nghe thuat kinh doanh quan caphe

Cách pha cafe trứng nóng hổi, thơm ngon, không tanh, không ngấy

Ngày đăng bài: 20/02/2017 - 08:40
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 20/02/2017 - 09:03
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Nghệ thuật pha chế, Nghệ thuật pha chế Cafe

Cách pha cafe trứng nóng hổi, thơm ngon, không tanh, không ngấy
53.6 (71.43%) 7 votes

Cafe trứng được coi là một trong những thức cafe sành điệu của người Việt. Cafe trứng nổi tiếng đến mức du khách nước ngoài đến Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng đều nóng lòng muốn thưởng thức món cafe này.


Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê

Click xem ngay


Theo nhiều người kể lại cafe trứng nổi tiếng được biến thể từ capuchino từ thời Pháp thuộc. Đây là món đồ uống làm nên nét độc đáo riêng cho cafe Hà Nội. Hương thơm ngất ngây của cafe, béo ngậy của trứng, ngọt ngào của mật ong khiến ai đã thưởng thức đều khó lòng quên được.

Thức uống độc đáo và sáng tạo này có cách làm và cách thưởng thức không kém phần đặc biệt. Kinhdoanhcafe.com sẽ gửi đến các bạn cách pha cafe trứng nóng hổi, thơm ngon đảm bảo không tanh, không ngấy.

Nguyên liệu

  • 3 thìa cafe bột
  • 1 quả trứng gà tươi
  • 2 thìa sữa đặc
  • Mật ong

Cách pha cafe trứng

Trứng là yếu tố quan trọng nhất để có được món cafe trứng ngon và chuẩn vị. Để thức uống này đạt được hương vị chuẩn nhất bạn nên sử dụng trứng gà tươi, trứng gà sau khi mua về, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ thành hai phần khác nhau.

Sử dụng trứng gà tươi, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

Đối với lòng đỏ, bạn thêm một chút mật ong dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi lòng đỏ bông lên. Phần lòng đỏ đạt chuẩn khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm của bánh.

Rửa sạch dụng cụ đánh trứng, bạn tiếp tục đánh bông lòng trắng trứng. Cũng giống như lòng đỏ bạn cho thêm một chút mật ong và đường, đánh lòng trắng đến khi lòng trắng bông gấp đôi, bọt nhỏ và có độ cứng nhất định, lòng trắng sau khi đánh bông sẽ có mùi thơm dễ chịu tương tự với các loại bánh ngọt.

Khi đánh trứng bằng máy bạn cần để máy khô ráo, khi đánh lên đánh ở tốc độ cao và một chiều để trứng bông, tránh hiện tượng trứng bị tách nước.

Cafe sau khi được pha hãy hòa tan ngay với 2 thìa sữa đặc. Bạn có thể thêm đường hoặc sữa để phù hợp với khẩu vị. Một điểm chú ý cực kỳ quan trọng đối với cafe làm cafe trứng là cafe phải nóng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để hâm nóng cafe nếu cần. Sau khi có phần cafe nóng bạn đổ phần lòng đỏ đã đánh lên trên, nhanh tay cho thêm phần lòng trắng tạo thành 3 tầng đẹp mắt.

Phần lòng đỏ và lòng trắng sau khi đánh bông sẽ rất nhẹ nên sẽ nổi bên trên cafe rất đẹp. Cafe trứng phải được thưởng thức khi cafe nóng. Đối với cafe trứng bạn chỉ cần khuấy cafe phía dưới lên và thưởng thức, không nên khuấy quá nhiều vì điều này sẽ khiến phần cafe nhanh nguội, trứng sẽ bị tanh rất khó uống.

Bên cạnh đó, nhiều người không thích khuấy cafe trứng họ dùng muỗng múc thật sâu xuống đáy cốc để có thể lấy được cafe và trứng, thưởng thức từng thìa để cảm nhận trọn vẹn hương vị của cafe và trứng. Béo ngậy, thơm đắng là những gì cafe trứng lưu lại khi thưởng thức.

Loại đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng với cách pha chế tưởng cầu kỳ nhưng thực chất lại khá đơn giản này chắc chắn sẽ khiến bạn và người thân yêu thích không thôi. Nếu bạn muốn món cafe trứng thêm đẹp mắt thì có thể phù một phần cacao bột lên trên, món cafe trứng nhìn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đó. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay món đồ uống độc đáo này cùng Kinhdoanhcafe.com

Nếu bạn yêu thích các loại đồ uống thơm ngon hãy tham khảo thêm các loại đồ uống chúng tôi đã chia sẻ. Sẽ tuyệt hơn nếu bạn tận tay thực hành chúng tại khóa học pha chế của chúng tôi với sự hướng dẫn của những chuyên gia pha chế dày dặn kinh nghiệm, nhiệt tình giảng dạy.

 

 

Cách pha cafe trứng nóng hổi, thơm ngon, không tanh, không ngấy
53.6 (71.43%) 7 votes



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi

Bài viết liên quan

Sử dụng bã cà phê trong khu vườn của bạn.

386 lượt xem

Ngày: 28/04/2018

Top 6 Những Điều Cần Biết Khi Bắt Đầu Kinh Doanh Cà Phê Bí Kíp “Kinh Doanh Cà Phê” Thành Công Miễn phí tư vấn thiết kế khi mua vật dụng Quán Cà Phê Click xem ngay List 5 Quán Cà Phê “Nơi Thích Hợp Nhất Để Sống Ảo” Tại Hà Nội Cà phê không […]

NGHỀ PHA CHẾ TRÀO LƯU ” HOT” DỄ HOC, DỄ KIẾM TIỀN BẠN CÒN ĐỢI GÌ?

652 lượt xem

Ngày: 24/02/2018

Học pha chế để làm chủ quán café. Tại sao không? Khóa học pha chế đồ uống mùa đông 3 yếu tố cần có để học pha chế thành công Học pha chế hiện nay đang được các bạn trẻ hưởng ứng nhiệt tình, nó không chỉ là dùng để kinh doanh, tìm việc làm […]

Nghề Pha Chế – Trào Lưu Hot Nhất Hiện Nay

627 lượt xem

Ngày: 12/02/2018

Bí Quyết Kinh Doanh Quán Cafe Thành Công Trước Khi Mở Quán Cafe Bạn Cần Chú Ý Những Gì? 10 Lời Khuyên Để Bạn Luôn Thành Công Khi Kinh Doanh Quán Cafe Dù chỉ mới du nhập vào Việt Nam nhưng nghề pha chế đã trở thành một nghề thời thượng và đang được rất […]

3 yếu tố cần có để học pha chế thành công

1024 lượt xem

Ngày: 12/02/2018

Học Pha Chế Để Làm Chủ Quán Café. Tại Sao Không? Thuật Ngữ Cafe Chuyên Nghiệp Nhất Định Bạn Phải Biết Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Mùa Đông Bạn yêu thích sự sáng tạo và cảm thấy thích thú với những màn trình diễn đầy điêu luyện của các barista. Hay hơn thế nữa […]

Học pha chế để làm chủ quán café. Tại sao không?

855 lượt xem

Ngày: 09/02/2018

Nghệ thuật pha chế và làm chủ quán cafe Mở quán cafe chất lượng đồ uống có quan trọng 10 lời khuyên để bạn luôn thành công khi kinh doanh quán cafe Ngày nay học pha chế không chỉ giành cho những cô cậu sinh viên muốn tìm kiếm sự sự sáng tạo hay mới […]

THUẬT NGỮ CAFE CHUYÊN NGHIỆP NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT

1057 lượt xem

Ngày: 09/02/2018

Bạn đang có ý tưởng muốn kinh doanh  một quán cafe vì thấy dù có rất nhiều các quan cafe mọc ra nhưng kinh doanh cafe vẫn phát triển. khi bắt đầu tìm hiểu về bạn thấy rất khó khăn vì có quá nhiều loại cafe và tên tiếng anh mà bạn không biết.  Bạn […]


dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe
cong trinh tieu bieu quan cafe