Tư vấn 1
097 3210 999
Tư vấn 2
0129 500 6699
Kiến trúc sư Vũ
0949 969 869
nghe thuat kinh doanh quan caphe

Dịch vụ khách hàng quán cafe – Không phải của riêng ai

Dịch vụ khách hàng (customer service) là khâu quan trọng nhất trong mỗi quán cafe. Cho dù kiến trúc của quán có tuyệt tác, đồ uống có tuyệt diệu, nhưng dịch vụ không đáp ứng kỳ vọng của thực khách thì xem như quán cafe đó chưa thành công. Dịch vụ khách hàng bao trùm lên toàn bộ hoạt động hằng ngày, xuyên suốt mọi bộ phận của quán.

>> Vì sao quán cafe của bạn phải đóng cửa?

>> Khởi sự kinh doanh nhà hàng

quan-cafe

Khách hàng luôn luôn đúng

Đó là “quy tắc vàng” không chỉ trong quán cafe mà ở mọi lĩnh vực kinh doanh. Thậm chí, khách hàng sai cũng đừng nên cãi vã với họ mà sử dụng các phương thức khôn khéo để xử lý vấn đề, bởi cãi vã thì thực khách sẽ không bao giờ quay lại quán. Hãy tỏ ra lúc nào cũng hiểu và đồng cảm với khách hàng trước các vấn đề họ than phiền.

Dịch vụ khách hàng tốt phải đến từ mọi nhân viên

Nhiều người lầm tưởng nhân viên tiếp xúc với thực khách mới là người cần thể hiện dịch vụ khách hàng. Thực tế là nhân viên ở tất cả bộ phận trong quán phải cùng tham gia dịch vụ khách hàng, kể cả nhân viên bảo trì, lau dọn. Bởi vì không gian sạch đẹp,đồ uống ngon, môi trường thân thiện, phục vụ chu đáo… đều cấu thành dịch vụ khách hàng mà nhân viên ai cũng phải dự phần trong đó.

quan-cafe1
Không nhận đăng ký đặt bàn trước quá nhiều

Thực khách đặt bàn trước là một thuận lợi lớn cho quán cafe, nhưng nếu nhận đặt bàn trước vượt khả năng thì chỗ ngồi sẽ thiếu, phục vụ không chu đáo, và tất nhiên sẽ gây bực dọc nơi khách hàng. Cũng cần cẩn thận xác định thời gian chính xác với khách hàng khi họ đặt bàn trước. Quán cafe đừng để xảy ra trường hợp khách đặt phòng riêng, đúng giờ họ đến thì căn phòng đó đang được dành phục vụ cho nhóm khách khác, và như thế có khi gây to tiếng không đáng có tại quán, chưa nói là quán mất uy tín.

Hãy thể hiện lòng cảm kích đối với khách

Những cặp tình nhân mà quán cafe quen mặt thường đến vào cuối tuần hay có những vị khách quen thân đến uống sau giờ làm việc, vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không mời họ một món ăn hay một chiết khấu nho nhỏ để bày tỏ lòng cảm kích của quán. Những quan tâm thiết thực của quán cafe luôn quyến rũ thực khách quay lại nhiều lần.

mo-quan-cafe

Luôn chào đón mọi phản hồi của khách

Hãy tạo điều kiện cho thực khách than phiền những điều không vừa ý về quán vì nhiều thực khách không cảm thấy thoải mái khi muốn nói lên điều đó mà bằng cách lịch sự hơn, là chẳng bao giờ quay lại quán lần nữa. Có thể để một tập giấy được thiết kế đẹp trên bàn ăn giúp thực khách vui vẻ trải lòng. Hoặc yêu cầu nhân viên có thể khéo léo moi thông tin từ họ.

Sử dụng mạng xã hội để nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng

Đừng lơ là với mạng xã hội. Thường xuyên cập nhật thông tin trên mạng xã hội về quán cafe của mình hay nhanh chóng phản hồi trước ý kiến bất lợi đến từ khách hàng. Sử dụng nhuần nhuyễn công cụ này sẽ tạo sự lan tỏa rất tốt đối với thương hiệu quán cafe.

kinhdoanhcafe.com tổng hợp

Đánh giá bài viết này

dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Đào tạo nhân viên phục vụ có những tố chất này, chắc chắn quán cafe của bạn sẽ đông khách

92 lượt xem

Ngày: 24/05/2017

Nhân viên phục vụ là bộ mặt của quán, là yếu tố quan trọng để kinh doanh một quán cafe thành công. Đào tạo nhân viên phục vụ có những tố chất này, quán cafe của bạn chắc chắn sẽ đông khách.

Mở quán cafe – chất lượng đồ uống có quan trọng ?

30 lượt xem

Ngày: 24/05/2017

Có Chất thì mới có Lượng. Sản phẩm tốt và hấp dẫn mới thu hút được nhiều khách hàng. Chất lượng quyết định đến con đường lâu dài, tương lai phát triển quán cafe. Cùng kinhdoanhcafe.com tìm hiểu về tầm quan trọng chất lượng đồ uống trong quán cafe của bạn.

Tham gia ngay khóa học pha chế – Tự tin mở quán cafe

83 lượt xem

Ngày: 24/05/2017

Kinh doanh quán cafe là một lĩnh vực kinh doanh hái ra tiền. Bạn đang muốn mở một quán cafe hoặc muốn khởi nghiệp mà còn chưa xác định được hướng đi. Hãy tham gia ngay một khóa học pha chế để tự tin mở một quán cafe và kinh doanh có lãi.

Muốn mở quán cafe thành công bạn cần bắt đầu từ đâu ?

193 lượt xem

Ngày: 22/05/2017

Doanh thu một năm có một tỷ trong tay bạn đã dám nghĩ tới chưa ? Bạn muốn mở quán cafe mà không biết bắt đầu từ đâu ? Chi phí cần bao nhiêu là đủ, phân khúc khách hàng là gì, địa điểm quán như thế nào ?… Kinhdoanhcafe.com sẽ giúp bạn đi tìm câu trả lời cho những thắc mắc trên nhé !

Những điều cần biết cho người mới kinh doanh quán cafe lần đầu

246 lượt xem

Ngày: 21/05/2017

Học hỏi bí quyết kinh doanh quán cafe thành công từ Steve Jobs. Vì sao nên chọn đầu tư vào Erato coffee. Kinh doanh quán  cafe đang là mô hình hot nhất hiện nay. Khi đời sống xã hội nâng cao, thì các dịch vụ liên quan đến giải trí, nghỉ ngơi, thư giãn cũng […]

Chuyện bên ly cà phê – Tản mạn phong cách thưởng thức cà phê.

108 lượt xem

Ngày: 19/05/2017

Cà phê không đơn giản là một đồ uống, mà đó là phong cách thưởng thức. Bạn đã thưởng thức cà phê đúng cách chưa? Cùng kinhdoanhcafe đi tìm hiểu phong cách thưởng thức cà phê trên thế giới và Việt Nam nhé.


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe