Tư vấn 1
097 3210 999
Tư vấn 2
0129 500 6699
Kiến trúc sư Vũ
0949 969 869
nghe thuat kinh doanh quan caphe

Hướng dẫn pha chế cafe mocha hợp vị cho mùa nóng và lạnh

Lạ miệng với trà sữa thạch cafe vừa thơm vừa mát.

Pha chế cafe caramen kem tươi thơm ngon béo ngậy.


Khóa học pha chế và quản lý quán cà phê NGAY TẠI NHÀ 800k nay chỉ còn 299k

Click xem ngay


Hướng dẫn pha chế cafe latte thơm ngon như người Ý.

Bạn đã từng thưởng thức cappuccino, latte hay espresso. Chắc chắn bạn là fan của cafe take away. Bạn không thể bỏ qua cafe mocha. Đây là một loại cafe xuất xứ từ Ý và khá dễ uống với thiết kế đẹp mắt.

Có một gợi ý cho bạn, là nếu bạn thích cafe lại nghiện socola nữa thì cafe mocha đúng là lựa chọn của bạn rồi đó.

Cafe mocha

Cafe Mocha còn có tên gọi mà ít ai biết tới đó là Mocaccino là một biến thể của Cafe Latte, cafe Ý. Cafe Mocha có nguồn gốc xuất xứ từ thành phố Bờ Biển Đỏ (Read Sea) Mocha, Yemen.  Nơi mà từ tận thế kỉ 15 đã từng nơi xuất khẩu cafe lớn nhất thế giới. Đặc biệt là nguồn cung cấp cafe cho những vùng lân cận bán đảo Ả Rập. Cafe Mocha có mùi vị socola, dễ uống và trang trí đẹp mắt.

Hôm nay, kinhdoanhcafe sẽ chia sẻ với bạn công thức để pha chế cafe mocha đúng vị mà lại bắt mắt, nghệ thuật.

Dụng cụ pha chế cafe mocha

Máy pha cafe 
Máy xay cafe 
Ca đánh sữa 
Bình shaker 
Zic đong 

Cách pha chế cafe mocha

Cafe mocha nóng.

Công thức:

Cafe espresso: 25-30ml
Sữa tươi thanh trùng: 180ml
Sauce Chocolate: 15ml
Bột Cacao

Cách làm:

Làm nóng cốc sứ bằng cách cho nước sôi vào lòng cốc, để 1 lúc rồi đổ đi, lau khô cốc.
Rót 15ml sauce chocolate vào đáy cốc.
Lấy sữa vào ca đánh sữa
Chiết xuất 1 shot espresso single (chảy thẳng vào trong cốc).
Trong thời gian cafe chảy, đánh nóng sữa tươi tạo bọt mỏng như bọt latte
Xử lý bọt sữa
Rắc bột cacao phủ đều khắp bề mặt lớp creama của cafe
Đổ sữa từ từ vào cafe tạo hình tùy thích.

Vậy là bạn đã có một cốc Mocha nóng ngon tuyệt rồi. Khi uống bạn khuấy đều để lớp sauce chocolate hòa quyện với café và sữa, thưởng thức cùng bánh cookie nhé! Mocha nóng hợp với những ngày mùa đông lạnh.

Cafe mocha nóng cho ngày lạnh.

Cafe mocha đá.

Công thức:

Cafe espresso: 50 – 60ml
Sữa tươi không đường: 80ml
Sauce Chocolate: 10ml
Đường nước: 10ml
Đá viên

Cách làm:

Đong sữa, sauce chocolate, đường vào bình shake
Chiết xuất 1 shot espresso double
Đổ cafe vào trong bình shake, thêm đầy đá, đóng nắp lại và lắc đều
Rót ra cốc, rắc chút bột cacao lên lớp bọt để cho bắt mắt.
Bạn có thể thêm 1 lớp kem lên trên để tăng độ hấp dẫn cho đồ uống.

Bạn đã vừa hoàn thành xong cafe mocha đá mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè rồi đấy.

Cafe mocha đá mát lạnh cho ngày hè

Bạn có thể tham khảo nhiều công thức pha chế hơn tại tại kinhdoanhcafe.com.

Nếu bạn muốn học một khóa học pha chế chuyên nghiệp. Liên hệ ngay với kinhdoanhcafe để tham gia  khóa đào tạo pha chế và làm chủ quán cafe nhé

Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn pha chế cafe mocha hợp vị cho mùa nóng và lạnh
Đánh giá bài viết này

dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Bí quyết pha chế cafe phin đậm đà hương vị truyền thống

118 lượt xem

Ngày: 29/06/2017

Dù đã có thêm nhiều hương vị cafe mới thì cafe phin truyền thống vẫn được ưa chuộng. Bạn đã biết bí quyết để pha chế cafe phin đậm đà hương vị truyền thống

Pha chế cafe espresso conpana cực ngon, cực dễ làm

92 lượt xem

Ngày: 27/06/2017

Có một loại cafe hương vị lại cực tây, cực hấp dẫn. Đó là cafe espresso conpana.Cùng kinhdoanhcafe đi thực hiện công thức pha chế cafe espresso

Pha chế Patbingsu – Món lạ cho bạn

143 lượt xem

Ngày: 25/06/2017

Thời điểm hiện tại chắc chắn bạn không còn lạ lẫm gì với cái tên Patbingsu. Đây là một món lạ khiến bạn bị mê hoặc. Và bạn nghĩ sao nếu trong menu của quán cafe của bạn có thêm món này, đảm bảo sẽ thu hút khách hàng tới tấp nập. Bạn là chủ quán cafe và muốn tự tay pha chế món patbingsu đặc biệt này cho quán. Tất cả sẽ được giải mã với kinhdoanhcafe.com chia sẻ bí kíp pha chế cho bạn

Công thức pha chế cafe Bailey’s ngon như người AiLen

189 lượt xem

Ngày: 22/06/2017

Cafe bailey’s là loại cafe Tây đặc biệt được yêu thích và nổi tiếng ở Ailen. Cùng Kinhdoanhcafe pha chế cafe bailey’s ngon tuyệt cú mèo nhé!

Pha chế cafe Caramel Macchiato đậm đà hương vị Ý

223 lượt xem

Ngày: 19/06/2017

Có một loại cafe là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cafe espresso. Vị béo ngậy của sữa đánh nóng cùng caramel thơm ngọt ngào. Bên trên phủ một lớp bọt sữa trắng căng mịn thật dày. Đó là cafe caramel macchiato.

Cùng kinhdoanhcafe đi pha chế cafe caramel macchiato đậm đà hương vị Ý nhé!

Hướng dẫn pha chế cafe Frappuccino thơm ngon, độc đáo.

575 lượt xem

Ngày: 12/06/2017

Công thức pha chế Cocktail tuyệt ngon giải nhiệt mùa hè. Chia sẻ kinh nghiệm làm thêm khi đi du học. Khóa học pha chế và quản lý quán cà phê NGAY TẠI NHÀ 800k nay chỉ còn 299k Click xem ngay Không chỉ có những hương vị cafe truyền thống, ngày nay người ta […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe