nghe thuat kinh doanh quan caphe

Đào tạo nhân viên phục vụ có những tố chất này, chắc chắn quán cafe của bạn sẽ đông khách

Ngày đăng bài: 24/05/2017 - 14:22
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 24/05/2017 - 14:25
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Đào tạo nhân viên, Kinh nghiệm kinh doanh cafe, Sổ tay công việc

Đào tạo nhân viên phục vụ có những tố chất này, chắc chắn quán cafe của bạn sẽ đông khách
55 (100%) 2 votes

Những kĩ năng cần thiết của nhân viên thu ngân quán cafe.

Nội quy làm việc của nhân viên trong mô hình kinh doanh quán cafe.


Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê

Click xem ngay


 

Kinh doanh một quán cafe thành công hay không phụ thuộc vào lượng khách hàng đến với quán. Bạn đã có một địa điểm lý tưởng. Một không gian với thiết kế ấn tượng. Một menu đồ uống chất lượng. Nhưng còn thiếu, đó là nhân viên phục vụ. Nhân viên phục vụ được xem như bộ mặt của quán, là cầu nối với khách hàng. Và yếu tố quan trọng để kéo khách hàng quay lại lần sau. 

Để kinh doanh một quán cafe thành công không thể thiếu đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp. Muốn quán cafe luôn đông khách, hãy cùng kinhdoanhcafe tìm hiểu những yếu tố cần thiết cho một nhân viên phục vụ quán cafe nhé.

Luôn nở nụ cười chào đón khách

Tạo cho khách hàng cảm giác mình luôn được chào đón, đó là nhiệm vụ của nhân viên phục vụ.

Nụ cười khiến mọi thứ trở nên thân thiện và thoải mái. Là ấn tượng để khách hàng quay lại lần sau.

Làm nhân viên phục vụ tại quán cafe, hãy cười khi khách đến, khi họ gọi món chào khi họ ra về.

Luôn nở nụ cười với khách hàng

Khách hàng luôn đúng.

Đây là nguyên tắc vàng trong kinh doanh dù ở bất cứ lĩnh vực nào. Khách hàng luôn đúng  nhưng không phải vì thế mà khách hàng quyết định tất cả.

Đừng đôi co với khách, đó là việc gián tiếp đuổi khách khỏi quán cafe của bạn. Nếu như họ có ý kiến về đồ uống hay thái độ phục vụ. Không phủ nhận ý kiến của họ, nhưng không phải để họ quyết định mọi việc tại quán cafe của bạn nhé.

Ghi nhớ nguyên tắc vàng-Khách hàng luôn đúng

Luôn biết lắng nghe và thấu hiểu khách hàng.

Là một nhân viên phục vụ giỏi, phải là người biết lắng nghe nhưng không phải không có chính kiến. Lắng nghe những phản hồi của khách hàng về chất lượng phục vụ. Dù đó là lời khen hay lời chê. Như thế khách hàng mới cảm thấy họ luôn được tôn trọng tại quán cafe của bạn. Nhân viên phục vụ cũng phải là người hiểu nhanh được ý kiến của khách hàng để cả nhân viên và khách hàng không mất nhiều thời gian.

Luôn biết lắng nghe và thấu hiểu khách hàng

Là người nhanh nhẹn, khéo léo và biết tổ chức.

Đây là một phẩm chất nghề nghiệp không thể thiếu với nhân viên phục vụ. Có những nhân viên phục vụ như thế này, dù quán cafe của bạn có đông khách, nhiều việc thì mọi thứ cũng không bị rối lên. Họ sẽ linh hoạt và nhanh nhẹn thực hiện các công việc phục vụ tại quán để đảm bảo mọi khách hàng đều được phục vụ.

Biết nói cảm ơn.

Dù khách hàng đến quán cafe của bạn một lần hay nhiều lần. Họ dùng nhiều món hay một món. Thậm chí có thể họ không nán lại quán cafe của bạn được lâu. Hãy luôn nói cảm ơn khi họ dùng các dịch vụ tại quán cafe của bạn.

Quan tâm đến ngoại hình.

Nhân viên phục vụ là bộ mặt của quán. Sẽ đẹp và ấn tượng nếu  đội ngũ nhân viên phục vụ khoác một bộ đồng phục trẻ trung, năng động và gợi nhiều ý tưởng. Nhưng nếu quán cafe của bạn không dùng đồng phục, hãy đảm bảo trang phục của nhân viên phục vụ luôn gọn gàng, phẳng phiu, sạch sẽ. 

Ngoại hình của nhân viên phục vụ để lại ấn tượng cho khách hàng

Có tinh thần đồng đội.

Quán cafe nào cũng phải có một đội ngũ nhân viên phục vụ. Để mọi công việc được diễn ra nhanh hơn thì nhân viên phục vụ phải là người có tinh thần đồng đội. Là người biết chia sẻ công việc với mọi người tại quán. 

Nhân viên phục vụ giỏi luôn có tinh thần đồng đội

Lịch sự, trung thực, trí nhớ tốt.

