Tư vấn 1
097 3210 999
Tư vấn 2
0129 500 6699
Kiến trúc sư Vũ
0949 969 869
nghe thuat kinh doanh quan caphe

Cách pha cafe trứng nóng hổi, thơm ngon, không tanh, không ngấy

Cafe trứng được coi là một trong những thức cafe sành điệu của người Việt. Cafe trứng nổi tiếng đến mức du khách nước ngoài đến Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng đều nóng lòng muốn thưởng thức món cafe này.

Theo nhiều người kể lại cafe trứng nổi tiếng được biến thể từ capuchino từ thời Pháp thuộc. Đây là món đồ uống làm nên nét độc đáo riêng cho cafe Hà Nội. Hương thơm ngất ngây của cafe, béo ngậy của trứng, ngọt ngào của mật ong khiến ai đã thưởng thức đều khó lòng quên được.

Thức uống độc đáo và sáng tạo này có cách làm và cách thưởng thức không kém phần đặc biệt. Kinhdoanhcafe.com sẽ gửi đến các bạn cách pha cafe trứng nóng hổi, thơm ngon đảm bảo không tanh, không ngấy.

Nguyên liệu

  • 3 thìa cafe bột
  • 1 quả trứng gà tươi
  • 2 thìa sữa đặc
  • Mật ong

Cách pha cafe trứng

Trứng là yếu tố quan trọng nhất để có được món cafe trứng ngon và chuẩn vị. Để thức uống này đạt được hương vị chuẩn nhất bạn nên sử dụng trứng gà tươi, trứng gà sau khi mua về, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ thành hai phần khác nhau.

Sử dụng trứng gà tươi, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

Đối với lòng đỏ, bạn thêm một chút mật ong dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi lòng đỏ bông lên. Phần lòng đỏ đạt chuẩn khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm của bánh.

Rửa sạch dụng cụ đánh trứng, bạn tiếp tục đánh bông lòng trắng trứng. Cũng giống như lòng đỏ bạn cho thêm một chút mật ong và đường, đánh lòng trắng đến khi lòng trắng bông gấp đôi, bọt nhỏ và có độ cứng nhất định, lòng trắng sau khi đánh bông sẽ có mùi thơm dễ chịu tương tự với các loại bánh ngọt.

Khi đánh trứng bằng máy bạn cần để máy khô ráo, khi đánh lên đánh ở tốc độ cao và một chiều để trứng bông, tránh hiện tượng trứng bị tách nước.

Cafe sau khi được pha hãy hòa tan ngay với 2 thìa sữa đặc. Bạn có thể thêm đường hoặc sữa để phù hợp với khẩu vị. Một điểm chú ý cực kỳ quan trọng đối với cafe làm cafe trứng là cafe phải nóng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để hâm nóng cafe nếu cần. Sau khi có phần cafe nóng bạn đổ phần lòng đỏ đã đánh lên trên, nhanh tay cho thêm phần lòng trắng tạo thành 3 tầng đẹp mắt.

Phần lòng đỏ và lòng trắng sau khi đánh bông sẽ rất nhẹ nên sẽ nổi bên trên cafe rất đẹp. Cafe trứng phải được thưởng thức khi cafe nóng. Đối với cafe trứng bạn chỉ cần khuấy cafe phía dưới lên và thưởng thức, không nên khuấy quá nhiều vì điều này sẽ khiến phần cafe nhanh nguội, trứng sẽ bị tanh rất khó uống.

Bên cạnh đó, nhiều người không thích khuấy cafe trứng họ dùng muỗng múc thật sâu xuống đáy cốc để có thể lấy được cafe và trứng, thưởng thức từng thìa để cảm nhận trọn vẹn hương vị của cafe và trứng. Béo ngậy, thơm đắng là những gì cafe trứng lưu lại khi thưởng thức.

Loại đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng với cách pha chế tưởng cầu kỳ nhưng thực chất lại khá đơn giản này chắc chắn sẽ khiến bạn và người thân yêu thích không thôi. Nếu bạn muốn món cafe trứng thêm đẹp mắt thì có thể phù một phần cacao bột lên trên, món cafe trứng nhìn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đó. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay món đồ uống độc đáo này cùng Kinhdoanhcafe.com

Nếu bạn yêu thích các loại đồ uống thơm ngon hãy tham khảo thêm các loại đồ uống chúng tôi đã chia sẻ. Sẽ tuyệt hơn nếu bạn tận tay thực hành chúng tại khóa học pha chế của chúng tôi với sự hướng dẫn của những chuyên gia pha chế dày dặn kinh nghiệm, nhiệt tình giảng dạy.

 

 

Cách pha cafe trứng nóng hổi, thơm ngon, không tanh, không ngấy
2.5 (50%) 4 votes

dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Pha chế cafe caramen kem tươi thơm ngon béo ngậy.

20 lượt xem

Ngày: 25/05/2017

Hướng dẫn cách làm trà sữa caramen thơm ngon chuẩn vị. Hướng dẫn pha chế cafe latte thơm ngon như người  Ý. Cafe là món đồ uống có từ lâu. Nhưng đến ngày nay thì nhờ vào bàn tay pha chế của con người, càng ngày nó lại được pha chế thêm nhiều hương vị […]

Tham gia ngay khóa học pha chế – Tự tin mở quán cafe

98 lượt xem

Ngày: 24/05/2017

Kinh doanh quán cafe là một lĩnh vực kinh doanh hái ra tiền. Bạn đang muốn mở một quán cafe hoặc muốn khởi nghiệp mà còn chưa xác định được hướng đi. Hãy tham gia ngay một khóa học pha chế để tự tin mở một quán cafe và kinh doanh có lãi.

Hướng dẫn pha chế cafe latte thơm ngon như người Ý

232 lượt xem

Ngày: 21/05/2017

Cách làm trà sữa caramen thơm ngon chuẩn vị – ngon như nhà làm. Cappuccino – món đồ uống thơm ngon đậm đà hương vị ý – tinh hoa của nghệ thuật pha chế. “Latte” được bắt nguồn từ từ Caffellatte trong tiếng Ý có nghĩa là cafe và sữa. Thức uống này có vị trộn […]

5 đồ uống dễ làm biến tấu từ cafe ngon tuyệt !

323 lượt xem

Ngày: 19/05/2017

Có lẽ không hương vị ở đâu có thể đặc trưng như cafe Việt Nam. Từ cafe có rất nhiều công thức pha chế khác nhau. Kinhdoanhcafe.com xin giới thiệu 5 loại đồ uống biến tấu từ cafe mà bạn có thể tự làm cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé !

Hướng dẫn cách làm trà sữa caramen thơm ngon chuẩn vị – ngon như nhà làm.

316 lượt xem

Ngày: 19/05/2017

Hương vị thanh mát của trà và béo ngậy của caramen là món đồ uống được nhiều người yêu thích. Mùa hè nắng nóng, hãy cùng kinhdoanhcafe tự làm trà sữa caramen cho cả nhà thưởng thức thơm ngon chuẩn vị.

Cách làm trà táo bạc hà chuẩn vị thơm ngon

161 lượt xem

Ngày: 18/05/2017

Có một loại thức uống có thể vừa uống nóng vừa uống lạnh, mùa nào cũng có thể thưởng thức. Mùa hè dễ chịu chỉ cần thêm một ít đá lạnh, mùa đông thì dùng nước nóng mang lại sự ấm áp, thân quen. Và đó là trà táo bạc hà. Cùng kinhdoanhcafe.com tìm hiểu cách làm vô cùng đơn giản mà lại ngon hết cỡ nha !


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe