nghe thuat kinh doanh quan caphe

Nghề Pha Chế – Trào Lưu Hot Nhất Hiện Nay

Ngày đăng bài: 12/02/2018 - 16:17
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 12/02/2018 - 16:17
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Blog KinhdoanhCafe, Nghệ thuật pha chế Cafe

Nghề Pha Chế – Trào Lưu Hot Nhất Hiện Nay
Đánh giá bài viết này

Dù chỉ mới du nhập vào Việt Nam nhưng nghề pha chế đã trở thành một nghề thời thượng và đang được rất nhiều bạn trẻ theo đuổi. Nhưng vì sao nó lại trở thành trào lưu như vậy? Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra cho bạn điều đó.

Nghề pha chế là gì?

Có lẽ bạn sẽ nghĩ nghề pha chế chỉ gồm Bartender và Barista nhưng thực ra nó có tới 6 vị trí khác nhau. Đi từ thấp lên cao theo chức vụ gồm có: Phụ bar, Bartender/Barista, Giám sát thức uống, Quản lý bar – Nhà hàng.


HỘI THẢO MIỄN PHÍ chia sẻ kinh nghiệm mở quán CÀ PHÊ Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của hàng trăm người đã dẫn đến phá sản chỉ vì chủ quan và thiếu hiểu biết. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm ra những lý do dẫn đến thất bại trong kinh doanh café và tự tin bước vào công việc kinh doanh đầy thú vị này nhé.

Click Đăng Ký tham gia HỘI THẢO chia sẻ kiến thức tại đây


Lộ trình nghề pha chế

  • Phụ bar: Là người phụ giúp cho bartender chính của quán. Họ sẽ có cơ hội học tập kinh nghiệm từ các bartender chính.
  • Bartender/Barista: Trong khi bartender là người chuyên pha chế các thức uống từ rượu như cocktail, mocktail, mojito và cả sinh tố thì barista là người pha chế chuyên về các thức uống từ cà phê như expresso, cà phê xay, ice blended, latte…
  • Bar trưởng: Bạn có thể đạt đến vị trí này sau quãng thời gian phấn đấu khoảng 2-4 năm từ vị trí bartender/barista. Ngoài công việc pha chế, bar trưởng còn giữ vị trí quản lý nhân sự, công cụ, nguyên liệu tại quầy bar mà mình làm việc.
  • Giám sát thức uống: Sẽ quản lý toàn bộ nhân viên thuộc khu vực được giao, thực hiện kiểm tra thức uống trước khi phục vụ cho khách hàng. Mức lương mà các giám sát thức uống nhận được sẽ vào khoảng 12 -14 triệu.
  • Quản lý bar – Nhà hàng: Họ chuyên tổ chức các hoạt động phục vụ thức uống trong nhà hàng, khách sạn. Bạn sẽ kiếm được 24 triệu/tháng nếu giữ chức vụ này.

Vì sao nghề pha chế lại trở thành trào lưu trong giới trẻ?

Đất nước đang trên đà hội nhập quốc tế, ngành dịch vụ – ẩm thực ngày càng phát triển. Những cái tên như bartender, barista ngày càng trở nên phổ biến, nhu cầu tuyển dụng những vị trí pha chế thành thạo nghề tăng đột biến trong những năm trở lại đây, đặc biệt tại các thành phố phát triển.

Trào lưu mới – Nghề pha chế

Nghề pha chế hiện trở thành ngành học thu hút quan tâm của giới trẻ bởi tính chất năng động, sáng tạo, cùng cơ hội phát triển nghề nghiệp. Thay đổi quan niệm cũ, ngành học pha chế ngày càng được tập trung nâng cao chất lượng đào tạo, nhằm cung ứng nguồn nhân lực thạo nghề cho xã hội.

Từ một nhân viên, bạn hoàn toàn có cơ hội trở thành chuyên gia pha chế tại các thương hiệu quán Bar hoặc quán cà phê nổi tiếng cùng mức thu nhập hấp dẫn hay thậm chí giữ cương vị Bar trưởng, Giám sát thức uống hoặc Quản lý thức uống trong hệ thống Nhà hàng – Khách sạn đẳng cấp 5 sao cùng cơ hội thăng tiến cao.

Tham gia giảng dạy với vai trò giảng viên tại các trung tâm đào tạo pha chế cũng là hướng lựa chọn của rất nhiều bạn trẻ hiện nay.

Bạn yêu thích công việc của một nhân viên pha chế và muốn theo đuổi nghề này? Hãy đến với Kinhdoanhcafe.com để được tham gia các khóa học do các chuyên gia pha chế và quản lý có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế, quản lý hướng dẫn và đào tạo. 

Hãy đăng ký ngay tại đây

Nghề Pha Chế – Trào Lưu Hot Nhất Hiện Nay
Đánh giá bài viết này



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Vì Sao Nói Pha Chế Cà Phê Chính Là Nghệ Thuật?

654 lượt xem

Ngày: 04/09/2018

Vì sao nói pha chế cà phê chính là nghệ thuật?  Cà phê là loại thức uống đã quá quen thuộc. Nó tồn tại và phát triển lâu đời cùng bước chân của con người. Có thể nói cà phê chính là tinh hoa của tạo hóa dành cho nhân loại. HỘI THẢO MIỄN PHÍ […]

Bật Mí Bí Quyết Pha Chế Cà Phê Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

715 lượt xem

Ngày: 28/08/2018

Cà Phê có thể nói chính là một nét văn hóa chung của thế giới. Dù là ở đâu cà phê cũng được biết đến như một loại thức uống quen thuộc. Không phân biệt nghèo hèn hay cao sang, không phân biệt giới hạn biên giới,… Dù có đặt chân đến một đất nước […]

Pha Cà Phê Phin Ngon Hấp Dẫn Cho Những Tín Đồ Cafe

1204 lượt xem

Ngày: 23/06/2018

Hiện nay trên thị trường ngày càng xuất hiện nhiều các loại cafe dạng bột pha sẵn, thuận tiện và dễ sử dụng. Đặc biệt dễ dùng cho những người không có nhiều thời gian. Tuy nhiên đối với rất nhiều “tín đồ” mê Cafe thì cafe pha sẵn lại không thể thỏa mãn sở […]

Cách làm Trà Sữa Matcha Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

940 lượt xem

Ngày: 22/06/2018

Trà sữa Matcha chắc hẳn là cái tên quen thuộc cửa giới trẻ. Vậy bạn đã từng thử một lần biến thành Pha Chế Gia để làm nên nó và thưởng thức cùng gia đình? Nếu chưa vậy thì hãy nhanh tay vào bếp để học cách làm Trà Sữa Matcha thơm ngon ngay tại […]

Làm thế nào để trở thành một Barista khi bạn không có kinh nghiệm?

1134 lượt xem

Ngày: 08/05/2018

Nghe đến Barisata hẳn sẽ có nhiều người thắc mắc: Barista là gì? Barista làm những công việc gì? Nếu không có kinh nghiệm có thể trở thành một Barista hay không?. Muốn biết những điều đó, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây mà kinhdoanhcafe.com gửi tới bạn đọc. HỘI THẢO MIỄN PHÍ […]

Làm thế nào để mở quán cà phê của riêng bạn

858 lượt xem

Ngày: 07/05/2018

Nếu bạn đang có giấc mơ mở một quán cà phê cho riêng mình, đãn đến lúc thức dậy, uống một ly cà phê và hành động ngay thôi. Cuộc sống tự do tài chính là điều mà ai cũng mơ ước, và nó đang chờ đợi những người sẵn sàng làm việc chăm chỉ […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe