nghe thuat kinh doanh quan caphe

Hướng dẫn pha chế cafe mocha hợp vị cho mùa nóng và lạnh

Ngày đăng bài: 29/05/2017 - 14:57
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 29/05/2017 - 15:22
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Nghệ thuật pha chế

Hướng dẫn pha chế cafe mocha hợp vị cho mùa nóng và lạnh
55 (100%) 2 votes

Lạ miệng với trà sữa thạch cafe vừa thơm vừa mát.

Pha chế cafe caramen kem tươi thơm ngon béo ngậy.


Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê

Click xem ngay


Hướng dẫn pha chế cafe latte thơm ngon như người Ý.

Bạn đã từng thưởng thức cappuccino, latte hay espresso. Chắc chắn bạn là fan của cafe take away. Bạn không thể bỏ qua cafe mocha. Đây là một loại cafe xuất xứ từ Ý và khá dễ uống với thiết kế đẹp mắt.

Có một gợi ý cho bạn, là nếu bạn thích cafe lại nghiện socola nữa thì cafe mocha đúng là lựa chọn của bạn rồi đó.

Cafe mocha

Cafe Mocha còn có tên gọi mà ít ai biết tới đó là Mocaccino là một biến thể của Cafe Latte, cafe Ý. Cafe Mocha có nguồn gốc xuất xứ từ thành phố Bờ Biển Đỏ (Read Sea) Mocha, Yemen.  Nơi mà từ tận thế kỉ 15 đã từng nơi xuất khẩu cafe lớn nhất thế giới. Đặc biệt là nguồn cung cấp cafe cho những vùng lân cận bán đảo Ả Rập. Cafe Mocha có mùi vị socola, dễ uống và trang trí đẹp mắt.

Hôm nay, kinhdoanhcafe sẽ chia sẻ với bạn công thức để pha chế cafe mocha đúng vị mà lại bắt mắt, nghệ thuật.

Dụng cụ pha chế cafe mocha

Máy pha cafe 
Máy xay cafe 
Ca đánh sữa 
Bình shaker 
Zic đong 

Cách pha chế cafe mocha

Cafe mocha nóng.

Công thức:

Cafe espresso: 25-30ml
Sữa tươi thanh trùng: 180ml
Sauce Chocolate: 15ml
Bột Cacao

Cách làm:

Làm nóng cốc sứ bằng cách cho nước sôi vào lòng cốc, để 1 lúc rồi đổ đi, lau khô cốc.
Rót 15ml sauce chocolate vào đáy cốc.
Lấy sữa vào ca đánh sữa
Chiết xuất 1 shot espresso single (chảy thẳng vào trong cốc).
Trong thời gian cafe chảy, đánh nóng sữa tươi tạo bọt mỏng như bọt latte
Xử lý bọt sữa
Rắc bột cacao phủ đều khắp bề mặt lớp creama của cafe
Đổ sữa từ từ vào cafe tạo hình tùy thích.

Vậy là bạn đã có một cốc Mocha nóng ngon tuyệt rồi. Khi uống bạn khuấy đều để lớp sauce chocolate hòa quyện với café và sữa, thưởng thức cùng bánh cookie nhé! Mocha nóng hợp với những ngày mùa đông lạnh.

Cafe mocha nóng cho ngày lạnh.

Cafe mocha đá.

Công thức:

Cafe espresso: 50 – 60ml
Sữa tươi không đường: 80ml
Sauce Chocolate: 10ml
Đường nước: 10ml
Đá viên

Cách làm:

Đong sữa, sauce chocolate, đường vào bình shake
Chiết xuất 1 shot espresso double
Đổ cafe vào trong bình shake, thêm đầy đá, đóng nắp lại và lắc đều
Rót ra cốc, rắc chút bột cacao lên lớp bọt để cho bắt mắt.
Bạn có thể thêm 1 lớp kem lên trên để tăng độ hấp dẫn cho đồ uống.

Bạn đã vừa hoàn thành xong cafe mocha đá mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè rồi đấy.

Cafe mocha đá mát lạnh cho ngày hè

Bạn có thể tham khảo nhiều công thức pha chế hơn tại tại kinhdoanhcafe.com.

Nếu bạn muốn học một khóa học pha chế chuyên nghiệp. Liên hệ ngay với kinhdoanhcafe để tham gia  khóa đào tạo pha chế và làm chủ quán cafe nhé

Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn pha chế cafe mocha hợp vị cho mùa nóng và lạnh
55 (100%) 2 votes



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

NGHỀ PHA CHẾ TRÀO LƯU ” HOT” DỄ HOC, DỄ KIẾM TIỀN BẠN CÒN ĐỢI GÌ?

316 lượt xem

Ngày: 24/02/2018

Học pha chế để làm chủ quán café. Tại sao không? Khóa học pha chế đồ uống mùa đông 3 yếu tố cần có để học pha chế thành công Học pha chế hiện nay đang được các bạn trẻ hưởng ứng nhiệt tình, nó không chỉ là dùng để kinh doanh, tìm việc làm […]

3 yếu tố cần có để học pha chế thành công

559 lượt xem

Ngày: 12/02/2018

Học Pha Chế Để Làm Chủ Quán Café. Tại Sao Không? Thuật Ngữ Cafe Chuyên Nghiệp Nhất Định Bạn Phải Biết Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Mùa Đông Bạn yêu thích sự sáng tạo và cảm thấy thích thú với những màn trình diễn đầy điêu luyện của các barista. Hay hơn thế nữa […]

Học pha chế để làm chủ quán café. Tại sao không?

461 lượt xem

Ngày: 09/02/2018

Nghệ thuật pha chế và làm chủ quán cafe Mở quán cafe chất lượng đồ uống có quan trọng 10 lời khuyên để bạn luôn thành công khi kinh doanh quán cafe Ngày nay học pha chế không chỉ giành cho những cô cậu sinh viên muốn tìm kiếm sự sự sáng tạo hay mới […]

Khóa học pha chế đồ uống mùa đông

698 lượt xem

Ngày: 15/12/2017

Đón đầu xu thế, khách đến là mê, uống vào là không muốn về Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê Click xem ngay Kinh doanh quán cafe là một lĩnh vực cực kì hot. Nó là một lĩnh vực kinh doanh hái ra tiền nhưng cũng cực kì […]

Cách làm sữa chua thạch lá nếp – Ngon đến phát nghiền

1341 lượt xem

Ngày: 20/09/2017

Pha chế Patbingsu – món lạ cho bạn Tự làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè Tự làm trà sữa thạch cafe vừa thơm vừa mát Mới chỉ chớm hè thôi nhưng các món ăn như kem, chè đã được đà “tấn công” cực mạnh list ẩm thực của các tín đồ ăn uống […]

Bí quyết pha chế cafe phin đậm đà hương vị truyền thống

2967 lượt xem

Ngày: 29/06/2017

Dù đã có thêm nhiều hương vị cafe mới thì cafe phin truyền thống vẫn được ưa chuộng. Bạn đã biết bí quyết để pha chế cafe phin đậm đà hương vị truyền thống


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe