CÁCH LÀM BẠC XỈU CỐT DỪA THƠM NGON CHUẨN VỊ NGAY TẠI NHÀ

Cafe Bạc xỉu
Ngày đăng bài: 11/07/2019 - 17:26
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 11/07/2019 - 17:27
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Nghệ thuật pha chế

5.0
01
5.0
01

Cách làm bạc xỉu cốt dừa là một trong những công thức làm cafe nổi tiếng ở Sài Gòn. 

Nhắc đến Hà Nội, là người ta nhắc đến cafe trứng. Còn nhắc đến Sài Gòn, người ta thường nhắc tới thức uống có nguồn gốc bắt đầu từ người Trung Hoa, đó là bạc xỉu. Bạc xỉu là tên gọi tắt của “bạc tẩy xỉu phé”, đây là tiếng người Tàu khá phổ thông sống ở Sài Gòn. Bạc là màu trắng, tẩy là ly không, xỉu là một tí, phé là cà phê. Hay nói một cách rõ ràng hơn đó là ly sữa trắng kèm theo một ít cafe đánh bọt có vị hơi ngọt, ít đắng.


KHÓA HỌC ONLINE Học ở nhà mà như cầm tay chỉ việc Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của hàng trăm người đã dẫn đến phá sản chỉ vì chủ quan và thiếu hiểu biết. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm ra những lý do dẫn đến thất bại trong kinh doanh café và tự tin bước vào công việc kinh doanh đầy thú vị này nhé.

Click ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC ONLINE



Bạc xỉu cốt dừa là sự kết hợp của cà phê, sữa và nước dừa/cốt dừa. Vị cà phê đăng đắng hòa cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa và sữa tạo nên một ly bạc xỉu thơm ngon, lạ miệng. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com học cách làm bạc xỉu cốt dừa 2 tầng thơm ngon, đậm đà nhé!

Đọc thêm: 

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 10 gram bột cà phê nguyên chất
  • 30 ml sữa đặc
  • 60 ml sữa tươi không đường
  • 5 ml nước cốt dừa
  • 40 ml nước sôi
  • Đá viên
  • Phin pha cà phê
  • 2 ly thủy tinh
  • Dụng cụ tạo bọt bằng tay

Cách làm

Bước 1: Pha cà phê 

  • Cho bột cà phê vào phin, lắc thân phin nhẹ cho bột dàn đều. Sau đó, nén chặt nắp gài của phin để ép bột cà phê bên dưới.
  • Tiếp theo, đặt thân phin lên nắp lọc dưới, rồi cho lên ly. Cho 10 ml nước sôi vào và ủ tầm 20 giây cho hạt cà phê nở ra dậy mùi thơm phức.
  • Sau đó, đổ 30 ml nước sôi còn lại vào. Đậy nắp phin lại và đợi cà phê chảy hết xuống ly.

Pha cafe phin

 

Bước 2: Pha sữa đặc, sữa tươi không đường và nước cốt dừa

  • Đầu tiên, đổ 30 ml sữa đặc, 60 ml sữa tươi không đường và 5 ml nước cốt dừa vào ly thủy tinh.
  • Sau đó, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sữa đăc và nước cốt dừa tan ra hết.
  • Tiếp theo, cho ít đá viên vào.

Bước 3: Tạo bọt cho cafe và thưởng thức

  • Lấy 40 ml cafe đã pha xong. Dùng dụng cụ tạo bọt bằng tay đánh nhanh và đều để tạo bọt cho cafe.

Đánh tạo bọt cho cafe

 

  • Sau khi cafe được tạo bọt, rót ra ly (ở bước 3). Thưởng thức ly bạc xỉu thơm ngon của cafe, béo ngậy của sữa và nước cốt dừa và mát lạnh của đá.
Cafe Bạc xỉu

Bạc xỉu 2 tầng thơm ngon, đẹp mắt

 

Lưu ý: Vào mùa đông, bạn có thể đun sữa tươi không đường lên và pha cùng với sữa đặc, nước cốt dừa. Và không cho đá để có một ly bạc xỉu nóng sưởi ấm cho mùa đông giá lạnh ở Hà Nội.

Chỉ với 03 bước đơn giản trên đây, bạn đã pha chế thành công ly bạc xỉu thơm ngon cho mình và gia đình thưởng thức vào mỗi buổi sáng rồi. Hãy bắt tay vào làm ngay nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Để học được thêm nhiều công thức pha chế cafe và trà sữa ngon, chuẩn vị, bạn có thể truy cập vào website: kinhdoanhcafe.com.

Nếu bạn đam mê với pha chế và kinh doanh quán cafe, bạn có thể tham khảo các khóa học của chúng tôi tại đây hoặc gọi đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!

 

BẠN ĐANG CẦN NHỮNG DỊCH VỤ UY TÍN - CHẤT LƯỢNG - BẢO HÀNH DÀI HẠN
Chúng tôi có cung cấp và liên kết với những dịch vụ sau



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi (Tư vấn miễn phí thiết kế Nội Thất quán Cà Phê)
nghe thuat kinh doanh quan caphe(Khóa học pha chế và quản lý quán Cà Phê - CẦM TAY CHỈ VIỆC )
cong trinh tieu bieu quan cafe(Công ty thiết kế nội thất ASYVINA - Các công trình tiêu biểu của công ty này trong 15 năm qua)
dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe(Đăng ký nhượng quyền thương hiệu Eratocffee - Arocking. Đã có hơn 100 Quán Cà Phê đã đăng ký thương hiệu )


STT Khóa học của chúng tôi Học phí
1 Nghê thuật pha chế và làm chủ quán Cà Phê 6.500.000 VND
2 Khóa Học Pha Chế Trà Sữa 4.000.000 VND
3 Khóa học Coffee Take Away 4.500.000 VND
4 Khóa học pha chế PatBingSu 1.500.000 VND


Hotline 247: 090 173 7703
Kiến trúc sư Vũ: 0949 969 869

5.0
01

Bài viết liên quan

Cách Làm Bia Trứng Ngon Nức Tiếng Hà Nội Đơn Giản Ngay Tại Nhà

27 lượt xem

Ngày: 20/07/2019

0.0 00 Trước kia, khi nhắc đến món ăn thức uống nổi tiếng ở Hà Nội, người ta hay nhắc đến phở và cafe đen đá. Nhưng dạo gần đây, một thức uống mới đã ghi tên mình vào danh sách “đồ uống ngon nhất định phải uống khi đến Hà Nội”, đó là món […]

Cách Pha Chế Cocktail Mojito Truyền Thống Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

30 lượt xem

Ngày: 20/07/2019

0.0 00 Mojito là một loại Cocktail có nguồn gốc từ La Bodeguita Del Medio ở La Havana, Cuba. Và đây là một loại cocktail phổ biến nhất trên thế giới bởi hương vị ngọt ngào và mát lạnh. Cocktail Mojito là một trong những thức uống bán chạy nhất trong các quán bar lớn […]

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon chuẩn vị như ngoài quán

28 lượt xem

Ngày: 19/07/2019

0.0 00 Kinhdoanhcafe.com giới thiệu cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Trân châu đường đen là một loại topping luôn luôn đứng ở vị trí số 1 trong lòng các thực khách “Ghiền” trà sữa. Bởi nó có vị thơm mát của đường nâu (khi cô lên […]

Phương Pháp Pha Chế Cocktail Nhanh Cho Các Barteander

37 lượt xem

Ngày: 18/07/2019

5.0 01 Bạn đã biết phương pháp pha chế Cocktail nhanh và hiệu quả chưa? Nếu bạn là một Bartender, dù chuyên nghiệp hay không chuyên nghiệp, chắc hẳn bạn đã từng đặt ra câu hỏi: “Làm thế nào để pha chế ra những ly cocktail một cách nhanh nhất mà vẫn đảm bảo được […]

2 Cách Làm Nước Chanh Sả Hạt Chia Giúp Giải Khát, Giảm Cân Ngày Hè

38 lượt xem

Ngày: 18/07/2019

5.0 01 02 cách làm nước chanh sả hạt chia mát lành, bổ dưỡng!!!! Vào mùa hè, đồ uống được làm từ quả chanh luôn là lựa chọn của đa số mọi người. Trưa hè ra quán cafe, trà sữa uống nước, cũng gọi ly nước chanh tuyết, chanh đào,… để uống. Còn khi ở […]

Lợi Ích Của Trà Xanh Matcha Đối Với Sức Khỏe Con Người

41 lượt xem

Ngày: 16/07/2019

5.0 01 Trà xanh matcha là một loại bột được chiết xuất từ những lá trà xanh tươi ngon, có màu sắc xanh tươi của lá trà và các dưỡng chất của trà xanh. Trà xanh matcha được sử dụng để chế biến các loại thức uống giải khát và đồ ăn thơm ngon và […]


nghe thuat kinh doanh quan caphe
cong trinh tieu bieu quan cafe nghe thuat kinh doanh quan caphe