Lịch sự, trung thực luôn là yếu tố quan trọng dù bạn làm bất kì công việc nào. Những tố chất trên là điểm cộng cho sự hài lòng của khách hàng. Đồng thời bạn cũng phải là người có trí nhớ tốt. Như thế mới đảm bảo bạn không bỏ xót yêu cầu của khách hàng. Chắc khách hàng sẽ không đánh giá cao quán cafe của bạn nếu họ gọi đồ mà bị quên phục vụ hoặc phục vụ chậm. 

Muốn kinh doanh một quán cafe thành công thì nhân viên phục vụ là một yếu tố quan trọng. Ngoài ra bạn cũng đừng quên thiết kế menu và nội thất cho quán cafe của mình thật ấn tượng.

Nếu bạn đang ấp ủ ý tưởng kinh doanh quán cafe, hoặc bạn đang kinh doanh quán cafe. Mà gặp những vấn đề về quản lý và điều hàng quán. Hãy liên hệ với kinhdoanhcafe để được hỗ trợ về kinh nghiệm quản lý quán cafe hiệu quả.

Chúng tôi sẽ hỗ trợ từ A-Z, đồng hành cùng con đường kinh doanh cafe của bạn.

 

 

 

 

 

 

Đào tạo nhân viên phục vụ có những tố chất này, chắc chắn quán cafe của bạn sẽ đông khách
55 (100%) 2 votes



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Sổ tay ghi chép các loại đồ uống mới, HOT trên thị trường? Bạn đã có chưa?

560 lượt xem

Ngày: 27/09/2017

Những kỹ năng cần thiết đối với nhân viên thu ngân quán cafe  Cách đào tạo hiệu quả nhân viên quán cafe  Bạn sắp mở một quán cafe, quán trà sữa, quán chè hay quán đồ uống tổng hợp? Bạn đang có một quán kinh doanh cafe của riêng mình? Bạn yêu thích các loại đồ uống […]

10 lời khuyên để bạn luôn thành công khi kinh doanh quán cafe

3029 lượt xem

Ngày: 15/09/2017

Kinh doanh cafe hiện nay là một hình thức kiếm được lợi nhuận cao cho những ai đầu tư thông minh vào con đường này. Nhưng để bắt đầu thì không khó, quan trọng là bạn phải làm gì để phát triển quán cafe ngày càng được nâng cao và thu hút được nhiều lượng khách hàng, giúp duy trì quán được lâu dài và mở rộng hơn nữa trong tương lai. Cùng kinhdoanhcafe.com mách bạn 10 lời khuyên giúp bạn luôn thành công trong kinh doanh quán cafe. 

Cần có những loại thức uống nào trong menu quán cafe

1479 lượt xem

Ngày: 15/09/2017

Kinh doanh quán cafe hiện đang thu hút rất nhiều người tham gia, với số vốn ít nhưng lại thu được lợi nhuận cao. Nhưng điều khiến cho quán cafe của bạn thu hút được nhiều khách hàng, có thể phát triển trong thời gian lâu dài, bạn cần phải đầu tư kỹ lưỡng từ khâu ý tưởng, đến thiết kế và chất lượng đồ uống. Và một trong những yếu tố tạo nên sự thành công quán cafe của bạn đó chính là những thức uống cần thiết trong menu của quán. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com điểm danh những mục quan trọng trong menu đồ uống quán cafe nhé ! 

Vì sao nên chọn mô hình cafe sân vườn cho quán cafe của bạn

1635 lượt xem

Ngày: 14/09/2017

Hiện nay có rất nhiều quán cafe mọc lên với những mô hình khác nhau, bạn cần làm gì để quán cafe của bạn trở nên độc đáo, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng khách hàng – chọn cho quán cafe của mình một phong cách riêng hay một chủ đề đặc biệt. Và hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm hiểu về mô hình quán cafe sân vườn để bạn lựa chọn cho quán cafe của mình nhé. 

10 cách Marketing quán cafe mới mở hiệu quả

2215 lượt xem

Ngày: 13/09/2017

Một quán cafe được mở ra trước hết là do sự tâm huyết từ những ý tưởng độc đáo, để từ đấy tạo nên thương hiệu cafe nổi tiếng đến mọi người, vậy điều gì để quán cafe của bạn có thể thu hút khách hàng đến thưởng thức và được nhiều người biết đến ? Đó chính là Marketing hiệu quả, hãy cùng Kinhdoanhcafe.com điểm danh 10 cách marketing quán cafe mới mở để lựa chọn chiến lược phù hợp nhất với quán cafe của bạn.

Trước khi mở quán cafe bạn cần chú ý những gì ?

417 lượt xem

Ngày: 03/07/2017

Bạn muốn mở quán cafe nhưng không biết bắt đầu từ đâu ? Bạn muốn công việc kinh doanh quán cafe được thuận lợi với mức lợi nhuận hàng tháng lên tới trăm triệu ? Nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu ? Hãy cùng kinhdoanhcafe.com giúp bạn tìm hiểu những điều cần lưu ý khi mở quán cafe.


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe