Tư vấn 1
097 3210 999
Tư vấn 2
0129 500 6699
Kiến trúc sư Vũ
0949 969 869
dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe

Cách pha cafe trứng thật ngon

Trong bài viết dưới đây, chuyên gia pha chế nhiều năm kinh nghiệm của kinhdoanhcafe.com xin chia sẻ với Quý vị 2 cách pha café trứng sao cho thật ngon và hấp dẫn.

Cách 1:

Chuẩn bị

• Một quả trứng gà tươi

• 3 thìa bột cà phê

• 2 thìa sữa đặc có đường

• Nước sôi

cach-pha-cafe-trung-that-ngon-01

Muốn pha cafe ngon cần chuẩn bị phin cafe sạch

Cách làm

1. Muốn pha cà phê ngon, bạn cần chuẩn bị phin cà phê sạch, đặt phin lên miệng tách, sau đó đổ 3 thìa bột cà phê vào phin.

2. Gõ nhẹ phin cho đều bột cà phê và xoáy nhẹ cái nắp để ép bột cà phê trong phin xuống một chút.

3. Nước đang sôi đổ trước một chút sao cho đủ ngấm và nở hết chỗ bột cà phê trong phin. Đợi một lát rồi đổ nước sôi bằng vào với lượng cà phê mà bạn muốn thưởng thức.

4. Đập một quả trứng gà sống vào tách cà phê nóng, thêm sữa đặc có đường.

5. Lòng đỏ trứng được đánh bông thành kem, phía dưới có một lượng nhỏ cà phê đen.

Cách 2:

Chuẩn bị

cach-pha-cafe-trung-that-ngon-02

Sử dụng trứng gà ta sẽ không bị tanh như trứng gà công nghiêp

• Muốn pha cafe trứng ngon thì nên sử dụng trứng gà ta xịn sẽ là yếu tố quyết định nếu trứng gà ta thì lòng đỏ to, màu đỏ, khi đánh lên vị sẽ ngậy, không bị tanh như trứng gà công nghiệp.

• Cà phê: Ngon, pha chuẩn (1 lạng pha khoảng 400 – 450ml cà phê).

• Dụng cụ: Máy đánh trứng

• Mật ong nguyên chất (nếu là mật ong rừng là ngon nhất): màu vàng óng, trong và sánh, mùi thơm dễ chịu, không lắng cặn, có sủi bọt…

Định lượng cho 1 người uống: 1 quả trứng gà, 20-30ml cà phê đen.

Cách làm

1. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 cốc khác nhau.

2. Đánh phần lòng đỏ trước: cho và vài giọt mật ong, đánh bằng máy cho đến khi bông lên, ngửi thấy mùi thơm như mùi bánh là được.

cach-pha-cafe-trung-that-ngon-03

Để làm cố cafe trứng thơm ngon không khó

3. Rửa sạch cây đánh trứng, đánh tiếp phần lòng trắng, cho một chút đường hạt, vài giọt mật ong rồi đánh thật kỹ, cho đến khi lòng trắng trứng mịn như bông tuyết, có thể hớt bằng thìa và có mùi thơm ngậy là được.

4. Cà phê đen hâm nóng 80-90 độ, đổ ra cốc, cho đường hoặc không tùy khẩu vị, đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống trước, hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên.

5. Tùy người dùng có thể ngoáy lên hoặc thưởng thức từng phần. Tuy nhiên, bí quyết pha chế cafe mà chuyên gia kinhdoanhcafe muốn chia sẻ đó là tránh ngoáy nhiều sẽ làm cho lớp cà phê dưới cùng nhanh nguội, trứng dễ bị tanh nên khó uống.

 

dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Lớp học pha chế cocktail chất lượng nhất ở Hà Nội

75 lượt xem

Ngày: 26/02/2015

Khám phá những bí ẩn của nghệ thuật pha chế với những biến tấu đầy ngẫu hứng, lớp học pha chế cocktail của kinhdoanhcafe.com sẽ mang đến cho các bạn những trải nghiệm thú vị, khó quên. kinhdoanhcafe.com với nhiều năm kinh nghiệm đào tào các khóa học pha chế cocktail sẽ mang đến cho bạn […]

Bí quyết pha cà phê ngon là gì?

65 lượt xem

Ngày: 26/02/2015

Theo kinhdoanhcafe.com,  kinh nghiệm pha cà phê ngon trước hết là bạn phải chọn mua loại cà phê sạch, nguyên chất. Đây là điều kiện căn bản, quyết định chất lượng ly cà phê. Cà phê được khách hàng ưa chuộng hiện nay là cà phê Buôn Mê Thuột. Cà phê có hương vị đậm đà, thơm ngon nhờ được trồng […]

Cách pha cafe sữa ngon

62 lượt xem

Ngày: 25/02/2015

Theo kinhdoanhcafe.com, có được cách pha cafe sữa ngon trước hết là bạn phải chọn mua đúng loại cafe sạch, nguyên chất, đảm bảo phin và ly tách được tráng qua nước sôi trước khi pha. Đồng thời, bạn nên sử dụng nước tinh khiết để pha cafe. Nước càng tinh khiết thì ly cafe […]

Tham gia khóa học pha chế cafe để có đồ uống ngon hơn

49 lượt xem

Ngày: 25/02/2015

Khóa học pha chế cafe là khóa học chuyên dành cho những ai muốn có kiến thức và biết cách pha chế cafe nói riêng và đồ uống chung. Đặc biệt là các ông chủ tương lai đang nhen nhóm ý định mở quán cafe. kinhdoanhcafe.com là đơn vị đào tạo chuyên sâu với các lớp dạy […]

Pha cà phê thế nào cho ngon?

23 lượt xem

Ngày: 30/09/2014

Nhấm nháp vị đắng từ ly cà phê quả thực rất thú vị, tuy nhiên, pha cà phê thế nào cho ngon thì không phải ai cũng biết. Chuyên gia Việt Thắng – giảng viên dạy pha chế tại trung tâm kinhdoanhcafe.com sẽ chia sẻ một vài bí quyết trong bài viết dưới đây. Dụng cụ […]

Làm thế nào để giữ cafe nóng lâu hơn?

51 lượt xem

Ngày: 12/09/2014

Thưởng thức ly café vào mỗi buổi sáng là khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời trong ngày và sẽ càng thú vị hơn khi có người bạn cùng trò chuyện. Dưới đây là cách giữ nóng cafe mà kinhdoanhcafe.com muốn chia sẻ đến Quý vị. 1.Sử dụng bình nhiệt để giữ nóng Nghệ thuật pha chế tốt […]


nghe thuat kinh doanh quan caphe
 Đóng Trở lại đầu trang
dang-ky-khoa-hoc-nghe-thuat-lam-chu-quan-ca-phe