nghe thuat kinh doanh quan caphe

Hướng dẫn pha chế cafe mocha hợp vị cho mùa nóng và lạnh

Ngày đăng bài: 29/05/2017 - 14:57
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 29/05/2017 - 15:22
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Nghệ thuật pha chế

Hướng dẫn pha chế cafe mocha hợp vị cho mùa nóng và lạnh
55 (100%) 2 votes

Lạ miệng với trà sữa thạch cafe vừa thơm vừa mát.

Pha chế cafe caramen kem tươi thơm ngon béo ngậy.


Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê

Click xem ngay


Hướng dẫn pha chế cafe latte thơm ngon như người Ý.

Bạn đã từng thưởng thức cappuccino, latte hay espresso. Chắc chắn bạn là fan của cafe take away. Bạn không thể bỏ qua cafe mocha. Đây là một loại cafe xuất xứ từ Ý và khá dễ uống với thiết kế đẹp mắt.

Có một gợi ý cho bạn, là nếu bạn thích cafe lại nghiện socola nữa thì cafe mocha đúng là lựa chọn của bạn rồi đó.

Cafe mocha

Cafe Mocha còn có tên gọi mà ít ai biết tới đó là Mocaccino là một biến thể của Cafe Latte, cafe Ý. Cafe Mocha có nguồn gốc xuất xứ từ thành phố Bờ Biển Đỏ (Read Sea) Mocha, Yemen.  Nơi mà từ tận thế kỉ 15 đã từng nơi xuất khẩu cafe lớn nhất thế giới. Đặc biệt là nguồn cung cấp cafe cho những vùng lân cận bán đảo Ả Rập. Cafe Mocha có mùi vị socola, dễ uống và trang trí đẹp mắt.

Hôm nay, kinhdoanhcafe sẽ chia sẻ với bạn công thức để pha chế cafe mocha đúng vị mà lại bắt mắt, nghệ thuật.

Dụng cụ pha chế cafe mocha

Máy pha cafe 
Máy xay cafe 
Ca đánh sữa 
Bình shaker 
Zic đong 

Cách pha chế cafe mocha

Cafe mocha nóng.

Công thức:

Cafe espresso: 25-30ml
Sữa tươi thanh trùng: 180ml
Sauce Chocolate: 15ml
Bột Cacao

Cách làm:

Làm nóng cốc sứ bằng cách cho nước sôi vào lòng cốc, để 1 lúc rồi đổ đi, lau khô cốc.
Rót 15ml sauce chocolate vào đáy cốc.
Lấy sữa vào ca đánh sữa
Chiết xuất 1 shot espresso single (chảy thẳng vào trong cốc).
Trong thời gian cafe chảy, đánh nóng sữa tươi tạo bọt mỏng như bọt latte
Xử lý bọt sữa
Rắc bột cacao phủ đều khắp bề mặt lớp creama của cafe
Đổ sữa từ từ vào cafe tạo hình tùy thích.

Vậy là bạn đã có một cốc Mocha nóng ngon tuyệt rồi. Khi uống bạn khuấy đều để lớp sauce chocolate hòa quyện với café và sữa, thưởng thức cùng bánh cookie nhé! Mocha nóng hợp với những ngày mùa đông lạnh.

Cafe mocha nóng cho ngày lạnh.

Cafe mocha đá.

Công thức:

Cafe espresso: 50 – 60ml
Sữa tươi không đường: 80ml
Sauce Chocolate: 10ml
Đường nước: 10ml
Đá viên

Cách làm:

Đong sữa, sauce chocolate, đường vào bình shake
Chiết xuất 1 shot espresso double
Đổ cafe vào trong bình shake, thêm đầy đá, đóng nắp lại và lắc đều
Rót ra cốc, rắc chút bột cacao lên lớp bọt để cho bắt mắt.
Bạn có thể thêm 1 lớp kem lên trên để tăng độ hấp dẫn cho đồ uống.

Bạn đã vừa hoàn thành xong cafe mocha đá mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè rồi đấy.

Cafe mocha đá mát lạnh cho ngày hè

Bạn có thể tham khảo nhiều công thức pha chế hơn tại tại kinhdoanhcafe.com.

Nếu bạn muốn học một khóa học pha chế chuyên nghiệp. Liên hệ ngay với kinhdoanhcafe để tham gia  khóa đào tạo pha chế và làm chủ quán cafe nhé

Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn pha chế cafe mocha hợp vị cho mùa nóng và lạnh
55 (100%) 2 votes



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Vì Sao Nói Pha Chế Cà Phê Chính Là Nghệ Thuật?

352 lượt xem

Ngày: 04/09/2018

Vì sao nói pha chế cà phê chính là nghệ thuật?  Cà phê là loại thức uống đã quá quen thuộc. Nó tồn tại và phát triển lâu đời cùng bước chân của con người. Có thể nói cà phê chính là tinh hoa của tạo hóa dành cho nhân loại. Miễn phí tư vấn […]

Bấn Loạn Với Cách Pha Chế Cà Phê Capuchino Sữa Tươi

380 lượt xem

Ngày: 04/09/2018

Cà phê là loại thức uống đã quá quen thuộc. Nó tồn tại và phát triển lâu đời cùng bước chân của con người. Có thể nói cà phê chính là tinh hoa của tạo hóa dành cho nhân loại. Dù trải qua hàng nghìn năm, từng trang lịch sử được viết lên ngày một […]

Bật Mí Bí Quyết Pha Chế Cà Phê Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

409 lượt xem

Ngày: 28/08/2018

Cà Phê có thể nói chính là một nét văn hóa chung của thế giới. Dù là ở đâu cà phê cũng được biết đến như một loại thức uống quen thuộc. Không phân biệt nghèo hèn hay cao sang, không phân biệt giới hạn biên giới,… Dù có đặt chân đến một đất nước […]

Pha Cà Phê Phin Ngon Hấp Dẫn Cho Những Tín Đồ Cafe

927 lượt xem

Ngày: 23/06/2018

Hiện nay trên thị trường ngày càng xuất hiện nhiều các loại cafe dạng bột pha sẵn, thuận tiện và dễ sử dụng. Đặc biệt dễ dùng cho những người không có nhiều thời gian. Tuy nhiên đối với rất nhiều “tín đồ” mê Cafe thì cafe pha sẵn lại không thể thỏa mãn sở […]

Cách Pha Chế Nước Ép Trái Cây Hỗn Hợp Ngon Bổ Và Đơn Giản

885 lượt xem

Ngày: 23/06/2018

Nước ép trái cây có thể nói là loại thức uống bổ nhất bởi nó được pha chế lên hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên. Những trái cây, loài rau bổ, nhiều dưỡng chất. Bởi vậy hãy tự pha chế cho mình và gia đình những cốc nước ép trái cây ngon bổ […]

Cách làm Trà Sữa Matcha Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

796 lượt xem

Ngày: 22/06/2018

Trà sữa Matcha chắc hẳn là cái tên quen thuộc cửa giới trẻ. Vậy bạn đã từng thử một lần biến thành Pha Chế Gia để làm nên nó và thưởng thức cùng gia đình? Nếu chưa vậy thì hãy nhanh tay vào bếp để học cách làm Trà Sữa Matcha thơm ngon ngay tại […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe