tháng hoặc cách chức trong trường hợp:

  • Cố ý xé bỏ thông báo hoặc văn bản có liên quan đến quán.
  • Chưa được phép những tự ý thao tác hoặc thay đổi quy định làm việc.
  • Lơ là trong công việc hoặc thiếu giám sát, thiếu tinh thần trách nhiệm gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, dịch vụ và uy tín thương hiệu.
  • Lãng phí nguyên vật liệu quá mức quy định, gây tổn thất cho quán.
  • Ký chấm công thay người khác.
  • Có những hành vi phá hoại tài sản, danh tiếng và thương hiệu có chủ đích.
  • Không phục tùng sự sắp xếp công việc hợp lý, có hành vi chống đối hoặc có hành vi làm nhục và hành hung đồng nghiệp cũng như Quản lý.
  • Đã bị khiển trách bằng văn bản và tái phạm trong thời gian 3 tháng kể từ ngày bị khiển trách.

Sa thải trong trường hợp:

  • Đánh nhau trong giờ làm việc vì bất cứ nguyên nhân nào gây hậu quả nghiêm trọng.
  • Có hành vi trộm cắp tài sản của đồng nghiệp hoặc quán hay gây thiệt hại về vật chất
  • Cố ý thao tác sai, gây hư hỏng máy móc hoặc làm tổn thất nghiêm trọng tài sản của quán.
  • Có hành vi gian trá, tham ô, làm giả chứng từ văn bản, gây tổn thất nghiêm trọng đến tài sản nhân viên quán.
  • Có hành vi sử dụng bạo lực, dọa nạt và tống tiền gây hậu quả nghiêm trọng trong quán.
  • Người lao động bị xử lý kỷ luật kéo dài trong thời hạn nâng lương không quá 6 tháng hoặc chuyển làm công việc có mức lương thấp hơn trong thời hạn tối đa là 06 tháng hoặc cách chức mà tái phạm trong thời gian chưa xóa kỷ luật.

Trung tâm kinhdoanhcafe.com giới thiệu nội quy quán cafe với mục đích mang đến những kiến thức cơ bản cho chủ đầu tư muốn kinh doanh cafe thành công. Một trong những kiến thức giúp quản lý quán cafe thuận lợi và hiệu quả. Nếu bạn có ý định mở quán cafe nhưng hoàn toàn chưa biết gì về cách quản lý quán cafe, hãy tham gia ngay khóa học Nghệ thuật pha chế và làm chủ quán cafe để có thể tự tin kinh doanh cafe.

Nội quy làm việc cho nhân viên trong mô hình kinh doanh cafe (PII)
53.5 (70%) 2 votes



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Sổ tay ghi chép các loại đồ uống mới, HOT trên thị trường? Bạn đã có chưa?

548 lượt xem

Ngày: 27/09/2017

Những kỹ năng cần thiết đối với nhân viên thu ngân quán cafe  Cách đào tạo hiệu quả nhân viên quán cafe  Bạn sắp mở một quán cafe, quán trà sữa, quán chè hay quán đồ uống tổng hợp? Bạn đang có một quán kinh doanh cafe của riêng mình? Bạn yêu thích các loại đồ uống […]

Cần có những loại thức uống nào trong menu quán cafe

1456 lượt xem

Ngày: 15/09/2017

Kinh doanh quán cafe hiện đang thu hút rất nhiều người tham gia, với số vốn ít nhưng lại thu được lợi nhuận cao. Nhưng điều khiến cho quán cafe của bạn thu hút được nhiều khách hàng, có thể phát triển trong thời gian lâu dài, bạn cần phải đầu tư kỹ lưỡng từ khâu ý tưởng, đến thiết kế và chất lượng đồ uống. Và một trong những yếu tố tạo nên sự thành công quán cafe của bạn đó chính là những thức uống cần thiết trong menu của quán. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com điểm danh những mục quan trọng trong menu đồ uống quán cafe nhé ! 

Điều gì khiến kinh doanh trà sữa lại siêu lợi nhuận ?

1614 lượt xem

Ngày: 19/06/2017

Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng, thu hút được đông đảo thực khách sử dụng. Không phải ngẫu nhiên mà trên một con phố có rất nhiều quán trà sữa san sát nhau nhưng lượng khách không hề có xu hướng giảm mà ngày càng tăng lên. Điều gì khiến hiện tượng này lại nổi lên như vậy ? Cùng kinhdoanhcafe.com tìm hiểu lí do kinh doanh trà sữa lại bội thu siêu lợi nhuận nhé.

Kinh doanh quán trà sữa – lợi nhuận gấp bội

1093 lượt xem

Ngày: 12/06/2017

Hiện nay, thưởng thức trà sữa đang là một trào lưu thu hút được nhiều bạn trẻ. Chính vì lý do này, kinh doanh quán trà sữa cũng được nổi lên và ngày càng rộng khắp. Vậy làm thế nào để quán trà sữa của bạn thu hút được nhiều khách hàng, để lại ấn tượng tốt trong tâm trí khách hàng ? Tham gia khóa học pha chế trà sữa của kinhdoanhcafe.com để có câu trả lời ngay bây giờ.

Lựa chọn nào tốt nhất cho con đường khởi nghiệp ?

1298 lượt xem

Ngày: 07/06/2017

Nếu bạn đang không biết bắt đầu từ đâu, không biết đi đúng hướng như thế nào, hay đơn giản là tìm một công việc cho mình niềm đam mê mới. Và cũng có thể bạn đang thất nghiệp, muốn tìm một công việc được trải nghiệm thực hành trong thời gian ngắn. Hãy chọn tham gia khóa học pha chế đồ uống của kinhdoanhcafe.com. Khóa học giúp bạn nắm vững không chỉ là các công thức pha chế mà còn là kĩ năng trong mọi môi trường việc làm.

Những điều cần thiết để trở thành một nhân viên pha chế giỏi.

Những điều cần thiết để trở thành một nhân viên pha chế giỏi.

1195 lượt xem

Ngày: 31/05/2017

Pha chế đồ uống là nghề đang hót. Làm sao để trở thành một người pha chế giỏi. Cùng kinhdoanhcafe tìm hiểu những kĩ năng trở thành người pha chế giỏi nhé


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe