nghe thuat kinh doanh quan caphe

Café sách, nét văn hóa mới, nét đẹp trong nghệ thuật kinh doanh cà phê

Ở các nước phương Tây khi nền công nghiệp hiện đại, con người đứng trước những áp lực nặng nề, mô hình cà phê sách ra đời và được đón nhận nồng nhiệt. Như ở Mỹ, bất cứ đường phố nào cũng có cà phê sách. Nơi này có thể giúp khách học hành, tìm kiếm thông tin, ăn nghỉ thoải mái. Thế giới ồn ào, khói bụi ngoài kia dường như thật xa. Những vị khách đến quán cà phê sách không đơn thuần là thưởng thức cà phê mà là đến để tận hưởng khoảng không gian hiếm hoi không lẫn vào đâu được

kinh-doanh-cafe-sach1


Khóa học pha chế và quản lý quán cà phê NGAY TẠI NHÀ 800k nay chỉ còn 299k

Click xem ngay


Mô hình cà phê sách hình thành ở nước ta khá muộn, nhưng nó như những nét chấm phá riêng giữa các loại hình ẩm thực xô bồ. Và đến nay, ở hầu hết các TP lớn trên cả nước đều có loại hình này. Nếu như cách đây vài năm, giới trẻ chạy theo sự sôi động của những quán cà phê thời thượng thì nay chính họ lại tìm đến cà phê sách. Bạn Thanh Huyền, sinh viên K32- ĐH Kỹ thuật Công nghệ TPHCM mà chúng tôi gặp ở quán Nhân Sinh, cho biết: “Bọn em gần như ngán vũ trường và những nơi sôi động khi nhận ra sự vô bổ, mất thời gian, tiền bạc, sức khỏe nên tìm đến đây vừa thấy hay hay, vừa học được nhiều điều lý thú và có một không gian lạ”.

cafe-sach2

Còn theo anh Viễn Long, chủ một doanh nghiệp xuất khẩu thủ công mỹ nghệ, anh khởi đầu ngày mới ở quán cà phê sách Ciao. Nhưng anh đến không vì sách mà đến để tìm một không gian yên tĩnh. Theo anh, sách hiện nay có thể dễ dàng tìm, nhưng khoảng không gian để không bị quấy rầy thực sự khó kiếm. Giữa áp lực công việc, cuộc sống đầy những lo toan, nhu cầu có được những giây phút yên tĩnh thật sự rất cần.

Cũng trong tâm trạng chung của những người đến cà phê sách, chúng tôi tìm đến hệ thống cà phê sách PNC của Công ty Phương Nam. Quả thật ít ai đến để đọc sách, nếu thực sự thích cuốn nào thì khách mua lấy rồi thưởng thức cà phê sau đó mang sách về nhà.

Điều đặc biệt, cà phê sách không chỉ thu hút học sinh – sinh viên, doanh nhân mà một lượng khách không nhỏ là người nước ngoài cũng tìm đến đây. Theo người quản lý của quán Ciao, lượng khách nước ngoài chiếm đến 40% và chủ yếu họ đến để đọc và tìm hiểu sách.

kinh-doanh-cafe-sach-3

Quán cà phê thì chỉ cần cà phê ngon. Cà phê sách thì cần cà phê ngon và sách hay. Cà phê cũng có kiểu cà phê cho dân nghiền, cà phê cho dân chơi, cà phê cho teen…, thì các loại sách cũng vậy. Điều đặc biệt là cà phê trong quán cà phê sách thực chất chỉ là gia vị cho những cuốn sách mà thôi.

Đặt chân vào không gian của cà phê sách, sẽ thấy không đơn thuần bạn được thưởng thức cà phê mà còn được tận hưởng khoảng không gian hiếm hoi không lẫn vào đâu được. Khách đến với cà phê sách thường là doanh nhân, trí thức… những người sành cà phê, nghiền sách và thèm có những phút giây yên tĩnh.

Một không gian thoải mái đọc sách, không bị gò bó khó chịu khi ở thư viện là nơi mà nhiều người nghiền sách muốn đến

Có một cảm giác chung dành cho tất cả mọi người khi bước vào 1 quán cà phê sách là buộc phải cầm một cuốn sách nào đó lên. Dù không thích đọc nhưng ngồi một nơi mà xung quanh là sách thì khó mà lờ đi. Nhiều khi chỉ là một cuốn sách có bìa đẹp, một tựa sách hấp dẫn cũng đủ để tò mò muốn xem.

Có thể nhiều người thắc mắc nếu thích đọc sách sao không đến thư viện mà đọc. Câu trả lời chính là ở điểm khác biệt. Ở cà phê sách có một không gian vô cùng thoải mái. Một chiếc bàn nhỏ, xung quanh là một kho tri thức bất cứ ai cũng muốn chạm vào. Điểm khác biệt nữa của cà phê sách với thư viện là bạn có thể lựa chọn cho mình một món đồ uống ưa thích và “nhâm nhi” những cuốn sách nhỏ của riêng mình.

Tủ sách ở các quán cà phê sách không đồ sộ nhưng cũng có nhiều lựa chọn. Khách có thể tìm đọc những tác phẩm văn học nước ngoài cổ điển và đương đại, văn học Việt Nam. Sách khảo cứu, quản trị kinh doanh, tạp chí. Thậm chí có rất nhiều sách Tiếng Anh và cả những cuốn sách khó tìm. Bạn đọc cũng không hẳn cần đến sách có sẵn vì phần lớn đều đem theo sách của mình.

Cuộc sống đô thị dẫn đến những thay đổi về thói quen trong đó có thói quen đọc sách. Cà phê sách chính là một sự kết hợp đẹp giữa văn hóa đọc và văn hóa cà phê thư giãn.

kinh-doanh-cafe-sach-4

Cà phê sách đến Hà Nội cũng đã được vài năm, các quán cà phê sách cũng mọc lên khá nhiều, theo thị hiếu đọc sách và thị hiếu không gian của mỗi người.

Cà phê sách Itello ở Văn Miếu có khối lượng sách học thuật khá nhiều và một không gian hiện đại. Book Café ở Tạ Quang Bửu lại có một không gian đậm chất sinh viên, yên tĩnh và thoải mái. Café AIM ở Linh Lang lại có nét thú vị với những cuốn sách nguyên bản của Hàn Quốc…

Nhắc đến cà phê sách Hà Nội có thể nhiều người nghĩ đến quán Café sách của ông Thành 440 đường Âu Cơ – một trong những quán cà phê sách đầu tiên ở Hà Nội. Đến với Café Sách của ông, bạn đọc có thể thưởng được chiêm ngưỡng hơn 36.000 đầu sách chủ yếu thuộc lĩnh vực văn học, lịch sử và văn hóa dân gian.

Muốn có một không gian trẻ trung hơn thì có thể tìm đến Lolly Book café ở Thái Hà. Chị chủ quán là một fan ruột của báo Hoa ngày xưa, nên đến đây ngoài những đầu sách văn học, tiếng Anh, khoa học bạn sẽ thấy một kho tư liệu cũ của báo Hoa học trò, Sinh viên Việt Nam. Hoặc có thể đến với Tùng book (Thái Thịnh) bởi ngoài đọc sách bạn có thể tham gia chơi cờ tướng, cờ vua và một số trò chơi trí tuệ cho những người yêu giải trí tư duy.

Thưởng thức cà phê, và đọc sách, đang mở ra một nét văn hóa mới, ở Hà Nội.

kinhdoanhcafe.com tổng hợp, sưu tầm.

 

Café sách, nét văn hóa mới, nét đẹp trong nghệ thuật kinh doanh cà phê
Đánh giá bài viết này



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Những lợi ích không ngờ từ việc uống cafe mỗi ngày.

148 lượt xem

Ngày: 22/05/2017

Cafe là một thứ đồ uống yêu thích với rất nhiều người. Chúng ta vẫn uống cafe hằng ngày như một thói quen giúp đầu óc tỉnh táo. Nhưng Cafe còn có nhiều lợi ích hơn thế rất nhiều. Cùng Kinhdoanhcafe đi khám phá những lợi ích không ngờ của việc uống cafe mỗi ngày.

Quán cafe Hoa mười giờ: Khơi nguồn cảm hứng từ sự tĩnh lặng

1738 lượt xem

Ngày: 03/01/2017

Phong cách thiết kế quán cafe độc đáo  Quán cafe Culaccino – chốn đi về yên ả giữa lòng Hà Thành Nét quyến rũ của những quán cafe chụp hình đẹp ở Hà Nội Hoa 10 giờ nằm ngay tại tuyến phố Hàng Vôi, Hà Nội. Quán cafe này được biết đến như một địa […]

Kinh nghiệm quản lý quán cà phê sách

2584 lượt xem

Ngày: 26/05/2015

Mô hình quán cà phê sách góp phần tôn vinh giá trị văn hóa đọc, giúp mọi người đặc biệt là các bạn trẻ hứng thú hơn với việc đọc sách mà thời gian gần đây đang bị mai một. Đến với những quán cà phê này, mọi người ngoài được đọc sách,mua sách, thưởng […]

Văn hóa cafe Ấn Độ

635 lượt xem

Ngày: 15/09/2014

Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, vị trí thống trị của trà bị đe dọa bởi sự xuất hiện ngày một nhiều của việc kinh doanh cafe. Tốc độ phát triển của thị trường quán cà phê ước đạt INR 1520 triệu rupee (290 triệu USD) vào năm 2013 và dự kiến ​​sẽ tăng […]

Cà phê chồn – Đồ uống đắt nhất thế giới

Cà phê chồn – Đồ uống đắt nhất thế giới

679 lượt xem

Ngày: 18/01/2014

Cà phê Chồn hay còn gọi là kopi luwak Ước tính giá cho mỗi pound (#454 gram) là 110USD (Khoảng 5.7000.000 đồng/kg) và giá còn cao hơn nữa. >> Pha chế sinh tố dâu tây đơn giản nhất Khóa học pha chế và quản lý quán cà phê NGAY TẠI NHÀ 800k nay chỉ còn […]

Cà phê có ảnh hưởng đến sắc đẹp?

Cà phê có ảnh hưởng đến sắc đẹp?

634 lượt xem

Ngày: 18/01/2014

Nhiều chị em băn khoăn không biết uống cà phê ngoài mang lại sự hưng phấn cho tình thần, có ảnh hưởng gì đến nhan sắc hay không? kinhdoanhcafe.com sẽ giúp bạn trả lời điều này! >> Nét xưa cũ và mới lạ tại Cafe “ sỏi đá” Khóa học pha chế và quản lý quán […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe