nghe thuat kinh doanh quan caphe

Đào tạo nhân viên phục vụ có những tố chất này, chắc chắn quán cafe của bạn sẽ đông khách

Ngày đăng bài: 24/05/2017 - 14:22
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 24/05/2017 - 14:25
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Đào tạo nhân viên, Kinh nghiệm kinh doanh cafe, Sổ tay công việc

Đào tạo nhân viên phục vụ có những tố chất này, chắc chắn quán cafe của bạn sẽ đông khách
55 (100%) 2 votes

Những kĩ năng cần thiết của nhân viên thu ngân quán cafe.

Nội quy làm việc của nhân viên trong mô hình kinh doanh quán cafe.


Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê

Click xem ngay


 

Kinh doanh một quán cafe thành công hay không phụ thuộc vào lượng khách hàng đến với quán. Bạn đã có một địa điểm lý tưởng. Một không gian với thiết kế ấn tượng. Một menu đồ uống chất lượng. Nhưng còn thiếu, đó là nhân viên phục vụ. Nhân viên phục vụ được xem như bộ mặt của quán, là cầu nối với khách hàng. Và yếu tố quan trọng để kéo khách hàng quay lại lần sau. 

Để kinh doanh một quán cafe thành công không thể thiếu đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp. Muốn quán cafe luôn đông khách, hãy cùng kinhdoanhcafe tìm hiểu những yếu tố cần thiết cho một nhân viên phục vụ quán cafe nhé.

Luôn nở nụ cười chào đón khách

Tạo cho khách hàng cảm giác mình luôn được chào đón, đó là nhiệm vụ của nhân viên phục vụ.

Nụ cười khiến mọi thứ trở nên thân thiện và thoải mái. Là ấn tượng để khách hàng quay lại lần sau.

Làm nhân viên phục vụ tại quán cafe, hãy cười khi khách đến, khi họ gọi món chào khi họ ra về.

Luôn nở nụ cười với khách hàng

Khách hàng luôn đúng.

Đây là nguyên tắc vàng trong kinh doanh dù ở bất cứ lĩnh vực nào. Khách hàng luôn đúng  nhưng không phải vì thế mà khách hàng quyết định tất cả.

Đừng đôi co với khách, đó là việc gián tiếp đuổi khách khỏi quán cafe của bạn. Nếu như họ có ý kiến về đồ uống hay thái độ phục vụ. Không phủ nhận ý kiến của họ, nhưng không phải để họ quyết định mọi việc tại quán cafe của bạn nhé.

Ghi nhớ nguyên tắc vàng-Khách hàng luôn đúng

Luôn biết lắng nghe và thấu hiểu khách hàng.

Là một nhân viên phục vụ giỏi, phải là người biết lắng nghe nhưng không phải không có chính kiến. Lắng nghe những phản hồi của khách hàng về chất lượng phục vụ. Dù đó là lời khen hay lời chê. Như thế khách hàng mới cảm thấy họ luôn được tôn trọng tại quán cafe của bạn. Nhân viên phục vụ cũng phải là người hiểu nhanh được ý kiến của khách hàng để cả nhân viên và khách hàng không mất nhiều thời gian.

Luôn biết lắng nghe và thấu hiểu khách hàng

Là người nhanh nhẹn, khéo léo và biết tổ chức.

Đây là một phẩm chất nghề nghiệp không thể thiếu với nhân viên phục vụ. Có những nhân viên phục vụ như thế này, dù quán cafe của bạn có đông khách, nhiều việc thì mọi thứ cũng không bị rối lên. Họ sẽ linh hoạt và nhanh nhẹn thực hiện các công việc phục vụ tại quán để đảm bảo mọi khách hàng đều được phục vụ.

Biết nói cảm ơn.

Dù khách hàng đến quán cafe của bạn một lần hay nhiều lần. Họ dùng nhiều món hay một món. Thậm chí có thể họ không nán lại quán cafe của bạn được lâu. Hãy luôn nói cảm ơn khi họ dùng các dịch vụ tại quán cafe của bạn.

Quan tâm đến ngoại hình.

Nhân viên phục vụ là bộ mặt của quán. Sẽ đẹp và ấn tượng nếu  đội ngũ nhân viên phục vụ khoác một bộ đồng phục trẻ trung, năng động và gợi nhiều ý tưởng. Nhưng nếu quán cafe của bạn không dùng đồng phục, hãy đảm bảo trang phục của nhân viên phục vụ luôn gọn gàng, phẳng phiu, sạch sẽ. 

Ngoại hình của nhân viên phục vụ để lại ấn tượng cho khách hàng

Có tinh thần đồng đội.

