nghe thuat kinh doanh quan caphe

Cách pha cafe trứng thật ngon

cach-pha-cafe-trung-that-ngon-03
Ngày đăng bài: 06/04/2013 - 15:48
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 30/11/-0001 - 00:00
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Nghệ thuật pha chế

Cách pha cafe trứng thật ngon
53.7 (73.33%) 3 votes

Trong bài viết dưới đây, chuyên gia pha chế nhiều năm kinh nghiệm của kinhdoanhcafe.com xin chia sẻ với Quý vị 2 cách pha café trứng sao cho thật ngon và hấp dẫn.

Cách 1:


Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê

Click xem ngay


Chuẩn bị

• Một quả trứng gà tươi

• 3 thìa bột cà phê

• 2 thìa sữa đặc có đường

• Nước sôi

cach-pha-cafe-trung-that-ngon-01

Muốn pha cafe ngon cần chuẩn bị phin cafe sạch

Cách làm

1. Muốn pha cà phê ngon, bạn cần chuẩn bị phin cà phê sạch, đặt phin lên miệng tách, sau đó đổ 3 thìa bột cà phê vào phin.

2. Gõ nhẹ phin cho đều bột cà phê và xoáy nhẹ cái nắp để ép bột cà phê trong phin xuống một chút.

3. Nước đang sôi đổ trước một chút sao cho đủ ngấm và nở hết chỗ bột cà phê trong phin. Đợi một lát rồi đổ nước sôi bằng vào với lượng cà phê mà bạn muốn thưởng thức.

4. Đập một quả trứng gà sống vào tách cà phê nóng, thêm sữa đặc có đường.

5. Lòng đỏ trứng được đánh bông thành kem, phía dưới có một lượng nhỏ cà phê đen.

Cách 2:

Chuẩn bị

cach-pha-cafe-trung-that-ngon-02

Sử dụng trứng gà ta sẽ không bị tanh như trứng gà công nghiêp

• Muốn pha cafe trứng ngon thì nên sử dụng trứng gà ta xịn sẽ là yếu tố quyết định nếu trứng gà ta thì lòng đỏ to, màu đỏ, khi đánh lên vị sẽ ngậy, không bị tanh như trứng gà công nghiệp.

• Cà phê: Ngon, pha chuẩn (1 lạng pha khoảng 400 – 450ml cà phê).

• Dụng cụ: Máy đánh trứng

• Mật ong nguyên chất (nếu là mật ong rừng là ngon nhất): màu vàng óng, trong và sánh, mùi thơm dễ chịu, không lắng cặn, có sủi bọt…

Định lượng cho 1 người uống: 1 quả trứng gà, 20-30ml cà phê đen.

Cách làm

1. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 cốc khác nhau.

2. Đánh phần lòng đỏ trước: cho và vài giọt mật ong, đánh bằng máy cho đến khi bông lên, ngửi thấy mùi thơm như mùi bánh là được.

cach-pha-cafe-trung-that-ngon-03

Để làm cố cafe trứng thơm ngon không khó

3. Rửa sạch cây đánh trứng, đánh tiếp phần lòng trắng, cho một chút đường hạt, vài giọt mật ong rồi đánh thật kỹ, cho đến khi lòng trắng trứng mịn như bông tuyết, có thể hớt bằng thìa và có mùi thơm ngậy là được.

4. Cà phê đen hâm nóng 80-90 độ, đổ ra cốc, cho đường hoặc không tùy khẩu vị, đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống trước, hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên.

5. Tùy người dùng có thể ngoáy lên hoặc thưởng thức từng phần. Tuy nhiên, bí quyết pha chế cafe mà chuyên gia kinhdoanhcafe muốn chia sẻ đó là tránh ngoáy nhiều sẽ làm cho lớp cà phê dưới cùng nhanh nguội, trứng dễ bị tanh nên khó uống.

 

Cách pha cafe trứng thật ngon
53.7 (73.33%) 3 votes



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Sử dụng bã cà phê trong khu vườn của bạn.

173 lượt xem

Ngày: 28/04/2018

Top 6 Những Điều Cần Biết Khi Bắt Đầu Kinh Doanh Cà Phê Bí Kíp “Kinh Doanh Cà Phê” Thành Công Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê Click xem ngay List 5 Quán Cà Phê “Nơi Thích Hợp Nhất Để Sống Ảo” Tại Hà Nội Cà phê không […]

NGHỀ PHA CHẾ TRÀO LƯU ” HOT” DỄ HOC, DỄ KIẾM TIỀN BẠN CÒN ĐỢI GÌ?

444 lượt xem

Ngày: 24/02/2018

Học pha chế để làm chủ quán café. Tại sao không? Khóa học pha chế đồ uống mùa đông 3 yếu tố cần có để học pha chế thành công Học pha chế hiện nay đang được các bạn trẻ hưởng ứng nhiệt tình, nó không chỉ là dùng để kinh doanh, tìm việc làm […]

3 yếu tố cần có để học pha chế thành công

793 lượt xem

Ngày: 12/02/2018

Học Pha Chế Để Làm Chủ Quán Café. Tại Sao Không? Thuật Ngữ Cafe Chuyên Nghiệp Nhất Định Bạn Phải Biết Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Mùa Đông Bạn yêu thích sự sáng tạo và cảm thấy thích thú với những màn trình diễn đầy điêu luyện của các barista. Hay hơn thế nữa […]

Học pha chế để làm chủ quán café. Tại sao không?

637 lượt xem

Ngày: 09/02/2018

Nghệ thuật pha chế và làm chủ quán cafe Mở quán cafe chất lượng đồ uống có quan trọng 10 lời khuyên để bạn luôn thành công khi kinh doanh quán cafe Ngày nay học pha chế không chỉ giành cho những cô cậu sinh viên muốn tìm kiếm sự sự sáng tạo hay mới […]

Khóa học pha chế đồ uống mùa đông

851 lượt xem

Ngày: 15/12/2017

Đón đầu xu thế, khách đến là mê, uống vào là không muốn về Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê Click xem ngay Kinh doanh quán cafe là một lĩnh vực cực kì hot. Nó là một lĩnh vực kinh doanh hái ra tiền nhưng cũng cực kì […]

Cách làm sữa chua thạch lá nếp – Ngon đến phát nghiền

1499 lượt xem

Ngày: 20/09/2017

Pha chế Patbingsu – món lạ cho bạn Tự làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè Tự làm trà sữa thạch cafe vừa thơm vừa mát Mới chỉ chớm hè thôi nhưng các món ăn như kem, chè đã được đà “tấn công” cực mạnh list ẩm thực của các tín đồ ăn uống […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe