nghe thuat kinh doanh quan caphe

NGHỀ PHA CHẾ TRÀO LƯU ” HOT” DỄ HOC, DỄ KIẾM TIỀN BẠN CÒN ĐỢI GÌ?

Ngày đăng bài: 24/02/2018 - 15:21
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 24/02/2018 - 15:21
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Nghệ thuật pha chế

NGHỀ PHA CHẾ TRÀO LƯU ” HOT” DỄ HOC, DỄ KIẾM TIỀN BẠN CÒN ĐỢI GÌ?
Đánh giá bài viết này

Học pha chế hiện nay đang được các bạn trẻ hưởng ứng nhiệt tình, nó không chỉ là dùng để kinh doanh, tìm việc làm mà nó còn là niềm đam mê, vì vậy mà rất nhiều người đã tìm đến công việc pha chế. Người ta vẫn thường ví Barista (người pha chế cà phê và các loại nước liên quan đến cà phê) vừa giống như một người nhạc công sáng tác nên những bản hòa thanh ngọt ngào từ nguyên liệu, lại vừa giống như một người họa sĩ chiêm vào đó những đường nét giúp tác phẩm quyến rũ hơn. Nghề pha chế trào lưu ” hot ” dễ học, dễ kiếm tiền bạn còn đợi gì?

kinh doanh cafe

Nghề pha chế (Bartender) là gì: là một nhân viên phục vụ trong các quán cafe đảm nhận công việc chuẩn bị, pha chế và phục vụ đồ uống cafe (đặc biệt là cà phê espresso). Nhân viên pha chế cà phê cũng có thể kiêm luôn việc bán cà phê. Trong tiếng Ý, người pha chế cà phê và các loại nước khác có liên quan đến cà phê được gọi là barista. Đi từ thấp lên cao theo chức vụ gồm có: Phụ bar, Bartender/Barista, Giám sát thức uống, Quản lý bar – Nhà hàng.


HỘI THẢO MIỄN PHÍ chia sẻ kinh nghiệm mở quán CÀ PHÊ Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của hàng trăm người đã dẫn đến phá sản chỉ vì chủ quan và thiếu hiểu biết. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm ra những lý do dẫn đến thất bại trong kinh doanh café và tự tin bước vào công việc kinh doanh đầy thú vị này nhé.

Click Đăng Ký tham gia HỘI THẢO chia sẻ kiến thức tại đây


Phụ bar: Phụ bar là người phụ giúp cho bartender chính của quán. Họ có cơ hội học tập kinh nghiệm từ các bartender chính. Phụ bar đảm nhiệm pha chế các thức uống đơn giản.

Bartender/ Barista: Bartender là người pha chế các thức uống từ rượu như cocktail, mocktail, mojito và cả sinh tố. Barista là cũng là người pha chế nhưng thiên về các thức uống từ cà phê như expresso, cà phê xay, ice blended, latte

Bar trưởng:Đây là vị trí bạn có cơ hội đạt đến sau quãng thời gian nỗ lực phấn đấu khoảng 2-4 năm từ vị trí Bartender/Barista. Giữ vai trò là một tổ trưởng, ngoài công việc pha chế, họ còn đảm nhiệm quản lý nhân sự, công cụ, nguyên liệu tại quầy bar mà mình làm viện.

Giám sát thức uống: Một bước tiến cao hơn trong ngành pha chế là vị trí Giám sát thức uống. Mức lương mà các nhà hàng, khách sạn trả cho vị trí này là từ 12 – 14 triệu đồng/tháng.

Quản lý thức uống: Người quản lý thức uống đảm nhiệm quản lý các nhân viên trong bộ phận của mình, từ khâu tuyển dụng, đào tạo cho tới việc sắp xếp ca, quản lý ngày nghỉ.

Quản lý bar – Nhà Hàng: Quản lý nhà hàng – bar là người thực hiện nhiều công việc ở mức độ rộng và sâu hơn. Họ sẽ tổ chức các hoạt động phục vụ thức uống trong nhà hàng, khách sạn. 

Tại sao bạn lại trở thành trào lưu trong giới trẻ ngày nay

Nhu cầu thưởng thức của khách hàng ngày càng cao nên pha chế cũng giống như một môn nghệ thuật vậy. Từ việc biểu diễn cho đến kỹ thuật pha chế, sáng tạo hương vị , màu sắc… cho thức uống không phải cứ học là biết mà còn yêu cầu có năng khiếu. Theo tìm hiểu, hiện tại mức lương tối thiểu của một barista là khoảng 4 – 7 triệu, áp dụng cả với các barista chưa có kinh nghiệm. Còn với những barista có kinh nghiệm mức lương thực tế ghi nhận là 7 – 10 triệu. 

Nghề pha chế hiện trở thành ngành học thu hút quan tâm của giới trẻ bởi tính chất năng động, sáng tạo, cùng cơ hội phát triển nghề nghiệp. Ngày nay dù là con gái nhưng mình cảm thấy việc sáng tạo nghệ thuật hay pha chế cocktail thật sự rất hay. Điều quan trọng hơn là làm nghề này để thỏa mãn đam mê và có thêm thu nhập trang trải cho học phí. Thay đổi quan niệm cũ, ngành học pha chế ngày càng được tập trung nâng cao chất lượng đào tạo, nhằm cung ứng nguồn nhân lực cho xã hội.

 

Kinhdoanhcafe.com tự tin là cơ sở giảng dạy các khóa học pha chế hàng đầu Hà NộiBạn chỉ cần điền các thông tin vào đây và việc còn lại là của chúng tôi. 

 

NGHỀ PHA CHẾ TRÀO LƯU ” HOT” DỄ HOC, DỄ KIẾM TIỀN BẠN CÒN ĐỢI GÌ?
Đánh giá bài viết này



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Vì Sao Nói Pha Chế Cà Phê Chính Là Nghệ Thuật?

654 lượt xem

Ngày: 04/09/2018

Vì sao nói pha chế cà phê chính là nghệ thuật?  Cà phê là loại thức uống đã quá quen thuộc. Nó tồn tại và phát triển lâu đời cùng bước chân của con người. Có thể nói cà phê chính là tinh hoa của tạo hóa dành cho nhân loại. HỘI THẢO MIỄN PHÍ […]

Bấn Loạn Với Cách Pha Chế Cà Phê Capuchino Sữa Tươi

781 lượt xem

Ngày: 04/09/2018

Cà phê là loại thức uống đã quá quen thuộc. Nó tồn tại và phát triển lâu đời cùng bước chân của con người. Có thể nói cà phê chính là tinh hoa của tạo hóa dành cho nhân loại. Dù trải qua hàng nghìn năm, từng trang lịch sử được viết lên ngày một […]

Bật Mí Bí Quyết Pha Chế Cà Phê Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

715 lượt xem

Ngày: 28/08/2018

Cà Phê có thể nói chính là một nét văn hóa chung của thế giới. Dù là ở đâu cà phê cũng được biết đến như một loại thức uống quen thuộc. Không phân biệt nghèo hèn hay cao sang, không phân biệt giới hạn biên giới,… Dù có đặt chân đến một đất nước […]

Pha Cà Phê Phin Ngon Hấp Dẫn Cho Những Tín Đồ Cafe

1204 lượt xem

Ngày: 23/06/2018

Hiện nay trên thị trường ngày càng xuất hiện nhiều các loại cafe dạng bột pha sẵn, thuận tiện và dễ sử dụng. Đặc biệt dễ dùng cho những người không có nhiều thời gian. Tuy nhiên đối với rất nhiều “tín đồ” mê Cafe thì cafe pha sẵn lại không thể thỏa mãn sở […]

Cách Pha Chế Nước Ép Trái Cây Hỗn Hợp Ngon Bổ Và Đơn Giản

1207 lượt xem

Ngày: 23/06/2018

Nước ép trái cây có thể nói là loại thức uống bổ nhất bởi nó được pha chế lên hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên. Những trái cây, loài rau bổ, nhiều dưỡng chất. Bởi vậy hãy tự pha chế cho mình và gia đình những cốc nước ép trái cây ngon bổ […]

Cách làm Trà Sữa Matcha Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

940 lượt xem

Ngày: 22/06/2018

Trà sữa Matcha chắc hẳn là cái tên quen thuộc cửa giới trẻ. Vậy bạn đã từng thử một lần biến thành Pha Chế Gia để làm nên nó và thưởng thức cùng gia đình? Nếu chưa vậy thì hãy nhanh tay vào bếp để học cách làm Trà Sữa Matcha thơm ngon ngay tại […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe