3 LOẠI HẠT CAFE PHỔ BIẾN NHẤT TẠI VIỆT NAM

hạt cà phê phổ biến nhất Việt Nam
Ngày đăng bài: 01/08/2019 - 15:56
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 01/08/2019 - 15:57
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Góc cafe, Kinh nghiệm kinh doanh cafe

Cafe vốn được ra đời và phát triển ở các nước phương Tây. Theo thời gian, nhiều loại cafe đã được du nhập vào Việt Nam và được phát triển mạnh mẽ. Hiện nay, có 3 loại hạt cafe chính và phổ biến nhất tại Việt Nam  và 4 loại hạt cà phê mới được pha trộn từ 3 loại hạt chính. Ba loại hạt cafe chính đó là: Cà phê Robusta, cà phê Arabica, cà phê Cherry và 4 loại cafe cà phê đi cùng, đó là: cà phê Culi, Cà phê Robusta – Arabica, Robusta – Cherry và cà phê Robusta – Culi. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm hiểu kỹ hơn về 3 loại hạt cafe phổ biến nhất tại Việt Nam này nhé!

 


KHÓA HỌC ONLINE Học ở nhà mà như cầm tay chỉ việc Kinh doanh café không phải là trò chơi may rủi, hãy nghiên cứu và đừng lặp lại sai lầm của hàng trăm người đã dẫn đến phá sản chỉ vì chủ quan và thiếu hiểu biết. Hãy cùng kinhdoanhcafe.com tìm ra những lý do dẫn đến thất bại trong kinh doanh café và tự tin bước vào công việc kinh doanh đầy thú vị này nhé.

Click ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC ONLINE



hạt cà phê phổ biến nhất Việt Nam

 

Đọc thêm:

1. Cà phê Robusta – hạt cafe phổ biến nhất Việt Nam

Cà phế Robusta thường được gọi là cà phê Vối, đây là giống hạt cafe phổ biến nhất Việt Nam. Loại cà phê này có nguồn gốc ở khu vực Công – gô và vùng núi thấp, gần xích đạo và nhiệt đới tây Châu Phi. Điều kiện thích hợp để trồng loại cà phê này là những nơi có độ cao dưới 600m so với mực nước biển. Vì vậy, giống cà phê này được trồng nhiều ở Tây Nguyên nước ta và đây được coi là sứ xở của cà phê Robusta. 

Robusta - loại hạt cà phê phổ biến nhất Việt Nam

 

Cà phê Robusta cao từ 5 – 7m. Quả hình trứng hoặc hình tròn, khi chín có màu đỏ thẫm và vỏ quả cứng, dai hơn cà phê Arabica. Hạt cà phê Robusta tròn, sậm màu, vị đậm đà và có hàm lượng cafein chiếm khoảng 2 – 2,5%. Cà phê nguyên chất Robusta có mùi thơm dịu, vị đắng gắt, nước có màu nâu sánh và không có vị chua. Hàm lượng cafein trong Robusta vừa đủ để tạo nên một loại cà phê đặc sắc và  phù hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam.

2. Cà phê Arabica

Cà phê Arabica còn được biết đến với cái tên dân gian gọi là cà phê Chè. Đây cũng là giống hạt cafe phổ biến tại Việt Nam sau cà phê Robusta. Hạt cà phê Arabica ở nước ta chủ yếu gồm 2 giống chính là Mokka và Catimor thuộc loài thực vật Coffea L. Cà phê hạt nguyên chất Arabica chiếm một diện tích rất ít khoảng 1% diện tích trồng cà phê. Loại cà phê này chỉ cho chất lượng tốt khi được trồng ở độ cao trên 1000m so với mặt nước biển. 

Cà phê abaria

Cà phê Moka

Cà phê Moka có mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt, vị nhẹ. Cây cà phê Moka chỉ có thể trồng và sinh trưởng ở độ cao trên 1500m nên khó trồng ở vùng đất Buôn Ma Thuật, xứ sở cà phê của Việt Nam.

loại hạt cà phê phổ biến nhất Việt Nam

 

Moka Cầu Đất là loại cà phê khá đặc biệt, được trồng ở xứ cầu Đất, Đà Lạt. Và có hương vị rất đặc biệt, vị chua thanh nhưng cái chua rất thanh thoát, mùi thơm ngây ngất, sang trọng mang nét cổ điển. Trong các loại cà phê nguyên chất thì Moka có giá thành đắt hơn vì điều kiện trồng và công chăm sóc đòi hỏi khá công phu.

Cà phê Catimor

Hạt cà phê Catimor có mùi thơm nồng nàn và có vị hơi chua. Loại hạt cà phê này không thích hợp để trồng ở Tây Nguyên do chín vào mùa mưa. Hiện nay, loại hạt cà phê này đang được trồng đại trà thử nghiệm ở Quảng Trị.

Đặc điểm nhận biết cà phê nguyên chất Arabica

Cà phê hạt nguyên chất Arabica khi pha cho nước có màu nâu nhạt sánh, mùi vị đắng rất đa dạng từ đắng dịu hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ đến vị đắng lẫn hương thơm nồng nàn. Đặc biệt có vị hơi chua rất lôi cuốn và thích hợp với khẩu vị của các quý bà.

3. Cà phê Cherry

Cà phê Cherry thường được gọi cà phê Mít, có nguồn gốc từ xứ Ubangui Chari thuộc Biển Hồ gần sa mạc Sahara. Giống cà phê này được đưa vào Việt Nam từ những năm 1905 và hiện nay được trồng chủ yếu ở những vùng Cao Nguyên.

Cây cà phê Cherry trưởng thành thường cao từ 6 – 15m,lá hình trứng hoặc lưỡi mác, gân lá nổi nhiều ở mặt dưới. Quả khi còn ở trên cây hình trứng, núm hơi lồi và to. Quả chín cùng một lúc với đợt hoa mới, cho nên trên cùng một đốt cành có thể vừa có quả chín, quả xanh, vừa có hoa, nụ hoa và nụ quả. Quả cà phê Cherry thường chín vào tháng 5 đến tháng 7. Hạt cà phê thành phẩm thường có màu vàng, sáng bóng nhìn rất đẹp.

Cà phê cherry

Ảnh: Coffee Beans

Hương vị cà phê Cherry

Cà phê hạt nguyên chất Cherry có hương vị rất khác lạ của một loài cây trưởng thành dưới nắng và gió của Cao Nguyên. Khi pha tạo ra mùi thơm thoang thoảng, đặc biệt là vị chua của cherry tạo ra một cảm giác thật sảng khoái. Cà phê hạt nguyên chất Cherry rất thích hợp với sở thích của phái nữ với sự hòa quyện giữa mùi và vị tạo ra một cảm giác dân dã, cao sang quý phái và rất tinh tế.

Trên đây là 3 loại hạt cafe phổ biển và được trồng phổ biến ở Việt Nam. Để kinh doanh quán cafe thành công bạn nên nắm rõ được những đặc điểm và hương vị của từng loại cafe để có thể lựa chọn được những loại hạt cà phê rang xay phù hợp cho quán.

Nếu bạn đam mê với pha chế và kinh doanh quán cafe, bạn có thể tham khảo khóa học đào tạo pha chế cafe và bí mật kinh doanh quán cafe của chúng tôi tại đây. Hoặc đến Hotline: 090.173.7703 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí.

 
 
 

 

BẠN ĐANG CẦN NHỮNG DỊCH VỤ UY TÍN - CHẤT LƯỢNG - BẢO HÀNH DÀI HẠN
Chúng tôi có cung cấp và liên kết với những dịch vụ sau



dang-ky-tu-van-quan-cafe-mien-phi (Tư vấn miễn phí thiết kế Nội Thất quán Cà Phê)
nghe thuat kinh doanh quan caphe(Khóa học pha chế và quản lý quán Cà Phê - CẦM TAY CHỈ VIỆC )
cong trinh tieu bieu quan cafe(Công ty thiết kế nội thất ASYVINA - Các công trình tiêu biểu của công ty này trong 15 năm qua)
dang-ky-nhuong-quyen-quan-cafe(Đăng ký nhượng quyền thương hiệu Eratocffee - Arocking. Đã có hơn 100 Quán Cà Phê đã đăng ký thương hiệu )


STT Khóa học của chúng tôi Học phí
1 Nghê thuật pha chế và làm chủ quán Cà Phê 6.500.000 VND
2 Khóa Học Pha Chế Trà Sữa 4.000.000 VND
3 Khóa học Coffee Take Away 4.500.000 VND
4 Khóa học pha chế PatBingSu 1.500.000 VND


Hotline 247: 090 173 7703
Kiến trúc sư Vũ: 0949 969 869


Bài viết liên quan

Những Quán Cafe Thiết Kế Ấn Tượng Độc Đáo Trên Thế Giới (P2)

13 lượt xem

Ngày: 17/08/2019

0.0 00 Để kinh doanh quán cafe hiệu quả và thành công, bạn không những cần phải có đội ngũ nhân viên tốt, đồ uống ngon, mặt bằng đẹp,… Mà bạn còn cần phải thiết kế không gian quán cafe thật đẹp, độc đáo và ấn tượng thì mưới thu hút được nhiều khách hàng […]

Những Quán Cafe Thiết Kế Độc Đáo Ấn Tượng Trên Thế Giới (P1)

25 lượt xem

Ngày: 16/08/2019

0.0 00 Những quán cafe có phong cách thiết kế sáng tạo, độc đáo và ấn tượng thì luôn thu hút được lượng đông khách hàng kéo đến. Họ đến trước tiên là để thưởng thức thiết kế, phong cảnh độc đáo của quán cafe. Sau đó, họ mới thưởng thức đồ uống và trải […]

Nguyên Tắc Thiết Kế Menu Quán Cafe Đơn Giản Mà Hút Khách

45 lượt xem

Ngày: 15/08/2019

0.0 00 Để kinh doanh quán cafe hiệu quả và thành công thì cần có sự kết hợp của nhiều yếu tố như: địa điểm, thiết kế, trang trí, đồ uống, nhân viên,… Ngoài ra, menu cũng là một yếu tố quan trọng giúp quán cafe thu hút được nhiều khách hàng ngay từ ban […]

Các Phương Pháp Marketing Cho Quán Cafe – Marketing Mục Tiêu

49 lượt xem

Ngày: 14/08/2019

0.0 00 Khi mới bắt đầu mở quán kinh doanh cafe, để thu hút được nhiều khách hàng đến quán cafe, bạn cần có một phương pháp marketing chính xác. Có rất nhiều phương thức để marketing cho quán cafe và tùy mỗi thời điểm, bạn cần phải lựa chọn được phương thức marketing phù […]

LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CÂY CÀ PHÊ VIỆT NAM TỪ NĂM 1857 ĐẾN NAY

33 lượt xem

Ngày: 13/08/2019

0.0 00 Cây cà phê đầu tiên trên thế giới được phát hiện ra vào năm 850 tại đất nước Ethiopia bởi một người chăn cừu có tên là Kaldi. Và sau đó, cà phê dần dần được phát triển và ngày nay đã trở thành một thức uống phổ biến trên toàn thế giới. […]

CHI PHÍ MỞ QUÁN CAFE CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

60 lượt xem

Ngày: 13/08/2019

0.0 00 Khi bắt đầu có ý định mở quán kinh doanh cafe, bạn thường đặt ra câu hỏi: “Chi phí mở quán cafe là bao nhiêu?”, “Có khi mở quán kinh doanh cafe thì có những khoản chi phí nào?”,… Đó là những câu hỏi mà bất kỳ ai khi bắt đầu kinh doanh […]


nghe thuat kinh doanh quan caphe
cong trinh tieu bieu quan cafe nghe thuat kinh doanh quan caphe