Chiến lược marketing cho quán cafe thời kinh tế khó khăn

Font size:

04/05/2013

“Cho dù nhỏ hay lớn, các quán cafe nên dành thời gian để tổ chức một buổi hội thảo theo lối “kích hoạt não” về các hoạt động tiếp thị trong thời gian tới….”.Khi kinh tế gặp khó khăn, các  quán cafe thường phải cắt giảm chi phí cho hoạt động tiếp thị. Nhưng cắt giảm ngân sách tiếp thị không đồng nghĩa với việc giảm bớt các hoạt động tiếp thị hoặc giảm tác dụng của hoạt động này.

>>60 giây hướng dẫn marketing quán cafe với ngân sách hạn hẹp

Trên thực tế, quán cafe vẫn có thể áp dụng một số chiến lược marketing sau đây để vừa tiết kiệm chi phí, vừa có thể chuyển tải những thông điệp quan trọng về sản phẩm hay dịch vụ của mình đến người tiêu dùng.

Tổ chức “kích hoạt não”

marketing-quan-cafe

Có thể chuẩn bị một số cây viết màu, giấy trằng và thêm cuốn sách về marketing được nhiều người biết tới. Đề nghị chuyên gia marketing nêu ra vài tình huống về các hoạt động marketing mới, có tính sáng tạo để cùng nhau thảo luận.

Sau đó, tạo điều kiện để các thành viên nói về những cách marketing mà họ nghĩ rằng sẽ có tác dụng tốt và cùng nhau thống nhất về cách triển khai thực hiện những ý tưởng tốt nhất

“Hạ bậc” hình thức quảng cáo

Một trong những cách làm có thể giảm ngay ngân sách tiếp thị là thu nhỏ quy mô quảng cáo hoặc giảm mức độ thường xuyên của các chương trình quảng cáo. Chẳng hạn nếu quán cafe đang quảng cáo trên truyền hình thì thử chuyển sang quảng cáo trên đài phát thanh.

Khi nền kinh tế khủng hoảng thì các quán cafe đều gặp khó khăn và dễ nhượng bộ trong các giao dịch hơn. Vì vậy, nên lợi dụng cơ hội này để thương lượng các điều khoản, nhất là về giá cả, của các hợp đồng quảng cáo. Nên chọn những hợp đồng dài hạn và có chi phí thấp đi.

Tiếp thị trực tuyến

khuyen-mai-nha-hang.3jp

Khi kinh tế gặp khó khăn thì cũng là lúc quán cafe nên triệt để khai thác các kênh tiếp thị trực tuyến. Internet đang tạo ra cho các doanh nghiệp nhiều cơ hội thực hiện các hoạt động tiếp thị có hiệu quả (chi phí thấp mà vẫn có thể nhắm đến đúng đối tượng khách hàng mục tiêu). Chẳng hạn, quán cafe có thể sử dụng dịch vụ AdWords của Google để tạo ra những chiến dịch quảng cáo dựa trên các từ khóa chính và khu vực địa lý.

Theo đó, các mẫu quảng cáo của quán cafe sẽ được hiển thị trên Google và các trang web đối tác của trang web này khi khách hàng tìm kiếm thông tin trên Google và sử dụng các từ khóa chính mà quán cafe đã “đặt sẵn”. Có thể giới hạn phạm vi quảng cáo theo nước hoặc theo khu vực địa lý. Khi chọn hình thức quảng cáo này, quán cafe chỉ phải trả tiền khi có khách hàng click vào các kết nối quảng cáo của mình.

Một tính năng khác của AdWords là cho phép quán cafe giới hạn chi phí cho quảng cáo trên dịch vụ này trong một ngày. Chẳng hạn, nếu quán cafe giới hạn số tiền quảng cáo trên trang web này là 10 USD/ngày, các kết nối quảng cáo của quán cafe sẽ không xuất hiện nữa khi chi phí quảng cáo trong ngày vượt quá giới hạn.

marketing-quan-cafe1

Quán cafe cũng có thể sử dụng Internet để tham gia vào các chương trình quảng cáo liên kết. Hình ảnh, thông tin và kết nối đến trang web củaquán cafe sẽ được đặt trên các trang web khác có liên quan và quán cafe chỉ phải trả số tiền nhỏ cho mỗi giao dịch phát sinh khi bán được hàng thông qua kết nối từ chương trình quảng cáo.

Làm mới các hoạt động tiếp thị truyền thống

Dù sao đi nữa, quán cafe cũng đừng nên bỏ qua các kênh tiếp thị truyền thống. Chẳng hạn có thể xem xét thỏa thuận với các nhà hàng ở địa phương để cung cấp cho họ tách uống cà phê có in tên và logo của quán. Một cách làm khác (tất nhiên là tùy theo sản phẩm và dịch vụ mà quán cafe đang cung cấp) là đến thẳng các trường học, các câu lạc bộ, bệnh viện để bán trực tiếp sản phẩm hay đồ uống của mình và đổi lại cho các tổ chức này bằng một số tiền hoa hồng được sử dụng làm quỹ cho một dự án nào đó.

Việc cùng tham gia (như viết chương trình, cung cấp thông tin, tổ chức các buổi hội thảo) cho các dự án công cộng để có cơ hội đưa tên tuổi của quán cafe.

Kinhdoanhcafe.com tổng hợp

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Chiến lược marketing cho quán cafe thời kinh tế khó khăn , 10.0 out of 10 based on 1 rating

TƯ VẤN CHUYÊN NGHIỆP KINH NGHIỆM KINH DOANH, MÔ HÌNH THÀNH CÔNG QUÁN CAFE => HOTLINE : 097 3210 999 - MS. HƯƠNG
Subscribe via RSS