Kinh Doanh Quán Cafe Thành Công Cho Người Mới Bắt Đầu

cách pha chế cafe Latte
Ngày đăng bài: 15/07/2019 - 16:43
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 23/07/2019 - 08:55
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Kinh nghiệm kinh doanh cafe

Kinh doanh quán cafe chưa bao giờ hết “hot” ở nước ta. Ngày càng có nhiều quán cafe mọc lên, nhưng song song đó cũng có nhiều quán cafe phải đóng cửa do kinh doanh không tốt. Vậy làm thế nào để bạn mới mở quán cafe nhưng lại kinh doanh thành công và hiệu quả. Hãy để kinhdoanhcafe.com bật bí cho bạn 9 điều cần phải biết trước khi mở quán cafe, giúp bạn kinh doanh thành công nhé!

Đọc thêm:


KHÓA HỌC ONLINE Học ở nhà mà như cầm tay chỉ việc Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của hàng trăm người đã dẫn đến phá sản chỉ vì chủ quan và thiếu hiểu biết. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm ra những lý do dẫn đến thất bại trong kinh doanh café và tự tin bước vào công việc kinh doanh đầy thú vị này nhé.

Click ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC ONLINE



1. Phải am hiểu về cafe mới kinh doanh quán cafe hiệu quả

Trước khi bắt đầu kinh doanh bất kỳ một ngành nghề nào thì bạn cũng nên cần phải hiểu rõ và am hiểu mọi vấn đề trong lĩnh vực đó. Biết được nguồn gốc, quá trình phát triển, ưu điểm, nhược điểm,… của từng vấn đề thì bạn mới tìm được cách giải quyết và chọn được hướng đi đúng nhất và thành công nhất.

Cà phê rang xay

Đầu tiên, hãy tự rèn luyện bản thân mình với các công việc như đọc sách liên quan đế cafe, uống cafe, học cách pha cafe, trà hoặc bất kỳ đồ uống nào quán bạn có. Sau đó, hãy chia sẻ kiến thức và niềm đam mê của mình với nhân viên. Vì nếu họ không có đam mê như bạn, họ sẽ không thể dốc hết sức lực và tâm huyết làm việc được.

2. Chọn nhân viên rang cafe tốt

Khi có những người nhân viên giỏi và có tâm, thì công việc kinh doanh của bạn sẽ được vận hành trơn tru.

Bạn cần tim cho quán của bạn một nhân viên rang cafe thật tốt và yêu nghề. Vì thức uống từ cafe chỉ ngon khi có những hạt cafe tốt và được rang đúng cách. Mặt khác, họ không chỉ giỏi rang cafe mà còn phải sẵn sàng trả lời các câu hỏi của bạn qua điện thoại, email hoặc mạng xã hội bất cứ lúc nào trong ngày. Nếu tìm được một nhân viên như vậy, hãy nuôi dưỡng mối quan hệ này thật tốt và trả lương xứng đáng cho họ nhé!

3. Lựa chọn địa điểm mở quán cẩn thận

Bạn cần phải dò xét thật kỹ căn nhà muốn mua hoặc thuê để mở quán. Hãy tìm một chỗ đỗ xe quanh đó, đếm lượng xe cộ hoặc người đi ngang qua mỗi giờ để tính lượng khách hàng tiềm năng. Bên cạnh đó, hãy nghiên cứu các hàng quán xung quanh nữa. Nếu gần đó từng có quán cafe phải đóng cửa, bạn cũng nên nghiên cứu lý do họ thất bại để quyết định thuê địa điểm cho đúng và hợp lý nhất.

4. Lên danh sách những người trợ giúp

Bạn không thể một mình làm tất cả mọi thứ được, vì điều đó rất khó khăn. Hãy tìm và lên danh sách những người thân, bạn bè tin cậy để yêu cầu trợ giúp từ họ khi bạn cần đến.

Ngoài ra, bạn cũng cần phải có một luật sư giàu kinh nghiệm về bất động sản để tư vấn các hợp đồng mua hoặc thuê mặt bằng. Không biết đâu, bạn lại thuê phải địa điểm chưa được cấp phép kinh doanh. Sau đó, hãy tìm một kế toán để quản lý việc tài chính và một chuyên viên bảo hiểm luôn sẵn sàng trợ giúp mỗi khi bạn gặp chuyện gì đó.

5. Định giá hợp lý để kinh doanh quán cafe thành công

“Nếu tất cả mọi người đều phàn nàn về giá cả, tức là nó quá cao. Nếu chẳng ai phàn nàn, tức là quá thấp. Còn khi chỉ có vài người kêu ca, tức là bạn đã định giá hoàn hảo.” Đó là chân lý trong việc định giá.
Tuy nhiên, bạn nên định giá liên tục, chứ không chỉ xảy ra một lần. Nếu chi phí đầu vào tăng, doanh thu cũng phải tăng theo. Hãy thử tăng giá nhẹ đồ uống quán bạn trong vài tháng và quan sát xem khách hàng có phản hồi gì không. Nếu đồ uống và dịch vụ của quán bạn tốt thì họ sẽ chẳng quan tâm bạn vừa nâng giá đâu. 

6. Tuyển chọn và huấn luyện, đào tạo nhân viên của mình thật tốt, nhiệt huyết và lịch sự

Hãy tuyển chọn những nhân viên luôn mỉm cười với khách hàng. Luôn chu đáo, nhiệt tình và lịch sự với mọi đối tượng khách hàng đến quán. Như thế hình ảnh của quán bạn sẽ được đánh giá rất cao trong mắt khách hàng. Để có được những nhân viên như vậy, bạn nên là người làm mẫu để nhân viên noi theo và hãy truyền nhiệt huyết, đam mê cafe và đồ uống của bạn đến nhân viên. Như vậy bạn sẽ có một đội ngũ nhân viên tuyệt vời đấy! Nhưng đừng quên hãy trả lương cho họ thật xứng đáng nhé!

Nhân viên phục vụ nhiệt tình, kinh doanh quán cafe thành công

 

7. Nắm rõ thông tin đối thủ kinh doanh quán cafe

Ngày nay, cũng có rất nhiều người mở quán cafe. Hãy nghĩ ra chiến lược kinh doanh độc đáo, thiết kế không gian quán view đẹp,… để cạnh tranh với các đổi thủ của bạn. Hãy nghiên cứu các quán khác trong phạm vi vài chục kilomet và để ý đến các quán mới mở. Hàng ngày, hãy tự hỏi mình “Còn ai đang kinh doanh loại này nữa nhỉ?” Nếu câu trả lời là “Không”, bạn đã đi đúng hướng.

8. Luôn thể hiện sự lạc quan, vui vẻ và thân thiện

Hãy luôn tỏ ra là một người chủ quán vui vẻ, cởi mở và thân thiện với nhân viên và khách hàng của mình. Khi bạn vui vẻ thì mọi công việc kinh doanh quán của bạn cũng sẽ trở nên tốt hơn. Có một câu nói nổi tiếng rằng: “Bạn có thể thay đổi cả thế giới bằng một nụ cười”. Vì vậy hãy cười thật tươi, thật hiều để khách hàng luôn cảm thấy được chào đón khi đến quán cafe của bạn nhé!

9. Lập sẵn kế hoạch rút lui

Bạn cũng nên lập sẵn kế hoạch rút lui ngay khi lên kế hoạch mở quán. Vì có thể, sau vài ba năm, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi vì phải làm việc vất vả. Hãy tìm cho mình những nhân viên giỏi nhất, lên kế hoạch tài chính cho các trường hợp tốt – xấu có thể xảy ra đối với quá cafe của bạn. Đồng thời, hãy giao dần công việc hàng ngày cho nhân viên, để có thể dành nhiều thời gian cho gia đình và bạn bè.

Trên đây, kinhdoanhcafe.com đã giới thiệu đến bạn 9 điều nên biết trước khi mở quán kinh doanh cafe. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ mở quán và kinh doanh thành công với cafe. 

Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn có đam mê với pha chế và kinh doanh quán cafe, bạn có thể tham khảo các khóa học pha chế của chúng tôi tại đây hoặc gọi đến Hotline 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vẫn miễn phí!

BẠN ĐANG CẦN NHỮNG DỊCH VỤ UY TÍN - CHẤT LƯỢNG - BẢO HÀNH DÀI HẠN
Chúng tôi có cung cấp và liên kết với những dịch vụ sau



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi (Tư vấn miễn phí thiết kế Nội Thất quán Cà Phê)
nghe thuat kinh doanh quan caphe(Khóa học pha chế và quản lý quán Cà Phê - CẦM TAY CHỈ VIỆC )
cong trinh tieu bieu quan cafe(Công ty thiết kế nội thất ASYVINA - Các công trình tiêu biểu của công ty này trong 15 năm qua)
dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe(Đăng ký nhượng quyền thương hiệu Eratocffee - Arocking. Đã có hơn 100 Quán Cà Phê đã đăng ký thương hiệu )


STT Khóa học của chúng tôi Học phí
1 Nghê thuật pha chế và làm chủ quán Cà Phê 6.500.000 VND
2 Khóa Học Pha Chế Trà Sữa 4.000.000 VND
3 Khóa học Coffee Take Away 4.500.000 VND
4 Khóa học pha chế PatBingSu 1.500.000 VND


Hotline 247: 090 173 7703
Kiến trúc sư Vũ: 0949 969 869


Bài viết liên quan

Những Quán Cafe Thiết Kế Ấn Tượng Độc Đáo Trên Thế Giới (P2)

13 lượt xem

Ngày: 17/08/2019

0.0 00 Để kinh doanh quán cafe hiệu quả và thành công, bạn không những cần phải có đội ngũ nhân viên tốt, đồ uống ngon, mặt bằng đẹp,… Mà bạn còn cần phải thiết kế không gian quán cafe thật đẹp, độc đáo và ấn tượng thì mưới thu hút được nhiều khách hàng […]

Những Quán Cafe Thiết Kế Độc Đáo Ấn Tượng Trên Thế Giới (P1)

25 lượt xem

Ngày: 16/08/2019

0.0 00 Những quán cafe có phong cách thiết kế sáng tạo, độc đáo và ấn tượng thì luôn thu hút được lượng đông khách hàng kéo đến. Họ đến trước tiên là để thưởng thức thiết kế, phong cảnh độc đáo của quán cafe. Sau đó, họ mới thưởng thức đồ uống và trải […]

Nguyên Tắc Thiết Kế Menu Quán Cafe Đơn Giản Mà Hút Khách

45 lượt xem

Ngày: 15/08/2019

0.0 00 Để kinh doanh quán cafe hiệu quả và thành công thì cần có sự kết hợp của nhiều yếu tố như: địa điểm, thiết kế, trang trí, đồ uống, nhân viên,… Ngoài ra, menu cũng là một yếu tố quan trọng giúp quán cafe thu hút được nhiều khách hàng ngay từ ban […]

Các Phương Pháp Marketing Cho Quán Cafe – Marketing Mục Tiêu

49 lượt xem

Ngày: 14/08/2019

0.0 00 Khi mới bắt đầu mở quán kinh doanh cafe, để thu hút được nhiều khách hàng đến quán cafe, bạn cần có một phương pháp marketing chính xác. Có rất nhiều phương thức để marketing cho quán cafe và tùy mỗi thời điểm, bạn cần phải lựa chọn được phương thức marketing phù […]

CHI PHÍ MỞ QUÁN CAFE CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

59 lượt xem

Ngày: 13/08/2019

0.0 00 Khi bắt đầu có ý định mở quán kinh doanh cafe, bạn thường đặt ra câu hỏi: “Chi phí mở quán cafe là bao nhiêu?”, “Có khi mở quán kinh doanh cafe thì có những khoản chi phí nào?”,… Đó là những câu hỏi mà bất kỳ ai khi bắt đầu kinh doanh […]

7 Mô Hình Kinh Doanh Quán Cafe Cho Người Mới Bắt Đầu

46 lượt xem

Ngày: 13/08/2019

0.0 00 Thị trường kinh doanh đồ uống đang ngày càng phát triển mạnh mẽ ở nước ta. Bởi vậy mà có nhiều bạn trẻ lựa chọn khởi nghiệp bằng kinh doanh quán cafe. Tuy nhiên, không phải bạn trẻ nào khởi nghiệp cũng thành công. Có nhiều bạn trẻ thất bại khi kinh doanh […]


nghe thuat kinh doanh quan caphe
cong trinh tieu bieu quan cafe nghe thuat kinh doanh quan caphe