Quán cafe nào cũng phải có một đội ngũ nhân viên phục vụ. Để mọi công việc được diễn ra nhanh hơn thì nhân viên phục vụ phải là người có tinh thần đồng đội. Là người biết chia sẻ công việc với mọi người tại quán. 

Nhân viên phục vụ giỏi luôn có tinh thần đồng đội

Lịch sự, trung thực, trí nhớ tốt.

Lịch sự, trung thực luôn là yếu tố quan trọng dù bạn làm bất kì công việc nào. Những tố chất trên là điểm cộng cho sự hài lòng của khách hàng. Đồng thời bạn cũng phải là người có trí nhớ tốt. Như thế mới đảm bảo bạn không bỏ xót yêu cầu của khách hàng. Chắc khách hàng sẽ không đánh giá cao quán cafe của bạn nếu họ gọi đồ mà bị quên phục vụ hoặc phục vụ chậm. 

Muốn kinh doanh một quán cafe thành công thì nhân viên phục vụ là một yếu tố quan trọng. Ngoài ra bạn cũng đừng quên thiết kế menu và nội thất cho quán cafe của mình thật ấn tượng.

Nếu bạn đang ấp ủ ý tưởng kinh doanh quán cafe, hoặc bạn đang kinh doanh quán cafe. Mà gặp những vấn đề về quản lý và điều hàng quán. Hãy liên hệ với kinhdoanhcafe để được hỗ trợ về kinh nghiệm quản lý quán cafe hiệu quả.

Chúng tôi sẽ hỗ trợ từ A-Z, đồng hành cùng con đường kinh doanh cafe của bạn.

 

 

 

 

 

 

Đào tạo nhân viên phục vụ có những tố chất này, chắc chắn quán cafe của bạn sẽ đông khách
55 (100%) 2 votes



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Nắm Bắt Tâm Lý Khách Hàng – Chiến Lược Kinh Doanh Cafe Hiệu Quả

180 lượt xem

Ngày: 24/09/2018

Khách hàng là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành – bại của một tổ chức kinh doanh. Kinh doanh cafe cũng vậy, tâm lý khách hàng luôn là yếu tố được quan tâm hàng đầu. Khách hàng chính là nguồn thu chủ yếu của hầu hết các loại hình kinh doanh. Khách […]

Để Kinh Doanh Cà Phê Thành Công Thì Cần Làm Từ Tâm

441 lượt xem

Ngày: 30/08/2018

Hiện nay trên thị trường có không ít thương hiệu cà phê nổi tiếng. Và sức cạnh tranh cũng vô cùng cao. Vậy tại sao vẫn luôn có không ít những thương hiệu “mới” vẫn thành công và vượt trội. Câu hỏi đặt ra sẽ là: “vì sao họ lại thành công như vậy?”. Cụ […]

Barista chuyên nghiệp – Nghệ Thuật Pha Chế Đầy Thử Thách Mà Thu Hút

340 lượt xem

Ngày: 21/08/2018

Pha chế chính là một bộ môn nghệ thuật. Và người pha chế chính là nghệ sĩ. Và Barista chính là tên gọi chung cho ngành pha chế những thức uống liên quan đến cafe. Cụ thể: Cappuccino, Latte, Machiato, Latte macchiato, Mocha, Espresso conpanna, cafe Americano… Và những thức uống trình bày đẹp mắt […]

Bí Quyết Kinh Doanh Cafe 97.99% Mang Lại Thành Công

1075 lượt xem

Ngày: 25/06/2018

Kinh doanh Cafe là một trong những loại hình kinh doanh đang rất được chào đón. Cũng có rất người muốn kinh doanh Cafe. Nhưng chắc chắn với những người mới và chuẩn bị bước chân vào ngành thì đều sẽ có chung câu hỏi: “Kinh doanh Cafe như thế nào thì mới thành công […]

Mẹo Kinh Doanh Quán Cà Phê Để Quán Của Bạn Luôn Đông Khách

1952 lượt xem

Ngày: 18/05/2018

Top 6 điều cần biết khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê  Những điều tối kỵ trong phong thủy kinh doanh quán cà phê Chọn tranh trang trí quán cà phê – nghệ thuật và phong thủy Khách đến với quán cà phê thường để thưởng thức đồ uống và thư giãn, tận hưởng […]

Top 6 những điều cần biết khi bắt đầu kinh doanh cà phê

1827 lượt xem

Ngày: 27/04/2018

List 5 Quán Cà Phê “Nơi Thích Hợp Nhất Để Sống Ảo” Tại Hà Nội Bí Kíp “Kinh Doanh Cà Phê” Thành Công Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê Click xem ngay 10 Lời Khuyên Để Bạn Luôn Thành Công Khi Kinh Doanh Quán Cafe Cà phê trở […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe